Нӯшокиҳо

Сангрита


Компонентҳо барои Sangrita

  1. Помидорҳои сурх 700 грамм
  2. Оҳаки 2 дона
  3. Orange 2-3 дона
  4. Пиёз 1 адад (100 грамм)
  5. Шакар 5 грамм
  6. Намак 1 қошуқи
  7. Pepperаламфури сиёҳ 2 грамм
  8. Ях 200 грамм (мукааб)
  9. Оби лозима тозашуда
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, помидор, афлесун, оҳак
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонииМеханикӣ

Номгуй:

Печка, чойник, корд, тахтаи буриш, скиммер, косаи чуқур - 2 дона, блендер, карафе, яхдон, шишаи ашёи чӯбӣ, шишаи тир (зарфаш 100 миллилитр) - 2 дона

Пухтупаз Sangrita:

Қадами 1: тайёр кардани помидор.


Пеш аз ҳама, мо як чойники пур аз оби ҷӯшонро гарм мекунем. Дар ҳамин ҳол, мо помидорҳои сурхро дар оби хунук мешӯем. Акнун, бо истифода аз корд, дар болои ҳар як помидор буридаи салиб созед ва сабзавотро дар як косаи чуқур гузоред.

Баъд аз ин, помидорро бо оби ҷӯшон бирезед ва дар оби гарм нигоҳ доред 1 - 2 дақиқа. Сипас, бо истифодаи қошуқи буридашуда, мо помидорро ба як косаи оби хунук интиқол медиҳем ва ба онҳо сард хоҳем кард.

Пас аз чанд вақт, пӯстро аз помидорҳои сардшуда тоза кунед. Мо аз ҳар як мева ҷоеро, ки педункл гузошта шудааст, буридем.

Дар навбати худ, помидорро ба ду қисм буред ва бо худ дар як қошуқ кӯмак карда, тухмиҳоро аз онҳо, ки барои тайёр кардани дигар хӯрокҳои лазиз истифода мешаванд, тоза кунед.

Пас селлюлозаи помидорро ба як косаи кахвачаи тоза интиқол диҳед. Онро бо суръати баланд то омезиши картошка пошед ва ба қафас ё як косаи шишавии амиқ бирён кунед.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Акнун пиёзро тоза кунед, онро дар зери об ҷӯшонида, бо дастмолҳои коғазӣ хушк намоед.
Пас аз он сабзавотро ба 3 - 4 қисм бурида, онҳоро дар косаи кахвачаи тоза мегузорем ва ба ҳамин тариқ, помидорро пазед.
Авокадо пиёзро дар як коса ба авокадони помидор интиқол диҳед ва бо ёрии як чӯбчаи ошпазии чӯбӣ онҳоро ба якхелагӣ омехта кунед.

Қадами 3: ситрусҳо тайёр кунед.


Пас, дар навбати худ, ҳар як оҳак ва афлесунро ба 3-4 қисм буред ва шарбати ситрусиро ба як коса бо омехтаи растанӣ ғун кунед. Мо ин ҷараёни соддаро бо дасти худ иҷро карда истодаем ва инчунин бо ин мақсад шумо метавонед чунин асбобҳои ошхона ба монанди дастӣ ё шарбати барқ ​​истифода баред.

Қадами 4: нӯшиданро ба омодагии пурра биёред.


Ба карафе намак, шакар ва қаламфури сиёҳ бо омехтаи растанӣ ва шарбати ситрусӣ илова кунед. Ҳама ҷузъҳои шаробро ба якхелаи якхела аз нав омехта кунед, қаҳваро бо зарф пӯшед ва дар яхдон гузоред барои якчанд соат - sangrit бояд сард шавад! Баъд аз он, онҳо қаҳвахоро бароварда, дар мукааб ях гузошта, шаробро боз омехта мекунанд ва хизмат мекунанд.

Қадами 5: Ба Сангрит хизмат кунед.


Sangrita хунуккардашуда хизмат карда мешавад. Он маззаи гуворои ширин-ҷолибу шӯр бо мулоими мулоим дорад. Дар асосӣ, он бо текила хизмат карда мешавад, баъд аз он ки ин ду нӯшокиҳоро ба айнакҳои алоҳидаи грамм рехтаанд. Аммо аксар вақт sangrita бо текила дар як шишаи баланд омехта карда мешавад ё дар рӯзҳои гармии тобистон ҳамчун нӯшокиҳои алоҳида хизмат мекунад. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Баъзан дар ин навъи нӯшокӣ чошнии сурх Tabasco ё Worcestershire илова кунед - ҳар яке 30 грамм.

- Аксар вақт, дар якҷоягӣ бо помидор, бодиринги пӯсти сабусак, ғӯзапоя карафс ва гиёҳҳои тару тоза кунед.

- Оҳакро бо лимӯ иваз кардан мумкин аст.

- Тавсия дода мешавад, ки барои шаробе аз оби тозашуда, судакшуда ва қаблан хунуккардашуда омода кунед!