Шӯрбоҳо

Чӯҷа Винг Kharcho


Компонентҳо барои тайёр кардани болҳои мурғ Kharcho

  1. Болҳои мурғ 6 дона
  2. Сабзӣ 1 дона
  3. Пиёз 2 дона
  4. Решаи Parsnip 10 гр
  5. Решаи карафс 10 г.
  6. Хамираи помидор 50 мл
  7. Pepperаламфури ширин 1 дона
  8. Сирпиёз 1 зинда
  9. Давраи биринҷ 50 гр
  10. Омехтаи ҳанутҳои шикор-suneli мечашонем
  11. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  12. Намак ба бичашед
  13. Равғани растании тозашуда барои пухтан
  14. Кабудӣ барои ороиши
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, пиёз, сабзӣ, қаламфури, помидор, мурғ, биринҷ
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, панир - 3 литр, grater хурд ё сирпиёз, табақчаи хурд - 3 дона, пухтупаз

Ташкили болҳои мурғ хорхо

Қадами 1: Решаҳои шӯрборо омода кунед.


Барои он, ки шўрбои болаззат дошта бошед, ба шумо решаҳои сафед илова кардан лозим аст: карафс, parsnip ё parsley. Шумо метавонед ҳама чизро истифода баред - онҳо хуб омезиш медиҳанд.
Агар шумо қаблан реша надида бошед ва онро зарурӣ ҳисоб накунед, ҳадди аққал як маротиба кӯшиш кунед ва фарқиятро хоҳед дид. Ҳадди аққал, решаи карафсро ҳамеша харидан мумкин аст. Илова бар ин, решаҳо дар бозор ё шӯъбаи сабзавоти супермаркет фурӯхта мешаванд, инчунин решакан ва хушк карда дар зарфҳои хурд дар шӯъбаи Тимати. Бо тару тоза, мазза ва накҳати хушбӯй бештар сероб мешавад, аммо хушккардашудаҳо низ хоҳанд рафт.

Бо хушкӣ ҳама чиз равшан аст: онҳо халтаро кушода, рехтанд. Решаҳои тару тоза ба андозаи гуногун меоянд, агар онҳо хеле калон бошанд, пас тамоми шўрбои дигар лозим нест. Аз ин рӯ, қисмҳои мувофиқро буред, тоза ва бишӯед. Онро ба мукаабҳои калон ё заррин буридан мумкин аст.

Қадами 2: шӯрборо аз болҳо пазед.


Шўрбои аз ҳама гуна қисми мурғ хеле мулоим аст ва зуд пухтан. Болҳои мурғро шуста, дар як коса гузошта, оби хунук рехт. Табақро дар гармии миёна андозед ва ба напазед биёред. Ҳамин ки кафк пайдо мешавад, онро бо spoon ё қошуқи кандашуда тоза кунед ва решаҳои буридашуда ва як пиёз кӯчаки пӯстро, намак илова кунед. Зарфро пӯшед ва шӯрборо дар гармии паст дар давоми 40 дақиқа пазед.
Дар ҳоле, ки шӯрбо пухта мешавад, мо сабзавотро омода мекунем ва либос тайёр мекунем.

Қадами 3: Омода кардани пиёз.


Пиёзро тоза кунед ва ба ҳалқаҳо ё мукаабҳо буред. Шакли иловарӣ умуман муҳим нест, ягонашро интихоб кунед. Пиёз решаканшударо дар табақчаи тоза гузоред.

Қадами 4: сабзӣ тайёр кунед.


Сабзиро тоза кунед, шустан ва grate, ба табақчаи тоза гузаред.

Қадами 5: Омода кардани сирпиёз.


Дона сирпиёзро пӯст кунед. Мо ба сирпиёз биносту буридашуда ниёз дорем. Аз ин рӯ, он метавонад ё бо корд биносту решакан карда шавад, ё grated ё дар сирпиёз истифода шавад. Усулеро интихоб кунед, ки ба шумо мувофиқат кунад. Сирпиёзро канда ба табақчаи хурд интиқол медиҳанд.

Қадами 6: Картошка тайёр кунед.


Картошкаро пӯст кунед, шуст ва онҳоро ба мукаабҳои хурд буред. Мо онро ба табақи чуқур иваз карда, онро бо об пур мекунем, то ин ки тира нашавад.

Қадами 7: Қаламфури зангро омода кунед.


Қаламфури ширин дар нимсолаи бурида, хориҷ думи ва тухмиҳо, шустан ва ба тасмаҳо бурида ва сипас мукааб, тақрибан албатта.

Қадами 8: Омода кардани либос ба шӯрбо.


Ҳамин тавр, мо ба тайёр кардани либос шурӯъ мекунем. Мо ШМШ-ро ба оташи хурд мегузорем, равғани растаниро рехт ва пиёз решакан мекунем. Дар давоми 5 дақиқа бирён кунед, он бояд нарм ва шаффоф гардад. Ҳоло сабзӣ ва равғанро 5-7 дақиқа илова кунед, то пиёз зард зард шавад.

Қаламфури ширин ва fryро барои 5 дақиқаи дигар гузоред. Иловаи хамираи помидор, омехта кунед ва тақрибан 100 мл шўрбои гарм рехт (каме аз ШМШ бо болҳо рехт), боз омехта кунед ва барои 5 дақиқа тобистон. Сӯзишворӣ омода аст, оташро хомӯш кунед ва шӯрбо кунед.

Қадами 9: Пухтупаз болҳои мурғ kharcho.


Ҳангоме ки мо сабзавотро пӯст мекардем ва либос тайёр мекардем, шӯрбо судак шуд. Болҳои мурғ дар шӯрбо болаззат, вале нороҳатанд. Гӯшти ҳангоми пухтупаз шӯрбо қисман аз устухонҳо ҷудо карда шудааст, аз ин рӯ эстетикӣ писанд аст, ки чунин болро мехӯрад ва ҳамаро ифлос намекунад.

Шӯрборо парешон кардан ва гӯштро дузондан, устухонҳоро партофтан ё ба онҳо ҳайвоноти хонагӣ додан осонтар аст - онҳо ба шумо раҳмат гуфта, гӯштро ба табақ баргардонанд. Пиёз ва решаҳои судакшуда дигар лозим нестанд - онҳо аллакай кори худро ба анҷом расонидаанд, шумо метавонед онҳоро безарар партоед. Мо шўрбои хушбӯй гирифтем.

Мо ШМШ бо шўрбои дар гармии миёна пазед, ба напазед меоварем ва картошка решакан мекунем. Намак, агар лозим бошад. 10 дақиқа пазед ва биринҷро шуста илова кунед.

Пас аз 15 дақиқа, либос, сирпиёз, hops-suneli, ќаламфури замин илова кунед. Омехта. Райс дар намак ҷалб мешавад, бинобар ин бисанҷед, шояд ба шумо каме намак лозим аст.
Хорхоро то тайёр омода кунед 15-20 дақиқа. Бисёр одамон пешниҳод мекунанд, ки кабудӣ мустақиман ба дег андохта шаванд; Чӣ тавре ки беҳтарин мехоҳед. Муҳим! Агар шумо қарор диҳед, ки ба ШМШ илова кунед, пас шумо бояд оташро хомӯш кунед, дар кабудӣ рехт, сарпӯш кунед. Мо шӯрбои тайёрро тарк карда, барои 10-15 дақиқа об медиҳем.

Қадами 10: Хорхоро бо болҳои мурғ хизмат кунед.


Ҷадвалро ҷойгир кунед, шӯрборо ба заррин резед ва бо наботот бурида пошед. Хуб, бигзор онҳо пеш аз ҳама дар он ҷо, аллакай дар назди дарвоза ҷамъ шаванд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Беҳтарин илова ба шӯрбо нони тару тозаи қандин, крутонҳо ё ҳакерҳо мебошад.

- Ба ҷои хамираи помидор, шумо метавонед помидорҳои консервашударо дар афшураи худ ё помидорҳои тару тоза истифода баред.