Пухтупаз

Торт панир, косибӣ дар ШМШ


Компонентҳо барои пирожни панирҳои косибӣ дар як ШМШ

Хамир:

  1. панири косибӣ 200 гр
  2. тухм 1 дона
  3. шакар 1 пиёла
  4. орди гандуми мукофотӣ 300 г (тақрибан)
  5. сода 1 tsp
  6. сирко ҷадвал барои содаи хомӯш кардан
  7. 1/4 tsp шакар Бахром

Крим:

  1. шир 500 мл
  2. тухм 2 дона
  3. шакар 1 пиёла
  4. орд 3 tbsp
  5. 1/4 қошуқи намак
  6. равған 150 гр

Барои ороиш:

  1. буттамева тару тоза (Клубничка, малина, currants сиёҳ ва ғайра) 200 г.
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, шир, панири косибӣ, орд, шакар
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Зарф ё косаи хӯриш, Миксер ё виск, Блендер (ихтиёрӣ), Қошуқи хӯрокхӯрӣ, Қошуқи чой, Ҷумбонидан, тахтаи буридан, Корд, Соуспан, Стюпан, Шишаи тару тоза, бел ва ғилдиракча

Пухтупаз торт панир, косибӣ дар ШМШ:

Қадами 1: Яхмос омода кунед.


Яхмос аз ҳама мувофиқ барои ин торт custard ё равған-кастред мебошад. Мо дуввумро пухтем, бо равған он ҳоло ҳам беҳтар аст.
Оғоз анъанавӣ аст - тухмҳоро бо шакар (шумо фавран метавонед намак илова кунед, то баъдтар фаромӯш накунед) ба як омма якхела кунед. Ҳеҷ шарафи махсус лозим нест, бинобар ин шумо метавонед онро бо зарф дар 5 дақиқа ё бо миксер - се маротиба тезтар ва умуман бе саъю кӯшиш кунед.

Пухтанро дар ванна оббозӣ кардан осонтар аст. Каме бештар аз сӯхтор, вале албатта намесӯзад. Дар баробари ин, дар оташи миёна кӯзаи об гузоред (тақрибан нисфи ҳаҷми деги), мо ба он барои ванна об ниёз хоҳем дошт.
Ширро ба зарф андозед ва оташро ба оташ андозед. Дар ин вақт, идома лату тухм бо шакар ва илова каме орд.
Вақте ки шир ба напазед оғоз мекунад, онро аз гармо тоза кунед ва ба ҷараёни тунук ба омехтаи қамчинкорӣ кардани орд-шакар-орд рехт. Шумо як массаи сафеди якхелаи якхела мегиред, ки онро ҳоло қаймоқ номидан мумкин нест. Онро ба шишагин, ки дар он шир тафсон буд, резед ва онро ба ШМШ гузоред (об бояд аллакай гарм мекард).
Яхмосро бо лӯлача, бидуни фанатизм печонед. Ҳамин ки яхмос ба ғафсӣ оғоз мекунад, шиддати тозиёнаҳоро зиёд кардан мумкин аст, то ташаккули қитъа пешгирӣ карда шавад. Агар шумо пай баред, вискӣ дигар наметавонад бо қаймоқи ғафс тоб орад, онро бо спатула иваз кунед ва омехта карданро давом диҳед. Нафаси тайёр бояд чунон ғафс бошад, ки майдони китфро хушк кунад. Акнун шумо метавонед шакар Бахром ва омехта илова кунед.
Ҳамин тавр, яхмос омода аст. Онро пурра сард кардан лозим аст, аммо боварӣ ҳосил намоед, ки дар зери сарпӯш то он даме ки қабати ҳосил нашавад. Дар ҷараёни хунуккунӣ, вақт аз вақт яхмосро абр кунед. Дар ҳоле ки он сард мешавад, шумо метавонед қабатҳои торт пухта кунед.

Вақте ки сардор хунук шудааст, равғани нармро қамчин кунед ва тадриҷан посбонро ба оммаи якхела илова кунед. Мӯйи тайёрро пӯшед ва дар интизор бошед

Қадами 2: Таҳияи қабатҳои торт.


Барои истифодаи хамир, мувофиқати дурусти якхелаи панирҳои косибиро пеш аз истифода, шумо метавонед тавассути ҷумбонидан хушконед. Роҳи дуюм, онро бо кахвачушонак бо илова кардани тухм ва шакар маҷақ кунед. Агар шумо бо қисмҳои панирҳои косибӣ дар хамир ошуфта нашавед, шумо метавонед панирҳои косибиро бо шакар ва тухм бо ёрии ғайра маҷақ кунед. Умуман, қарор диҳед ва тавре кор кунед, ки беҳтар аст.
Дар curd омода карда, сода илова кунед (онро бо сирко пешакӣ хомӯш кунед) ва шакар Бахром, омехта кунед. Ҳама ордро якбора резед. Беҳтар аст, ки онро тадриҷан анҷом диҳед, миқдори равғани панир, косибӣ ва намии он, андозаи тухм ба миқдори орд сахт таъсир мерасонад, шумо шояд аз миқдори дар дорухат зиёд ё камтар ниёз дошта бошед. Дар хамир бояд зичии миёна ва чандирӣ рӯй.
Хамирро вобаста ба диаметри табақе, ки шумо нони пирожниро истифода кардан мехоҳед, ба 6-8 қисм тақсим кунед. Ҳар як қисмро рол кунед, то он ки тақрибан давра бошад. Пок кардани миз ва лавҳаро бо орд фаромӯш накунед, то хамир намонад.
Агар шумо хоҳед, ки пирожниҳо шакли пурраи даври мудаввар бошанд, табақеро гиред, ки диаметри он ба ШМШ мувофиқ бошад ва пирожни онро бурида гиред.

ШМШ-ро гарм кунед, тортро ба ШМШ гузоред ва онро дар ҷойҳои гуногун бо муштарижн ва ғайра буред, то холӣҳо пайдо нашаванд. Оҷур дар ҳар ду ҷониб дар як ШМШ frying хушк, беш аз гармии кам то даме ки торт сабукфикрона browned. Ин равандро барои ҳар як торт такрор кунед.
Пирожни тайёршударо тарк кунед.

Қадами 3: Клубничка тайёр кунед.


Пирожни мурғ бо нигаҳбон - албатта лазиз, аммо каме дилгиркунанда. Аммо агар шумо тортро бо буттамеваҳои тару тоза, масалан, Клубничка оро диҳед, он на танҳо болаззат, балки зебо мегардад.
Клубничка бишӯед, хушк ва ба ҳиссаҳо ё ҳиссаи бурида.

Қадами 4: Гузоштани торт


Пирожниҳо сард шуданд, яхмос омода шуд, Клубничка омода карда шуд. Акнун тортро ҷамъ кунед. Тортро ба табақ гузоред, бо қаймоқи равған молед, болои тортчаи дуюмро бо равған молед ва бо тамоми торт. Клубничкаҳои тайёршударо ба боло ҷойгир кунед ва тортро дар яхдон тақрибан як соат гузошта, дар яхмос шуед.

Қадами 5: Тортро аз суфача пазед.


Торт curd дар ШМШ бо чой ё қаҳва хизмат кунед. Рӯзи дигар, агар чизи боқимонда боқӣ монад, боз ҳам чашидтар мешавад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар шумо аз калорияҳои барзиёд наметарсед, шумо метавонед ба ҷои шир барои қаймоқ (10%) яхмос истифода баред, яхмос боз ҳам лазизтар мешавад.

- Қисми болои тортро на танҳо бо буттамеваҳои тару тоза, чормағз, мазлумон ё шоколади зављааш ороиш дода метавонед, ё қоқҳои кокосӣ. Пеш аз он ки майли пирожн бошад, чормағз ва кокосро ба қаймоқи тайёр илова кардан мумкин аст.