Пухтупаз

Pizza шоҳона


Компонентҳои Royal Pizza

Барои санҷиш

  1. Орди гандум 500 грамм
  2. Хамиртуруши хушк 7 грамм
  3. Равғани зайтун 3 tablespoon
  4. Намак 1 қошуқи
  5. Шакар 1/2 қошуқи
  6. Оби гарм 200 миллилитр

Барои соус (барои якчанд пицца)

  1. Равғани зайтун 3 tablespoon
  2. Пиёз 1 дона
  3. Помидор 2 дона (калон)
  4. Чошнии ќаламфури 4 tablespoon (беҳтараш хонагӣ)
  5. Кетчуп помидор 2 tablespoons
  6. Шакар 1 қошуқ
  7. Шарбати лимӯ 2 tablespoons
  8. Намак ба бичашед
  9. Филфили мечашонем
  10. Сирпиёз ғизоҳо мечашонем
  11. Oregano мечашонем
  12. Thyme мечашонем
  13. 2 дона сирпиёз

Барои пур кардани

  1. Занбӯруҳои консервшуда 100 грамм
  2. Консерваьои ҷуворимакка 50 грамм
  3. Мочарелла (дона) 125 грамм
  4. Зайтунҳои сиёҳ ба миқдори 80 грамм
  5. Pepperаламфури булғорӣ 1/2 дона
  6. Панири зављааш 100 грамм
  7. Гӯшти гов 400 грамм
  8. Seasoning барои pizza 1 қошуқи
  9. Тухм мурғ 1 дона
  10. Кӯкнор 1 қошуқ
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, ҷуворимакка, пиёз, ќаламфури, помидор, занбурўѓњо, панир, орд
  • Қисмати 6-8

Номгуй:

Табақҳои амиқ, кӯза, корди ошхона, суфтакунандаи гӯшт ё блендер, қошуқ, нонпаз, нонпаз, печи дегҳо, пӯшиши филм, хасу, ғайра, пергаменти нонпазӣ.

Коркарди Pizza Royal:

Қадами 1: хамирро пазед.


Равғани зайтунро ба табақи чуқур резед (агар он мазза бошад, хеле хуб аст), қисми зиёди ордро рехт ва дар маркази депрессия ба амал оред. Ва дар ин чуқури хамиртуруш, шакар ва намак гузоред.

Сипас оби гарм рехт ва хамираи ягона пазед, дар охири охир, ордро боқимонда дар сари суфра рехт, хамиратонро ба он дохил кунед ва ҳадди ақалл онро хуб хам кунед. 5 дақиқабаъд аз он якхела мегардад.

Хамирҳои тайёршударо ба як табақи равғанӣ гузаред, бо филми часпед ва дар ҷои гарм нигоҳ доред 40 дақиқа. Масс бояд ҳаҷми онро се маротиба зиёд кунад.

Қадами 2: чошниро омода кунед.


Дар ҳоле, ки хамир сирф карда мешавад, чошнии пиццаро ​​омода кунед.
Аввал ҳама сабзавотҳои истифодашударо шуста, пӯст кунед ва хушк кунед. Пиёзро майда карда ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед / дар кахвачушонак, бо помидор сабусакҳо ва дона сирпиёз ҳамин тавр кунед, вале онҳоро бо ҳам омехта накунед.

Равғанро дар як кӯза гарм кунед ва сипас пиёз решакан ва сирпиёзро илова кунед, омехта кунед ва якчанд дақиқа гарм кунед. Сипас помидор ва чошнии ќаламфури занги, кетчуп илова кунед, ҳама чизро хуб омехта кунед.

Сипас ҳама ҳанутҳои заруриро ба чошн илова кунед ва онро барои напазед 2-3 дақиқато ки ҳама лаззатҳо омехта шаванд.
Шакар ва шарбати лимӯ илова кунед ва баъд аз омехта, ҳама чизро дар оташ барои оташи дигар гузоред 5 дақиқа ё то он даме ки чошнӣ ба таври кофӣ ҷӯшонида шавад, ғафс мешавад.
Чошнии тайёрро аз гармо тоза кунед ва каме дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед.

Қадами 3: Пухтан панир ва гӯшт.


Хамирро ба ду қисм тақрибан баробар тақсим кунед. Як қисмро (порчаи каме калонтар) бо ғилдиракча ғелонида, онро ба қолаби ё варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз пухта гузошта шудааст, ҷойгир кунед. Хамирҳои боқимонда ба тестҳои хурд баробар тақсим кунед, онҳо рӯй хоҳанд дод 20 дона.

Болҳои моззарелла ва гӯшти говро бо ҳанут барои пицца омехта кунед ва пас бо хурмоҳои тар бояд онро ба гӯштҳои хурд печонед.

Хамирро дар дасти худ ҳамвор кунед, дар ҷои худ моззарела гузоред, пас гӯшти мурғро бигиред ва кунҷҳоро якчоя карда, ба дона табдил дода, пур кардани дохили онро пинҳон мекунед. Дар ниҳоят, шакли ҳар як тӯбро дар байни гулҳои шумо такон диҳед.

Қадами 4: Pizza Poyal-ро ҷамъ кунед.


Болҳои хамирро бо гӯшт ва панир дар қади периметри пицца гузоред ва дар байни онҳо гӯштҳои боқимонда (вале на ҳама) гузошта, инчунин ба гӯштфурӯшҳо гузоред.
Дар мобайни пицца резед 3-4 tablespoons чошнии қаблан омодашуда ва ба таври баробар тақсим кардани онҳо.

Панирро аз чошнон пошед, занбурўѓҳоро тартиб диҳед, қаламфури биносту решакан ва ҷуворимакка консервашударо шуста кунед.

Моцарелла бояд боқӣ монад, онро дар марказ, дар болои қисми боқимондаи пур кунед. Ба ҳамин монанд, зайтунҳои сиёҳ ба ҳалқаҳои лоғар бурида ба боло мераванд. Хуб ва, албатта, дар бораи mincemeat боқимондаҳоро фаромӯш накунед, онро ба таври тасодуфӣ дар байни тӯбҳои mozzarella паҳн кунед. Бисёр пур.

Қадами 5: оҷур Pizza Pizza.


Танӯрро ба пеш оташ гиред 160 дараҷа Цельсия.
Дар як коса тухмро бо чангак зада, ба болои дона хамир андозед ва болои тухмашон кӯкнор пошед.

Барои пухтан пиццаи шоҳона ба шумо лозим аст 30 дақиқато ки дар дохили кулчаҳои хамир низ ҳама чиз хуб пухта шавад ва панир гудохта шавад. Ҳамаи он ба ранги тиллоии лазиз мубаддал мегардад.
Пеш аз расондани пиццаи шоҳона, онро каме дар шакли каме хунук кунед, сипас онро бодиққат тоза кунед ва ба иловаро тақсим кунед.

Қадами 6: хизмат Pizza Pizza.


Пиццаи шоҳона барои пухтан вақти зиёд мегирад, аммо ин ба маблағи он меарзад! Пуркунии он боллазату шањдбори аст ва бо шарофати тарафҳои аслӣ, тамоми табақ дилрабо мешавад ва мумкин аст барои таоми шом ё хӯроки нисфирӯзии хеле зебо гузарад. Пиццаи аз ҳама лазиз гарм аст, дар ҳоле, ки панир гудохта ва часпак аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Мисли ҳама гуна пиццаҳои дигар, Роял метавонад ягон зарф дошта бошад, масалан, шумо метавонед ҳасибҳои пухташударо ба ҷои дӯконҳои гӯштӣ гузоред, ба ҷои тухмиҳои кӯкнор, геркинҳо ба ҷои зайтун ва ғайраҳо истифода баред.

- Диаметри пиццаи шоҳона тақрибан 30 сантиметр аст.