Компонентҳо барои пухтани лӯбиё бо сабзавотҳои пухта
- Сабзӣ 1 дона
- Лӯбиёи консервашуда 1 метавонад (300 г)
- Пиёз 1 дона
- Сирпиёз 2-3 дона
- Ғӯзапоя карафс 1 дона
- Помидор 2 дона
- Равғани растанӣ барои бирён
- Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
- Намак ба бичашед
- Компонентҳои асосӣ: лӯбиё, пиёз, сабзӣ, карафс, сирпиёз
Номгуй:
Корд, суфтакунанда, пошнаи ошхона, тахтаи буридан, зарфҳо, табақча бо зарф, зарф
Лӯбиёи пухтупаз бо сабзавоти пухта:
Қадами 1: сабзавотро омода кунед.
Мо сабзиро зери оби ҷорӯб шуста, пӯст карда, ба тахтаи бурида мегузорем ва онҳоро ба мукааб, доираҳо, иловаро дар ҳама гуна шакли тақрибан 1 см андоза мекунем ё ба grater coarse бурида мепартоем.Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед, дар оби хунук ва chop chop кунед. Пиёз дар як ҳалқа ё ним ҳалқаҳо ва сирпиёз дар қисмҳои хурди шакли худсарона, шумо ҳатто як қуттии сирпиёзро истифода бурда метавонед.
Мо ғӯзапоя карафсро зери оби равон шуста, ба мукааб ё иловаро дар тахтаи буридан буридаем. Хӯроки асосии он аст, ки буридани сабзавот тақрибан ба ҳамон андоза буд ва дар худи табақ мувофиқат мекард.
Пӯстро аз помидор тоза кунед - ё онро бо корд буред ё бо оби ҷӯшон бихӯред. Акнун мо онҳоро ба grater бо сӯрохиҳои калон резед ё дар кахвачушонак ба ҳолати мастӣ мезанем.
Қадами 2: сабзавотро пазед.
Мо ШМШ-ро ба оташдон мегузорем. Равғани растаниро каме резед ва сабзавотро паҳн кунед: пиёз, сабзӣ ва карафс. Fry то нарм онҳо 5 - 7 дақиқабаъзан ошӯб бо spatula ошхона. Сипас помидорро илова кунед, омехта кунед, гармиро каме кам кунед, табақро бо як зарф пӯшед ва сабзавотро қавӣ кунед 10 дақиқа.Сипас қаламфури сиёҳ, намак ва сирпиёзро илова кунед, ҳама чизро то даме ҳамвор омехта кунед.
Қадами 3: лӯбиёро ба сабзавоти пухта илова кунед.
Кӯзаи лӯбиёи консервашударо кушоед, афшураро тавассути colander холӣ кунед ва лӯбиёро ба ШМШ гузоред, онро бо сабзавот омехта кунед ва тақрибан тобистон кунед 3 - 5 дақиқа.Қадами 4: Ба лӯбиё бо сабзавоти пухта хизмат кунед.
Мо табақи тайёршударо дар табақҳо бурида, гарм бо нон ё лӯбиёи хонагӣ хизмат мекунем. Ҳамчун илова, шумо метавонед сметана ва гиёҳҳоро пешниҳод кунед. Ин аст, ки лӯбиёи мо бо сабзавоти пухта омодаанд!Бон иштиҳои беҳтарин!
Маслиҳатҳои дорухат:
- Ин табақ метавонад бо дигар сабзавотҳо илова карда шавад, масалан, zucchini, ќаламфури занги, карам, картошка ё zucchini.
- Агар дар хона танҳо лӯбиёи хушк пайдо шуда бошад, шумо аввал онро обшор карда метавонед: 200 грамм лӯбиё ба 350 мл об лозим аст ва онро 4-6 соат гузошта, баъд обро холӣ кунед ва то бе намак пухтан пурра напазед.
- На танҳо қаламфури сиёҳ ба табақи мо мувофиқ аст, балки инчунин зирк, дона, инчунин чормащз ё зира.
