Хӯришҳо

Шакшука


Компонентҳо барои сохтани Шакшуки

  1. 3 дона тухм
  2. Суфраи 1 саҳ
  3. 2 дона сирпиёз
  4. Pepperаламфури булғорӣ 1 дона
  5. Помидор 3-4
  6. Равғани растанӣ барои бирён
  7. Намак ба бичашед
  8. Кабудї бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, филфили, помидор, сирпиёз, тухмҳо
  • Хизмат 3 servings

Номгуй:

Корд, пухтупаз, пухта, пухта, ошхона, тахтаи буридан, печи ошхона, табақҳо

Пухтупаз Шакшуки:

Қадами 1: сабзавотро омода кунед.


Пеш аз ҳама, помидорро аз пӯст тоза кунед. Барои ин, оби тоза ба як косаи хурд рехт, ба оташдон барои ҳадди гармӣ андозед ва моеъро ба напазед биёред. Пас аз он, мо помидорро дар оби ҷӯшон дар тӯли 30-60 сония тар карда, пӯстро бароварда ва хориҷ мекунем ва барои сабук кардани пӯст осонтар карда метавонем, шумо метавонед ду помидорро бурида ба болои помидор пешакӣ кунед - ба таври кросс. Пас аз он, мо онҳоро ба тахтаи буридан тақсим карда, ба мукаабҳои хурд ё дона худсарона тақрибан 1 см андоза мекунем.

Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед, зери оби ҷӯшон шуед ва chop кунед. Пиёз дар як мукааб ё ним ҳалқаҳо, ва сирпиёз дар қисмҳои хеле хурд.

Pepperаламфури зангро дар зери оби ҷӯшонида, думро бо тухмиҳо буред, боз шуед ва ба тахтаи буридан гузаред. Ё як коҳи зебо ё кубро маҷақ кунед (1 см.)
Мо зери оби ҷӯшон як хӯшаи кабудиро шуста, ба тахтаи бурида бо корди тез мезанем. Агар ин мавсими кабудии тару тоза набошад, пас шумо онро ба табақ илова карда наметавонед ё онро бо хӯриш иваз карда метавонед.

Қадами 2: сабзавотро бирён кунед.


Акнун оташи миёнаро дар оташдон фурӯзон кунед, каме ба равғани растанӣ рехт ва ба оташдон гузоред. Аввал мо пиёзро ба fry мефиристем, то мулоим, давра ба давра бо спатула дар ошхона омехта кунед. Сипас сирпиёзро илова кунед, 1 - 2 дақиқа бирён кунед ва ќаламфури зангро бо помидор, гиёҳҳо ва намак ба ШМШ фиристед. То даме ки ҳамворро бодиққат омехта кунед. Адас то ҷӯшон.

Қадами 3: Тухмро бирён кунед.


Мо тухмҳоро дар оби гарм шуста, дар сабзавот ҳуруф мегузорем ва дар онҷо мешиканем.

Сипас боз намак ва fry то тухм пурра пухта.

Қадами 4: Ба Шакшука хизмат кунед.


Табақ барои наҳорӣ гарм аст. Он метавонад бо иловаро нони тару тоза, инчунин чой хушбӯй ё шарбати нав фишурдашуда илова карда шавад. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Сирпиёзро бо истифодаи сирпиёз махсус решакан кардан мумкин аст.

- Агар таом ба сабзавот каме қаламфури чили илова кунед, табақ ҷолиб хоҳад шуд.

- Помидорҳои тару тозаро бо консервшуда иваз кардан мумкин аст.

- Чунин табақ аксар вақт бо ҳанутҳои гуногун илова карда мешавад, масалан, тухми карав, ќаламфури сиёҳ, зира, чили ё паприка.