Шӯрбоҳо

Borsch барои зимистон


Компонентҳо барои пухтупаз борщ барои зимистон

  1. Карам сафед 1,6 кило
  2. Лаблабу 1,5 кило
  3. Помидор 1 кг
  4. Pepperаламфури булѓорї 500 грамм
  5. Сабз 500 грамм
  6. Пиёз 300 грамм
  7. Кетчуп помидор 7 tablespoons
  8. Равғани офтобпараст 300 грамм
  9. Сирко 9% 5 tablespoons
  10. Шакар 4 tablespoons
  11. Намак 3 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣ: карам, пиёз, сабзӣ, гандум

Номгуй:

Соспан, сӯзан, блендер ё суфтакунандаи гӯшт, корди пӯсти сабзавот, қошуқ, банкаҳои стерилизатсияшуда бо қақпакҳо, grater, дорандагони дегҳои гарм, пломба.

Борч пухтупаз барои зимистон:

Қадами 1: тайёр кардани карам.


Карамро пӯст кунед, дона буред ва боқимонда ба тасмаҳои борик буред. Бо вуҷуди ин, хеле маҷбур кардан лозим нест, то карам дар ҷараёни зиёд напазад.

Қадами 2: Омода кардани лаблабу.


Лаблабуҳоро дуруст шӯед, ин зироатест, ки дар он лой ва замин зиёд аст. Пас онро пӯст кунед. Лаблабу, ки дар ин роҳ омода карда шудаанд, дар grater миёна ё coars зављааш.

Қадами 3: сабзӣ тайёр кунед.


Бо сабзӣ, инчунин бо лаблабу кор кунед: даҳон, пӯст, grate.

Қадами 4: пиёз, помидор ва қаламфури тайёр кунед.


Пиёзро пӯст кунед ва ба чор ҳисса буред. Тухмҳоро шуед ва пӯст кунед. Помидорро бо оби гарм шуед, пояро буред.
Ҳама сабзавотҳои пӯстро дар як косаи протсессори хӯрокхӯрӣ ё блендер ҷойгир кунед ва онҳоро хуб пазед. Шумо инчунин метавонед тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ба воситаи пиёз, помидор ва қаламфури онҳо ба ғуломӣ табдил диҳед.

Қадами 5: Борщро пазед.


Пиёз, помидор ва қаламфури бурида аз ҷониби як кахвачушонак, ба ШМШ васеъ паҳн кунед. Ба напазед биёред ва сипас, қуввати оташро кам карда, ба онҳо равғани растанӣ, намак, шакар ордӣ, кетчуп помидор ва сирко илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва боз напазед.

Сипас сабзӣ ва лаблабу зављааш илова кунед. Абрҳоро, напазед.
Ва дар ниҳоят, карам решакан сафедро дар як ШМШ гузоред. Боз хуб омехта кунед ва интизор шавед, ки сабзавот напазед.
Гармиро ба ҳадди аққал коҳиш диҳед ва гармии сабзавотро идома диҳед 1,5 соат. Дар айни замон, мундариҷаи ШМШ-ро зуд-зуд омехта кардан лозим аст, то ки ҳеҷ чиз ба поён нарасад ва намезанад.

Қадами 6: Боршро барои зимистон омода мекунем.


Вақте ки борш тайёр аст, онро сард накунед, массаи сабзавоти гармро дар зарфҳои шишабандӣ гузоред. Сарпӯшҳоро сахт маҳкам кунед, рӯйпӯшҳоро бо кӯрпа печонед ва ба зеру тоб оварда, онҳоро дар хунукӣ дар ҳуҷра гузоред.
Вақте ки шӯрбо, ки барои зимистон омода шудааст, ба ҳарорати хонагӣ мубаддал мешавад, банкаҳоро бо он ҷобаҷо карда, дар ҷои дастраси нури офтоб ҷойгир кардан мумкин аст.

Қадами 7: Ба Борш хизмат кунед.


Шумо метавонед борщро, ки барои зимистон омода карда шудааст, ҳадди аққал хӯред! Хизмат он дар сари суфра аст, дар ҳама мушкил нест: кӯзаи кушод, бо шўрбои dilute ва напазед. Барои бичашед ва хоҳиш, шумо метавонед ба шӯрбо гӯшт ё картошка илова кунед. Ва дар сари суфра, борш бояд дар ширкати сметана ва нони хушбӯй сиёҳ бошад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Борш ҳосилғундорӣ барои зимистон дар зарфҳои хурд, баъд аз кушодани асар, онро ҳама фавран бихӯред.

- Беҳтар аст, ки навъҳои зимистонаи карамро барои пухтани борщ истифода баред.

- Аз миқдори муайяни компонентҳо тақрибан 4 литр борщ ба даст оварда мешавад.