Дигар

Самбӯса дар дегча бо занбурўѓҳо ва панир


Компонентҳо барои пухтупаз самбӯса дар дегҳо бо занбурўѓҳо ва панир.

  1. Самбӯса 500 грамм
  2. Сметана 200 миллилитр
  3. Занбурўѓњо тару тоза 300 грамм
  4. Пиёз 2 дона
  5. 2 сабзӣ
  6. Панир 300 грамм
  7. Равғани растанӣ мувофиқи пиёз
  8. Барои пухтан чӣ қадар равған лозим аст
  9. Намак ба бичашед
  10. Об ихтиёрӣ
  11. Барге лорел мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, сабзӣ, занбурўѓњо, панир
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Шишаи сӯзишворӣ, спатула, корди ошхона, тахтачаи бурранда, grater, colander, дегҳо, дегчаҳои ошхона барои дегҳои гарм.

Самбӯса дар пухтупаз бо занбурўѓҳо ва панир:

Қадами 1: самбӯса напазед.


Обро дар як кӯза напазед, каме намак ва ду барг халиҷе илова кунед. Самбӯсаҳои яхкардаро ба оби ҷӯш андохта, барои онҳо напазед 5 дақиқа. Беҳтар аст, ки самбӯсаҳоро баъзан омезед, то онҳо ба поёни ШМШ наафтанд.

Пас аз пухтан, самбӯсаҳоро ба colander партоед ва бигзор оби зиёдатиро холӣ кунед. Баргҳои халиҷро хориҷ кунед.

Қадами 2: самбӯсаҳоро бирён кунед.


Миқдори ками равғанро дар як ШМШ гудохта кунед. Вақте ки он хуб гарм мешавад, самбӯсаҳои судакро ба ШМШ рехт ва онҳоро дар гармии миёна баланд кунед, то ҳама қаҳварангҳои тиллоӣ. Танҳо самбӯсаҳоро бодиққат омехта кунед, то онҳо пароканда нашаванд.

Қадами 3: Сабзавотро бирён кунед.


Сабзиро тоза кунед ва бо оби ҷӯшон бишӯед ва бо grater миёна chop кунед.
Пиёзро пӯст кунед ва хеле майда резед.
Равғани растаниро дар як табақчаи тоза пазед ва сабзавотро дар дохили он то нарм бирён кунед. Сабзӣ Fry бо пиёз дар гармии миёна, ба шӯр ҳама вақт.

Қадами 4: Сабзавотро бо занбурӯшҳо бирён кунед.


Занбурўѓҳоро бурида, ба иловаро лоғар аз занбурўѓҳо бурида, ба сабзавот бирезед ва то тендер бирён кунед. Бичашед, дар охири ниҳоят намак илова кунед.
Муҳим: Занбӯруғҳои тару тоза ё хушк барои пухтупаз мувофиқанд, аммо хушккардашуда бояд қаблан тар карда, бодиққат шуста шавад.

Қадами 5: Самбӯсаҳоро бо занбӯруғ ва панир дар кӯзаҳо гузоред.


Дар кӯзаҳо нисфи занбӯруғҳоро пухта бо сабзавот гузоред. Самбӯсаҳоро дар қабати навбатӣ гузоред. Ва дар болои онҳо занбурўғҳои боқимонда бо сабзавот мебошанд.

Алоҳида сметана дар оби тозаи судак иловакардашуда, ба он каме намак илова кунед (танҳо аз ҳад зиёд надиҳед). Агар шумо хоҳед, шумо метавонед инчунин ба сметаи иловакарда як филфили каме ё хӯрок барои гӯшт илова кунед. Омехтаи натиҷаро ба дегҳо резед. Моеъ бояд мундариҷаи кӯзаро тақрибан нисфи об кунад, ба шумо лозим нест, ки онро ба лабрез резед.
Ва дар охир, панир зављааш ба боло пошед.

Қадами 6: Самбӯсаҳоро бо кӯзаҳо бо панир ва панир оҷур кунед.


Бе пӯшидани дегчаҳо бо зарфҳо, онҳоро ба варақи нонпазӣ гузоред ва онҳоро ба пешакӣ фиристед 200 дараҷа танӯр даргиронда 25-30 дақиқа. Дар давоми ин вақт, панир бояд бо пӯсти тиллоӣ пӯшонида шавад, агар он пеш аз фурӯзоншавӣ оғоз шавад, пас табақ бо дегҳо бояд ба қисми поёнии танӯр кӯч дода шавад.

Қадами 7: Самбӯсаҳоро дар дегча бо занбурўѓҳо ва панир хизмат кунед.


Пас аз он, самбӯса дар кӯзаҳо бо занбурўѓҳо ва панир тайёр мешаванд, онҳоро аз танӯр тоза кунед ва хизмат кунед. Фаромӯш накунед, ки ба ҳама ҳушдор медиҳед, ки кӯзаҳо гарманд, бинобар ин шумо бояд бодиққат хӯрок хӯред. Ва ин ҳама аст! Чизе бештар лозим нест, ҳатто ягон чошнӣ. Он як табақи гармии комилан мустақил мегардад, ки хеле ҷолиб аст, аммо он танҳо чашидани хӯрдан аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шумо метавонед бе сабзӣ ва пиёз кор кунед, аммо танҳо занбурўѓҳоро дар равған бирён кунед ва ба дегҳо бо равиол гузоред.

- Ба ҷои сметана дар об фасод кардашуда, шумо метавонед кӯзаро бо хамираи помидор ва ё танҳо сабзавот, занбӯруғ ё шўрбои гӯштӣ пур кунед.

- Маҳз аз рӯи ҳамон як ҳамон дорухат, шумо метавонед самбӯсаҳоро дар шакли хурд ё дар табақ пазед, агар шумо дег надошта бошед.