Бланкаҳо

Помидорҳои гелосӣ барои зимистон


Компонентҳо барои тайёр кардани помидор гелос барои зимистон

Асосӣ

  1. Помидорҳои гелос 1,5 кило
  2. Pepperаламфури булғорӣ 2 дона
  3. Pepperаламфури гарм 1 pod
  4. Сирпиёз 2 сар
  5. Peppercorns сиёҳ 1 қошуқи
  6. Дона 1 қошуқи
  7. Лорел бичашед
  8. Horseradish ба бичашед
  9. Чатрҳои бодиён мечашонем

Барои маринад

  1. Об 2 литр
  2. Намак 2 қошуқи
  3. Шакар 4 tablespoons
  4. Сирко 60 миллилитр
  • Компонентҳои асосӣ: қаламфури, помидор

Номгуй:

Банкаҳо бо зарфҳо, стюпан, корди ошхона, тахтаи буридан, кӯрпа ё кӯрпа лоғар, tablespoon, нейлон бо сӯрохиҳо.

Пухтупаз помидор гелос барои зимистон:

Қадами 1: Помидорҳои гелосро омода кунед.


Помидорҳои гелосро ҷудо кунед, аз рӯи андоза, ғӯзапояро тоза кунед ва бо оби ҷӯшон якчанд маротиба хуб шуед. Барои пухтупаз, ба шумо танҳо помидор пухтааст ва зиччи бе зарар, тарқишҳо, нуқсон ва ғайра лозим аст.

Қадами 2: Қаламфури занги омода кунед.


Қаламфури, бурида борик ва хориҷ асосии. Қаламфури ҳам дар дохил ва ҳам берун шуед. Сабзавотро ба заррин борик буред.

Қадами 3: қаламфури гарм тайёр кунед.


Pod pod ќаламфури гарм шустан, алафҳои бурида ва ба доираҳои ғафс буред.

Қадами 4: Помидорҳои гелосро дар зарфҳо гузоред.


Дар поёни банкаҳои тоза, стерилизатсияшуда якчанд баргҳои халиҷе, иловаро аз филфили гарм, чатр бодиён ва барге аз хорсорӣ гузоред. Дона сирпиёзро аз харбуза пӯст кунед, онҳоро ба зарфҳои борик буред ва дар поёни кӯзаҳо гузоред. Сипас, ҳанутҳоро дар он ҷо ғӯтонед: ќаламфури сиёҳ ва дона.
Қуттиҳоро нисфи бо помидор гелос, аз он калонтар пур кунед. Сипас зарфҳои филфили занги дар паҳлӯ часпонед ва зарфро бо помидорҳои боқимонда дар китфҳо пур кунед.

Қадами 5: Мо помидорҳои гелосро барои зимистон ҷамъоварӣ мекунем.


2 литр обро дар як коса напазед. Ҳамин ки ҷӯшон шавад, онро ба зарфҳои помидор гелос рехт, онҳоро бо ҳабҳои нейлон пӯшонед ва ба он ҷо гузоред 15-20 дақиқа.
Оби помидорро ба табақ резед, онро ба напазед ва боз ба бонкҳо баргардонед. Акнун боисрор 5 дақиқа.
Бори охирин ба об ба зарф резед ва барои напазед 2 дақиқабо илова кардани нисфи чатр бодиён, инчунин гудохтани намак ва шакар ордро дар маринад бе пасмонда.
Дар ҳар як кӯзаи помидор резед 10 миллилитр сирко, сипас ҳамаи онҳоро бо маринад ҷӯшон пухта пур кунед ва бо пӯшишҳо пӯшед. Варақаҳои рӯйпӯшро пур кунед.
Бонкҳои помидорҳои гелосро, ки барои зимистон омода карда шудаанд, рӯй гардонед, ба натиҷа андозед ва ғайра кунед 12 соат. Танҳо пас аз хунук шудани помидор бодиринг метавонад онҳоро ба қуттӣ, таҳхона ва ё дигар ҷойҳои торик ва салқин бароранд.

Қадами 6: Ба помидор гелос хизмат кунед.


Ба помидор гелос, ки барои зимистон омода карда шудааст, хизмат кунед, то як нӯшоки барои нӯшокиҳои сахт ё ҳамчун яке аз ҷузъҳои хӯрокхӯрии мураккаб хизмат кунад. Помидорҳои хурди иштиҳо на танҳо болаззат, балки инчунин мизро оро медиҳанд. Онҳоро дар атрофи мурғ ва аз гӯшти хук пухта тақсим кунед, то табақ боз ҳам зеботар шавад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Беҳтар аст, ки помидорҳои гелосиро дар зарфҳои хурд ҷамъ кунед, зеро пас аз кушодани онҳо дар яхдон камтар ҷой мегирад ва ба шумо лозим нест, ки барои кушодани зарфи нав интизор шавед.