Сабзавот

Гулкарам бо сабзавот тарошида шудааст


Компонентҳо барои пухтупаз гулкарам тарошида бо сабзавот

  1. Гулкарам 300 грамм
  2. Помидор тару тоза 5-7 дона (вобаста аз андоза)
  3. Pepperаламфури булғорӣ 4-5 дона
  4. Пиёз 3 дона
  5. Сирпиёз 2-3 дона
  6. Basil мечашонем
  7. Oregano мечашонем
  8. Parsley 1 хӯшаи
  9. Намак ба бичашед
  10. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  11. Равғани растанӣ мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: карам, пиёз, қаламфури, помидор
  • Хизмат 3 servings

Номгуй:

Saucepan бо сарпӯш, корди ошхона, тахтаи буридан, спатулаи чӯбӣ, дастмолҳои коғазии яквақта, colander.

Пухтупаз бо гулкарам бо сабзавот:

Қадами 1: сабзавотро омода кунед.


Гулкарамро бо корд аз бунёди қабати ҷудошуда ҷудо кунед, ва онро дар гулкарда печонед ва бо оби гарм шуед. Хушк. Гулкарамро ба inflorescences хеле хурд ҷудо кунед, навдаро хеле дароз ва ғафс мезанад.
Дона сирпиёзро пӯст кунед ва ба иловаро борик буред.
Қаламфури занги тухмиро тоза кунед, ду қисм кунед ва ҳамаи қисмҳои сафедпӯстро аз дарун буред. Сабзавотро шуста, хушк кунед ва сипас қаламфурро ба мукаабҳои хурд ё тасмаҳои борик буред.
Помидорро дар як деги оби ҷӯшон барои 30 сония ҷойгир кунед, ва якбора сард шавед. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки помидорро аз пӯст ба осонӣ пӯст кунед. Пас аз пӯст пӯст, агар сабзавотатон хурд бошад, помидорро ба мукааб ё иловаро буред.
Кабудиро шуста, ятиҳоро буред ва боқимондаро бо дастмолҳо хушк кунед ва ба қисмҳои хурди бурида.
Пиёзро пӯст кунед ва ба ҳалқаҳои нимаи лоғар ё мукаабҳои хурд буред, ман онро бо ихтиёри худ мегузорам.

Қадами 2: Гулкарамро бо сабзавот бирён кунед.


Дар як коса равғани растаниро гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро дар дохили он то нарм бирён кунед. Сипас иловаро аз филфили занги илова кунед, ҳама чизро омехта кунед ва дар гармии миёна тобистона кунед 5 дақиқа.
Пас иловаро помидорро дар як коса гузоред, ҳама чизро бо намак, ќаламфури сиёҳ ва мавсим бо basil ва oregano пошед. Боз омехта ва тобистонаи 5 дақиқа.
Ба дигар сабзавотҳо гулкарам ва кабудӣ илова кунед. Абрҳоро, пӯшед ва тобистонаи бештар 10-15 дақиқа ё то карам тайёр аст. Пас аз он ки мулоим гардад ва рангро иваз кунад, табақро аз гармо ҷудо кунед ва табақро ба миз тақсим кунед.

Қадами 3: ба гулкарам бо сабзавот пухта хизмат кунед.


Гулкарам бо сабзавот пухта ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ хуб аст, ин табақ ҳатто ба кӯдакон дода мешавад (дар ин ҳолат, ҳанутеро камтар истифода баред). Ва агар шумо ба ҳар ҳол мехоҳед аз сабзавот чизи ошпазтар ва қаноатбахш илова кунед, табақи тайёрро бо панир буз ё моззарела пошед, аммо шумо метавонед ҳар як хизматро бо сметана фарбеҳ резед. Барои онҳое, ки умуман ягон хӯроки нисфирӯзӣ бе гӯшт нахӯранд, шумо метавонед ба ин пухтупази сабзавотӣ якчанд сэндвичи ихтиёрӣ пешниҳод кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар мехостед, ба ҷои намак, ба чошнии лубиёи сабзавот илова кардан мумкин аст.

- Ғайр аз ин, ҳанут ба монанди турмерик ба гулкарам мувофиқ аст, ба сабзавот ранги дурахшон ва накҳати каме ҷолибро медиҳад.

- Агар шумо чунин имконият дошта бошед, ҳангоми тайёр кардани ин таом аз баргҳои сабади тару тоза, на хушкшуда истифода баред.