Парранда

Мурғро дар танӯр пур кунед


Компонентҳо барои пухтупаз мурғ дар танӯр

  1. Ҳаҷ (мурғ) 2-2,5 кило мурғ
  2. Биринҷ судак 100 грамм
  3. Champignons тару тоза 400 грамм
  4. Пиёз 2 дона
  5. 5 дона сирпиёз
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Seasoning мурғ ба бичашонем
  9. Равғани растанӣ ихтиёрӣ
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, сирпиёз, мурғ, занбурўѓњо, биринҷ
  • Хизматрасонии 6 servings

Номгуй:

Суфраи нонпазӣ, корди ошхона, табақ барои пухтупаз, тахтаи бурриш, спатула, қошуқ, дандонҳо, дорандагони деги гарм, дастмолҳои коғазии яквақта.

Пухтупаз бо тамоми мурғ бо пур:

Қадами 1: Мурғро тайёр кунед.


Парранда бояд пешакӣ, аз шом ё як рӯз пеш аз пухтан, омода карда шавад. Ласидаи мурғро ба меъда обед ва дар ҳама тарафҳо бо оби хунук бишӯед. Пас аз хушконидани парранда бо дастмолҳои коғазии яквақта хушк кунед. Равған ва думи барзиёдро буред.
Хусусан, ҳанутҳои мурғҳои дӯстдоштаи худро бо намак омехта кунед ва сипас паррандаҳоро бо омехтаи натиҷа дар дохили ва берун резед. Ҷасади мурғро дар яхдон барои якчанд соат ва беҳтараш тамоми шаб ҷойгир кунед.

Қадами 2: компонентҳоро барои пур кардан омода кунед.


Шампиньонҳоро шуста, қисмҳои заминро аз пойҳояшон буред. Занбӯруғҳоро бо дастмол хушк кунед. Пас аз чунин тайёрӣ, champignons бояд танҳо ба мукаабҳои хурд бурида шаванд.
Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва бо оби хунук шуед, пас пиёзро ба мукаабҳои хурд пошед ва дона сирпиёзро ба қисмҳои хурди буред. Сирпиёзро низ бо истифода аз матбуоти махсус шикастан мумкин аст.

Қадами 3: Пур кардани онро пур кунед.


Миқдори ками равғани растаниро дар як ШМШ гарм кунед ва пиёзро дар дохили он то шаффоф бирён кунед.

Ба пиёз занбурўѓњо, намак, ќаламфури сиёҳ ва сирпиёз илова кунед. Дар гармии миёна пазед, ба таври ҷӯшон, то пухта шудани занбурўѓҳо.

Занбӯрҳои бирёнро бо пиёз ва сирпиёз аз оташ тоза кунед ва бо биринҷ судак омехта кунед. Агар зарур бошад, намак ва ќаламфури бештар илова кунед. Ҳама компонентҳо тайёранд, аз ин рӯ шумо метавонед пур кардани онро бичашед, он набояд аз ҳад зиёд намакин ва ё намакин карда нашавад, ҳамон чиз барои филфили аст.

Қадами 4: Гӯшти мурғ.


Чӯҷаро дар ҳанутҳо аз яхдон тоза кунед ва бо истифода аз як tablespo онро бо биринҷ ва занбӯруғҳо бирён кунед. Барои пур кардани сӯрохи байни панҷаҳо лозим аст.
Барои роҳ надодан ба мурғ дар вақти пухтупаз, пас аз он ки шумо биринҷро бо занбурушҳо дар дохили он гузоред, пӯстро бо кунҷҳои сӯрох кашед ва онро бо дӯкони дандон ислоҳ кунед.

Қадами 5: мурғро дар танӯр бо пур кунед.


Мурғро бо пур карда ба варақи нонпазӣ гузаред ва ба пешакӣ фиристед 180 дараҷа танӯр даргиронда 1 соат 30 дақиқа. Дар тӯли ин вақт, парранда бояд барои пухтан вақт гирад ва дар пӯсташ як пӯсти тиллоӣ пайдо мешавад.
Аммо шитоб накунед, то паррандаи пухтаро берун кунед, онро каме истед ва дар оташдон хомӯш кунед, 10-15 дақиқа кофӣ хоҳад буд. Пас аз мурғ метавонад хизмат кунад.

Қадами 6: Мурғро бо гӯшт бирён кунед.


Чӯҷаро ба табақи калон интиқол диҳед ва нуқтаҳои дандонҳоро партоед. Ин барои муаррифии ҷолиб аст. Ва, касе намехоҳад, ки ба буридани меҳмонон дар ташвиш монад, вай метавонад онро пешакӣ тақсим карда, дар зарфҳои гуногун, бо оббозӣ ё чошнии помидор об диҳед. Биноҳо барои ин табақ лозим нестанд, аммо шумо метавонед ҳар як хизматро бо гиёҳҳои тару тоза ё шарбатҳои иловаро оро диҳед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шумо инчунин метавонед мурғро бо ярмаи, себ, афлесун ва ананас бирён кунед.

- Шумо метавонед дар ин табақ champignons тару тоза бо занбурўѓњо консервшуда иваз карда нашавед.

- Инчунин ҳангоми пур кардан ва ҷашн гирифтани мурғ, шумо метавонед гиёҳҳои хушбӯй ё хушккардашуда илова кунед.