Моҳӣ

Пирожни моҳӣ


Компонентҳо барои пухтупаз пирожни моҳӣ

  1. Филлети бассии баҳрӣ (пӯстдор) 1 кило
  2. Пиёз 2 дона
  3. Тухм мурғ 1 дона
  4. Нони сафед (нон) 2 буридаи (ҳар 2 см ғафс)
  5. Нони майда 50 грамм
  6. Орди гандум 50 грамм
  7. Намак 2-3 pincinc ё мечашонем
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Seasoning барои моҳӣ 1-2 pinches
  10. Равғани растанӣ тақрибан 50 миллилитр ё агар лозим бошад
  11. Оби лозима тозашуда
  • Компонентҳои асосӣ: Перч, пиёз, орд
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Тарозуи ошхона, Дастмолҳои коғазии ошхона, Корд - 3 дона, Ҷои буридани тахта - 3 дона, Табақи амиқ - 2 дона, Суфраи амиқ - 2 дона, Суфтакунандаи гӯшт, Суфраи, Плита, Табақча бо зарф, Spatula ошхона, Табақи калон барои табақ

Пухтупази моҳӣ:

Қадами 1: нон тайёр кунед.


Якчанд буридаи нон сафед гиред, онҳоро дар табақе чуқур гузоред ва оби тозаро рехт, то он ки аз сатҳи нон баландтар бошад 1,5 - 2 сантиметр. Онро барои шустани 12 - 15 дақиқа ё то пурра нарм шудан. Пас аз чанд вақт, нонро аз моеъи барзиёд ғӯтонед ва ба косаи чуқур гузаронед.

Қадами 2: моҳиро тайёр кунед.


Дар ҳамин ҳол, мо филфи тозаи зеризаминии баҳрро дар оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазӣ хушк мекунем.

Пас аз он, мо моҳиро ба тахтаи буридан гузоштем ва қисмҳои хурди тақсимшударо буридаем, ки суфтакунандаи гӯшт "кор мекунад". Мо иловаро ба як коса бо нон дарозии фишурда мегузаронем.

Қадами 3: пиёзро тайёр кунед.


Пиёзро пӯст кунед, бо дастмолҳои коғазӣ шуед ва хушк кунед. Баъд ҳар як пиёзро ба 4-6 қисм бурида, онҳоро ба коса барои боқимондаи маҳсулоти тайёршуда мефиристем.

Қадами 4: гӯшти minced тайёр кунед.


Мо суфтакунандаи гӯштро бо шабакаи миёна дар сари суфраи ошхона насб мекунем ва аз болои он иловаро пиёз, қафас ва нон пошида ба як косаи чуқур мегузорем.

Дар массаи натиҷа мо як тухм мурғ, орди гандумпечкардашуда, якчанд решаи ҳама гуна намакҳои моҳӣ илова мекунем, то бичашед намак ва филфили сиёҳ.
Бо дастони пок, ҳамаи ҷузъҳои mincemeat-ро бо якранг омехта кунед ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 5: пирожни моҳиро ташкил диҳед.


Ба табақи чуқур миқдори дилхоҳи нони нонро резед. Мо хурмоҳои худро дар оби хунук тар карда, дар болои яке аз онҳо як коса моҳии майдакардашуда месозем ва байзаки байзавии ё мудаввар ташкил мекунем, шакли он аз хоҳиши шумо вобаста аст.

Маҳсулоти моҳии тайёрро дар дона нон пазед, намуди зоҳирӣ ва ҷолибтар диҳед ва онро ба табақ ё тахтаи буридан гузоред. Ҳамин тариқ, мо то охири қуттиҳо боқимондаҳоро ташкил мекунем.

Қадами 6: пирожни моҳиро бирён кунед.


Акнун ба 2 - 3 tablespo равғани растанӣ рехт ва ба оташи миёна андозед. Пас аз 1 - 2 дақиқа, қисми аввали котлетҳоро ба поёни ШМШ андозед. Fry онҳоро дар як тараф 2 - 3 дақиқа то Браун тилло.

Пас бо ёрии як спатулаи ошхона, мо онҳоро ба ҷониби дигар мегузорем, ШМШ-ро бо зарф фаро гиред ва cutlets fry ҳанӯз 3 дақиқа паридан.
Пас аз он, мо онҳоро ба дастмоле коғазӣ, ки қаблан дар болои тахта гузошта шудааст, мегузорем ва дар ин шакл мегузорем 5 - 6 дақиқа то ки коғаз равғани барзиёди растаниро бирӯяд.
Бо ин роҳ, боқимонда боқимондаҳоро бирён кунед, давра ба давра ба ШМШ равған илова кунед. Он гоҳ, онҳоро ба табақи калони ҳамвор гузоред ва хизмат кунед.

Қадами 7: ба пирожни моҳӣ хизмат кунед.


Пирожни моҳӣ ҳамчун як роҳи асосӣ гарм аст. Ин табақ метавонад бо ҳама гуна табақҳои тарафӣ хизмат кунад, масалан, картошка пухта, хӯришҳои растанӣ, макарон ё биринҷ. Бисёр вақт, ин котлетҳо бо соус дар асоси сметана ё хамираи помидор, инчунин равған гудохта рехта мешаванд. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Як қатор ҳанутҳоро бо ҳанутҳо ва гиёҳҳо, аз қабили хушки сабзиҷӣ, сирпиёз, кардамон, лазиз, зира, мурғ, эстрагон, малҳами лимӯ ва ғайраҳо илова кардан мумкин аст.

- Агар мехостед, кабудҳои буридашудаи бодиён, псевдо, кашнич, пиёз сабз ё райхон метавонанд ба моҳии мурғ илова карда шаванд.

- Нони хӯришро аз нонҳои хушк ба воситаи нонреза ба нонрезаҳои нонпазӣ омода кардан мумкин аст ва шумо инчунин ба ҷои нонрезаҳо орди гандумӣ истифода бурда метавонед.

- Барои буридани нон, пиёз ва моҳӣ бояд тахтачаҳо ва кордҳои алоҳида дошта бошанд. Фаромӯш накунед, ки ҳар яке аз ин маҳсулот муҳити кислотаи худро дорад. Дар иртибот бо ҳамдигар, онҳо метавонанд раванди биологӣ дошта бошанд, ки метавонанд ба заҳролудшавӣ ё дарунравӣ оварда расонанд.