Шӯрбоҳо

Шӯрбо боќле


Шӯрбо боќле Компонентњо

  1. Лӯбиё 2 пиёла
  2. Пиёз 1 дона
  3. Драмчаи хук 1 дона
  4. Шўрбои мурғ 2 л
  5. Ҳанут мечашонем
  6. Намак ба бичашед
  7. 2 tbsp равғани зайтун
  • Компонентҳои асосӣ: хук, лӯбиё, пиёз
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, панир - 3 л, қошуқ, чойи қошуқ, бел ва коса

Шӯрбои лӯбиёи пухтупаз:

Қадами 1: Лӯбиё ва пиёзро тайёр кунед.


Агар шумо қарор додед, ки имрӯз шӯрбо бодиринг пухтед, пас шумо бояд дирӯз ба тайёр кардани лӯбиё шурӯъ кунед. Лӯбиёро мураттаб кунед ва бо об пур кунед, якшаба раҳо кунед. Пеш аз пухтупаз шӯрбо, обро холӣ кунед ва лӯбиёро дар зери об шӯед.

Пиёзро пӯст кунед ва ба шакли мукааб ё ҳалқаҳои нисфи буред, тавре ки мехоҳед.

Қадами 2: Пухтупаз шӯрбо боќле.


ШМШ-ро дар оташи хурд ҷойгир кунед, равғани зайтун рехт ва каме гарм кунед. Пиёз буридашударо пазед ва тақрибан 5-10 дақиқа бирён кунед.

Драмстики хукро дар ШМШ гузоред (аввал онро пора кунед) ва лӯбиё.

Шўрбои ва ҳанутҳоро илова кунед. Биёваред ба напазед ва шӯрбо бодирингро дар гармии паст тақрибан 2 соат пазед.

Лӯбиё бояд мулоим шавад ва гӯштро ба осонӣ аз устухонҳо ҷудо кунед.

Гӯштро аз шӯрбо тоза кунед, онро аз устухонҳо ҷудо кунед, ба қисмҳои хурд тақсим кунед ва ба ШМШ баргардонед. Шӯрбо, намакро бичашед. Яъне, шӯрбо бодиринг омода аст.

Қадами 3: Ба шӯрбо бодиринг хизмат кунед.


Шӯрбо бодирингро ба зарфҳо резед ва хизмат кунед. Агар кабудии тару тоза вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед онро бурида ба ҳар як заррин илова кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Драмчаи хук ҳама гуна гӯштро иваз мекунад; агар ягон шўрбои тайёр набошад, каме ихтиёрии дуддодашуда ё тӯрӣ гиред, ё якчанд қабурғаҳо ва шӯрбо ҳатто дар шўрбои лӯбиё хеле болаззат хоҳад буд. Танҳо, лутфан, мукааб гулдастаҳо лозим нест.

- Дар охири пухтупаз хӯрокҳои лӯбиёи намакӣ. Агар шумо онро фавран намак кунед, лӯбиё обро хуб намесӯзад ва тӯлонӣ пухтан.

- Бисёр навъҳои лӯбиё вуҷуд доранд, ки онҳо хосиятҳои каме фарқ доранд ва онҳо аз 1-1,5 соат ба муддати гуногун пухта мешаванд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки онҳоро омехта накунед ва дар вақти пухтупаз шӯрборо ба омодагӣ санҷед.