Бланкаҳо

Роҳбандии харбуза


Компонентҳо барои тайёр кардани харбуза Ҷам

  1. Харбуза 5 дона (миёна)
  2. Об 400 миллилитр
  3. Шакар 600 грамм
  4. Ванилин дар нӯги корд
  5. Кислотаи лимуи 1/2 қошуқи
  • Компонентҳои асосӣ

Номгуй:

Saucepan, blender, корд ошхона, Шӯрои тахтача, зарфҳои шиша бо lids, шӯрбо шӯрбо, қошуқи чӯбӣ, асбобҳои оташдон.

Истеҳсоли мураббо харбуза:

Қадами 1: харбуза омода кунед.


Пеш аз ҳама, ҳама харбуза бояд бо собун шуста шавад, зеро ҳангоми буридани ҳамаи лойҳое, ки дар пӯст аст, дар селлюлоза дар дохили мева хоҳад буд.

Аммо пас аз шустани харбуза шумо метавонед аллакай пора-пора кунед, пас онҳоро аз тухмҳо ва қисмҳо пӯст кунед ва инчунин аз пӯсти ғафси халос шавед.
Селлюлоза ба мукаабҳои хурд буред.

Қадами 2: Мураббо харбуза пухтан.


Селлюлоза харбуза пухта ба як ШМШ рехт, оби тоза (баҳор, шишагин ё филтршуда) дар ҳарорати хонагӣ рехт ва оташ гузоред. Мунтазам напазед то пухтанро интизор шавед ва сипас пухтанро бе пӯшонидани он идома диҳед 20 дақиқа. Дар ин муддат гӯшти харбуза хеле мулоим мегардад.

Пас аз 20 дақиқае, ки дар боло қайд кардаам, мӯҳтавои ШМШ бояд ба картошка пухта табдил дода шавад.Ин корро барои омехта кардани ҷисми зеризаминӣ истифода баред ва гӯшти харбузаро дуруст буред ва бо об омехта кунед. Агар ягон blender нест, ҳама чизро тавассути ҷумбонидан оббозӣ кунед.
Акнун ба харбузаи пухта шакар, кислотаи лимуи ва Бахром илова кунед. Абрҳоро, боз ба напазед биёред (дар гармии миёна пухтан) ва сипас пухтанро идома диҳед, то мураббо кофӣ пурдарахт ва омехта нашавад.
Барои нигоҳ доштани роҳбандии тайёр аз харбуза барои зимистон, он бояд фавран, бе кушода кардани ШМШ аз оташ, ба зарфҳои шишабандии стерилизатсияро гузошта ва бо лидҳо зич пӯшед. Пас аз мураббо аз харбуза ба боло зер кунед, ба локҳо пӯшед ва дар ин ҳолат то он даме, ки вай пурра сард шавад, гузоред. Ыуттии сардшудаи роҳбандиро ба дигар варақҳо баровардан мумкин аст, ки онҳо дар лаҳзаи мувофиқ ҳатто то ҳосили оянда интизор мешаванд.

Қадами 3: Аз харбуза ба мураббо хизмат кунед.


Роҳбандии харбузаро бо тост ё оби ҷӯшони хонагӣ об диҳед. Аммо шумо инчунин метавонед тасаввуроти худро нишон диҳед, зеро қисми корӣ хеле ғафс аст, бинобар ин пухтупаз, кулчақанд ва дигар қаннодӣҳои ширинро озод кунед. Ба ман бовар кунед, маззаи дурахшон ва ранги офтобии роҳбандии харбуза метавонад касро аз блюзҳои зимистон наҷот диҳад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои роҳат, дар айни замон ҳангоми тайёр кардани мураббо, шумо метавонед зарфҳои шишагиро ба танӯр гузоред, то стерилизатсияро гиред ва пас онҳоро омода накунед, то онро бо порчаи корӣ пур кунед. Ҳамин тавр, шумо фавран зарфҳои шишагини тафсонро пайдо мекунед, ки ҳангоми фарқияти ҳарорат ҳангоми пошидани роҳбандии гарм аз харбуза ба онҳо мекафад.

- Ҷамишҳо ва консервҳоро дар зарфҳои хурд омода кардан лозим аст, пас пас аз кушодани онҳо онҳо дар яхдон камтар ҷой мегиранд ва барои гирифтани ҳиссаи нав аз анборҳо ҳеҷ интизор шудан лозим нест.