Шӯрбоҳо

Шӯрбо мурғ мурғ


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо мурғ

  1. Филе мурғ 1 дона
  2. Оби тозашуда 2-2,5 литр
  3. Картошка 1 дона
  4. Сабзӣ 1 дона
  5. Пиёз 1 дона
  6. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  7. Насим (завод ё хона) 2 хок
  8. Кабудӣ (бодиён, parsley ё пиёз сабз) 1 хӯшаи (хурд) ё мечашонем
  9. Намак ба бичашед
  10. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, пиёз, сабзӣ, мурғ
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Сачоқҳои коғазӣ барои ошхона, тахтаи буридан - 2 дона, корди ошхона - 2 дона, табақи амудӣ бо зарф (зарфаш 4 литр), оташдон, коса - 3 дона, косаи хурд, скиммер, табақча, пиёлача, спатулаи ошхона, табақ, қубур, табақи амиқ

Шӯрбо нонпазии мурғпазӣ:

Қадами 1: филти мурғро тайёр кунед ва пухтан.


Филлои мурғро бо вазни тақрибан 700 грамм гиред. Мо онро дар зери оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, ба тахтаи буридан мегузорем ва ба мукаабҳои калон бо диаметри аз 3 то 4 сантиметр бурида мепартоем.

Мо иловаро ба косаи чуқур мегузаронем, 2 - 2,5 литр оби тозаро рехт ва ба оташи миёна андозем.
Пас аз ҷӯшидани моеъ, мо ҳарорати табақро дар сатҳи байни хурд ва миёна муқаррар кардем.
Бо истифода аз як чӯбдасти кафк хокистар - «садо» -ро аз сатҳи об хориҷ мекунем. Сипас, мо ШМШ-ро бо зарф пӯшонем, то ин ки фосилаи хурд боқӣ бимонад. Пухтан мурғ 30 дақиқа.

Қадами 2: сабзавотро омода кунед.


Дар ҳоле, ки гӯшт пухта мешавад, сабзӣ, пиёз ва картошкаро пӯст кунед. Он гоҳ мо сабзавотро бо кабудӣ дар зери об шуста мебарем. Онҳоро хушк кунед, дар тахтачаи бурида часбонед. Пиёз ва сабзӣ ба мукааб то 1 сантиметр андоза бурида, иловаро дар косаи алоҳида мегузоранд.

Мо картошкаро бо ҳамон сабзавоти дигар бурида, танҳо мукаабро калонтар мекунем - аз 2 то 2,5 сантиметр. Мо онҳоро ба як косаи тоза мегузорем ва бо об пур мекунем, то иловаро қабл аз истифодаашон тира накунем. Кабудӣ танҳо биносту решакан ва дар як косаи хурд гузоред.

Қадами 3: либосро барои шӯрбо омода кунед.


Баъд мо ба тайёр кардани либос барои шӯрбо шурӯъ мекунем. Равғани растаниро ба ШМШ рехт ва ба оташи миёна андозед. Пас аз як дақиқа, ба мукааб пиёз ба равғани тафсон илова кунед ва бирён кунед, бо спатула дар ошхона омехта кунед 2 - 3 дақиқа ба ранги тиллои нур.
Сипас сабзавотро ба ШМШ илова кунед ва сабзавотро бодиринги дигарро бирён кунед 3 то 4 дақиқа. Пас аз он, мо ШМШ-ро аз оташдон хориҷ мекунем.

Қадами 4: Пухтупаз шӯрбо мурғ


Вақте, ки мурғ пухта мешавад, обро аз картошка резед, онро ба як ШМШ гузоред ва пухтан 15 дақиқа.
Сипас дар он ҷо 2 дона угро хушк карда шӯрбо пазед 5 дақиқа.
Пас аз он, мо либосҳои сабзавотро илова мекунем ва табақи аввалини гармро ҳанӯз тайёр мекунем 5 дақиқа.
Пас аз гузаштани вақти талабшуда, кабудиро дар ШМШ гузоред, то намак ва ќаламфури сиёҳ бичашед.
Шӯрбо ба напазед, напазед 2 - 3 дақиқа, оташдонро хомӯш кунед ва дар зери зарф хӯроки хушбӯйро пофишорӣ кунед 7 то 10 дақиқа.

Қадами 5: ба шӯрбо угро мурғ хизмат кунед.


Шӯрбо угро мурғ ҳамчун курси аввал гарм аст. Пас аз пухтан, исрор карда мешавад, ки ҳанутеро ва гиёҳҳо ба шўрбои лазиз бӯи хуши худро медиҳанд. Сипас, бо кӯмаки сӯзан онҳо ба зарфҳои амиқ рехта мешаванд ва дар мизи ошхона бо нони тоза хизмат мекунанд. Ҳамчун иловаи ин хӯрок, шумо метавонед як хӯриш аз сабзавоти тару тоза ё иловаро бодиринги сабзавот пешниҳод кунед. Аз хӯрокҳои лазиз ва фоиданок баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Як қатор ҳанутҳоро бо ҳама гуна ҳанутҳо илова кардан мумкин аст, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои аввала мувофиқанд.

- Ба ҷои мурғ шумо метавонед дигар қисмҳои мурғро истифода баред, аммо фаромӯш накунед, ки давомнокии пухтани онҳо гуногун аст.

- Либосро бо равғанҳои қаймоқ омода кардан мумкин аст.

- Сабзӣ метавонад дар grater coarse grated.