Моҳӣ

Моҳии пухта дар пухтупази суст


Компонентҳо барои пухтани моҳии аз сиҷҷил пухта

  1. Моҳии биринҷии нуқра (гуттӣ ва пӯстдор) 1 кило
  2. Панири сахт 100-200 грамм
  3. 72% майонез мечашонем
  4. Намак ба бичашед
  5. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  6. Равғани растанӣ барои нонпазӣ
  • Компонентҳои асосӣ: Каду, Панир
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Пухтупази оҳиста, тахтаи буридан, корд, ҷомашӯӣ, grater миёна, косаи миёна, яхдон, спатулаи чӯбӣ, хӯрокхӯрӣ, пӯшидани филм ё зарфҳои табақ, табақ

Пухтупаз моҳии аз сиҷҷил пухташуда:

Қадами 1: моҳиро тайёр кунед.


Ҳама тарафҳои карпати нуқраро зери оби ҷӯшон бодиққат шӯед ва онро ба тахтаи буридан гузоред. Бо истифода аз корд, моҳиро ба иловаро тақсим кунед, тақрибан 2-3 сантиметр. Мо пораҳои моҳиро дар як косаи озод мегузорем ва ба ҳамон контейнер мечашонем, намак ва ќаламфури сиёҳ илова мекунем. Ҳама чизро бо дастҳои тоза мулоим кунед, то ҳанутеро, қолинҳои нуқрагинро яксон пӯшонанд. Баъд аз ин, "майонез" -ро бо як tablespooon майонез илова кунед, ҳама чизро боз омехта кунед ва косаи моҳиро дар яхдон гузоред, то барои тазриқи 2-3 соат. Диққат: то ки табақ бо бӯйҳои бегона тофта нашавад, беҳтар аст, ки зарфро бо пӯшидани филм ё сарпӯш пӯшед.

Қадами 2: тайёр кардани панири сахт.


Бо ёрии як grater миёна панирро сахт дар тахтаи буридан маҷақ кунед. Баъд аз ин, мо микросхемаҳои панирро ба зарфи ройгон интиқол медиҳем ва ҳоло онҳоро ҷудо карда истодаем. Диққат: то ки панир намезанад, шумо метавонед табақро бо филми часпанда печонед.

Қадами 3: моҳии аз сиҷҷил пухташударо дар пухтупаз омода кунед.


Вақте ки моҳиро дар яхдон мепазанд, мо онро аз он ҷо берун оварда, онро аз филми часпак озод мекунем. Дар ҳамин ҳол, пухтупази сустро фаъол кунед ва каме гарм кунед. Ба равғани растанӣ каме равғани растанӣ резед ва қисмҳои карпати нуқраро паҳн кунед. Панири зављааш ба болои стейкҳои моҳӣ пошед ва табақро дар ҳолати "Пухтупаз" пазед Дақиқа 35-45. Дар тӯли ин вақт, моҳӣ хуб оҷур хоҳад шуд, дар афшура гузошта ва бо панир гудохта пӯшонад.

Қадами 4: ба моҳии аз сиҷҷил пухта хизмат кунед.


Ҳангоме ки моҳӣ тайёр аст, зарфҳои мулоимро кушоед ва худи табақро бо спатулаи чӯбӣ ба табақи махсуси ҳамвор интиқол диҳед. Дарҳол пас аз он, мо карпини пухтаашонро ба мизи хӯрокхӯрӣ медиҳем. Ҳамчун як табақ тараф, картошка пухта, биринҷ ва хӯриш аз сабзавоти тару тоза комиланд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои тайёр кардани ин хӯрок ҳама гуна моҳӣ ба таъми шумо мувофиқанд. Масалан, он метавонад макрел ё лосос.

- Барои тайёр кардани ҳар гуна панири мувофиқ. Масалан, он метавонад русӣ, Адиге, Кострома, Голландия, панир Новороссийск ва дигарон.

- Ғайр аз он, ҳанутеро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, шумо метавонед дилхоҳ хӯрокҳои дигарро бо ихтиёри худ истифода баред.

- Ба ҷои майонез, шумо метавонед инчунин 20-25% сметана истифода баред. Пас табақ на камтар бомазза мегардад.