Бланкаҳо

Ситрус Ҷам


Компонентҳо барои тайёр кардани ситрусҳо Ҷам

  1. Помело 1 дона (калон)
  2. Мандарини 1,5 кило
  3. Лимон 500 грамм
  4. Шакар 1 кило
  5. Шакар Бахром 1 қошуқи бо теппа
  • Компонентҳои асосӣ: афлесун, лимӯ, шакар

Номгуй:

Saucepan, корди ошхона, тахтачаи буридан, қошуқи чӯбӣ, сӯзан, зарфҳои шишагӣ бо зарфҳо, дастмоле аз ошхона, ҳавза.

Истеҳсоли роҳбандии ситрусӣ:

Қадами 1: Мева тайёр кунед.


Аввалан, афлесун ва лимӯҳоро бо хаси мулоим ё бо қафси барзиёди он шӯед ва лойи тозашударо тоза кунед. Сипас меваҳоро пурра дар як косаи оби хунук ғӯтонед ва онҳоро дар он ҷо андозед 2 рӯз, об бояд ҳар як иваз карда шавад Соати 12-18.
Пас аз афлесун бо лимӯ дар давоми ду рӯз дар об хобида, онҳоро ба қисмҳои хурди бе пӯст пошед. Бо вуҷуди ин, тухмҳо бояд бардошта шаванд, вагарна мураббо талх мешавад.

Помело, пӯстро шуста, ба иловаро тақсим кунед ва ҳама филмҳои сафедпӯст ва тухмиҳоро хориҷ кунед. Танҳо ҷисм боқӣ хоҳад монд.
Ҳамаи иловаро меваҳои ситрусиро дар як ШМШ гузоред ва бодиққат омехта кунед, аммо бодиққат ба тавре ки машғул нашавед.

Қадами 2: меваҳоро бо шакар омехта кунед.


Ба мева шакар ордӣ илова кунед, боз омехта кунед ва ҳама чизро гузоред 2-3 соат. Дар ин вақт, шарбати мева бояд истода шавад. Мо онро дар болои он пухта мекунем, бе истифодаи об.

Қадами 3: Ситрус Ҷам


Шишаи меваи қандшударо дар оташи суст ҷойгир кунед ва ба напазед биёред. Фаъол кардани ҳама чизро фаромӯш накунед, то ки ҳеҷ чиз сӯхта нашавад. Шумо бояд роҳбандро пухтан, то даме ки қисмҳои ситрус шаффоф мешаванд, ба монанди шиша ва мулоим. Инро метавон дар як ҷо анҷом дод, танҳо меваҳои ситрусӣ барои чанд соат пухт, ё шумо метавонед ин равандро дар тӯли якчанд рӯз дароз кунед. Яъне, пухтан, напазед, ва боз якчанд маротиба напазед, то даме ки ба натиҷаи дилхоҳ ноил нашавед. Дар ин ҳолат, барои омода кардани мураббо метавонад 2 рӯз вақт гирад.
Дар охири пухтупаз, шакар Бахром илова кунед. Агар шумо инро қаблан иҷро кунед, пас бинобар чунин раванди тӯлонии пухтупаз, накҳати он ба зудӣ аз байн меравад.
Роҳбандии ситрусии гармро ба зарфҳои шишагини стерилизатсияг рехт, онҳоро зич пӯшед ва дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Пас аз роҳбандии сардшуда аз меваҳои ситрусӣ, шумо метавонед онро ба таҳхона ё қуттӣ ба дигар асарҳои худ хориҷ кунед.

Қадами 4: хизмат Citrus Jam.


Ба мураббо ситрусӣ бо чой ва тости ширин хизмат кунед. Ва ҳайрон нашавед, ки шумо фавран ба ҳамзамон гирифтани пухтупазро талаб кунед ва иловаҳои иловагиро талаб кунед. Хӯроки асосӣ ҳамеша як зарфро барои худ нигоҳ доред, то дар шоми зимистони қаҳратуни зимистона ба шумо чизе барои писанди маҳбуби шумо дошта бошад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Баъзе хонумҳо инчунин ба роҳбандии ситрусӣ як чӯб дорчин илова мекунанд.

- Ба тайёрӣ ва стерилизатсияи банкаҳо диққати махсус диҳед, дар акси ҳол шумо натанҳо маҳсулотро беҳуда интиқол дода метавонед, балки инчунин мураббо заҳролуд кардаед.

- Ҳеҷ гоҳ мураббо нахӯред, аз меваҳои ситрусӣ ё аз чизи дигар, дар ыуттии калон муҳим нест. Ин хеле нороҳатӣ аст, зеро танҳо як дандони ширини сатҳи Карлсон метавонад дар як вақт якчанд литр мураббо бихӯрад ва шумо метавонед як кӯзаи кушоди лазизро танҳо дар яхдон нигоҳ доред, ки он ҷо фазои гаронбаҳо ишғол хоҳад кард.