Бланкаҳо

Хӯриш пиёз бо помидор барои зимистон


Компонентҳо барои тайёр кардани хӯриш пиёз бо помидор барои зимистон

Барои хӯриш

  1. Помидор тару тоза 7 кило
  2. Пиёз 1 кг
  3. Барге аз халиҷе 10 дона
  4. Ҳама дона 20 дона
  5. Pepperаламфури сиёҳ 30 нахўд
  6. Сирко 3 пиёла
  7. Равғани растанӣ 5 пиёла (камтар камтар)

Барои маринад барои 1 литр об

  1. Намак 3 қошуқи
  2. Шакар 4 tablespoons
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, помидор

Номгуй:

Ыуттии шишагц бо зарфьо, корди ошхона, тахтаи бурришц, зарфи калон, дастмоле аз табақ, зарфьои болаззат ва як стакан.

Пухтупаз хӯриш пиёз бо помидор барои зимистон:

Қадами 1: Помидорро тайёр кунед.


Помидорро пухта бигиред, дар ҳеҷ ҳолат вайрон ва бемор набошед, аммо ҳама ғусса, бо ҷойҳои пошхӯрда ё тарқишҳо дар пӯст хеле мувофиқанд. Дар хотир доред, ки танҳо корд ҷойҳои зарардидаро бо корд тоза кунед. Сабзавотро шуста, мӯҳрҳоро дар тоҷи онҳо буред ва сипас помидорро ба қисмҳои хурди, беҳтараш иловаро ё иловаро буред.

Қадами 2: Омода кардани пиёз.


Пиёзро пӯст кунед, бо оби хунук шуед ва ба ҳалқаҳои зебои ғафс буред.

Қадами 3: Хӯриш пиёзро бо помидор барои зимистон нигоҳ доред.


Маринадро пешакӣ бо ҷӯшон дар миқдори зарурии об бо намак ва шакар ордӣ тайёр кунед.
Иловаро помидор ва пиёзро дар зарфҳои шишаи стерилизатсия ҷой диҳед ва дар байни онҳо ҷой иваз кунед. Дар болои ҳар як кӯзаи сабзавот, ҳанут гузошта, ҳанут гузоред: барге халиҷе, қаламфури сиёҳ ва дона. Хӯриш пиёзро бо помидор ва маринад ҷӯшон резед.
Банкаҳои пуркардаро ба зарфи калон гузоред, ки поёни он бо дастмолҳои ошхона пӯшонида мешавад. Шишаро бо оби гарм пур кунед, то он зарфҳоро аз 2/3 пӯшонад. Ҳама чизро дар оташ гузоред, ба напазед оваред ва хӯришро пастеризатсия кунед 5-10 дақиқа (вақти дақиқ аз ҳаҷми банкаҳои шумо вобаста аст). Ду дақиқа пеш аз поёни пастеризатсия, ба сабзавот сирко ва равғани растанӣ илова кунед.
Дар охир, ҳама чиз маъмулӣ аст. Мо кӯзаи гармро аз печи аз ШМШ берун меоварем, бо сарпӯшҳо маҳкам пӯшед, онҳоро зеру забар ва ба болопӯш ё дастмоле хушк печонед. Онро то сардӣ тарк кунед.

Қадами 4: Хӯриш пиёз бо помидор хизмат кунед.


Хӯриш пиёз бо помидор дар якҷоягӣ бо дигар омодагӣ дар ҷои хунук ва торик нигоҳ дошта мешавад ва пас аз кушодани кӯза фавран онро ба яхдон интиқол диҳед. Шумо метавонед сабзавотро ҳамчун газак пешниҳод кунед, аммо онҳо бо картошка судак ва гӯшти пухта лазизанд.
Албатта, бисёриҳо мегӯянд, ки помидор ва пиёз дар дӯконҳо тамоми фаслҳои сол фурӯхта мешаванд, бидонед, ки бихӯред ва ба хӯриш афтад. Аммо ҳама розӣ хоҳанд шуд, ки тобистон, гайр аз хонаҳои худ, помидор хуштар ва лазизтаранд ва дар якҷоягӣ бо пиёз бодиринг ин афсона аст! Аз ин рӯ, харидорӣ накунед, шарм надоред, дар зимистон ҳеҷ гоҳ пушаймон нахоҳед шуд, танҳо оилаи шумо ба шумо барои чунин салати лазиз ташаккур хоҳад гуфт.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои он ки хӯриш дар ҳақиқат болаззат бошад, помидорҳои хушбӯй, пухта ва пиёзро истифода кунед.

- Равғани растанӣ метавонад каме камтар илова карда шавад, миқдори он дар ин хӯриш комилан ва комилан аз хоҳиши шумо вобаста аст.