Бланкаҳо

Pepperаламфури занги дар асал


Компонентњо барои ќаламфури занги дар асал

  1. Pepperаламфури булѓорї 6 кило
  2. Оби пок 2 литр
  3. Намак 2 tablespoon бо слайд
  4. Асал 2 tablespoons
  5. Шакар 1 қошуқ
  6. Сирко 6% 1 қошуқ
  7. Равғани офтобпараст 1,5 tablespoons
  8. Сирпиёз 2 сар
  9. Peppercorns сиёҳ ба мечашонем
  10. Нахўд Allspice мечашонем
  11. Донаҳои ҳама мечашонем
  12. Барги лорел 1-2 дона дар ҳар як кӯза
  • Компонентҳои асосӣ

Номгуй:

Saucepan, корди ошхона, тахтачаи буридан, зарфҳои шишагӣ бо зарфҳо, дастмоле аз ошхона ё пломба, қошуқ, ғайра, сӯзан.

Пухтупаз филфили занги дар асал:

Қадами 1: Қаламфури зангро омода кунед.


Шумо метавонед қаламфури бисёрҷанбаро пухта метавонед, шумо метавонед як ранг гиред, ки кадоме ба шумо маъқул аст. Ыуттии пур аз дона ыаламфури сурх, зард, зарди ва сабз хеле дурахшон ва рангин менамояд.
Қаламфури интихобшударо бо роҳи аз байн бурдани тухмҳо ва буридани донаҳои ғафси сабз пӯст кунед. Пас аз он сабзавотҳоро бо оби хунук бишӯед. Ҳар як филфили бурида аз 4 то 6 буридаи калон. Шумо бояд бурида гиред, на аз байни.

Қадами 2: қаламфури дар маринад асал пухта.


Оби тозаро ба ШМШ рехт (беҳтар аст, ки баҳор ё оби шишагиро бигирем). Асал, намак, шакар ордӣ, сирко ва равғани офтобпараст илова кунед. Ҳама чизро пароканда кунед, ба напазед ва напазед барои 3 дақиқа. Дар охир, кафкро аз маринад тоза кунед.
Иловаро филфили ба маринад гарм рехт, таркиби ШМШ-ро боз напазед ва пухтанро давом диҳед 10 дақиқа. Дар охири пухтупаз, қаламфури мулоим мешавад, ки гузоштани онҳоро дар бонкҳо осон мекунад.

Қадами 3: Қаламфури зангҳоро дар асал нигоҳ доред.


Зарфҳоро ва зарфҳоро низ стерилизатсия кунед. Дар ҳоле, қаламфури ҷӯшон, дар поёни ҳар барге аз халиҷе, донаҳои пӯсти сирпиёз ва нахуд аз allspice ва ќаламфури сиёҳ, инчунин донаҳо гузоред. Ба ҳар ҳол, шумо набояд онро бо дона бор накунед, дар ин ҷо беҳтар аз гузориш додан нест, беҳтараш 2-3 дона кофӣ хоҳад буд.

Дар ыуттии бо ҳанут, иловаро қаламфури судак дар маринад асал ҷойгир кунед. Бодиққат пахш кунед, то ки дар байни онҳо ҳеҷ гуна ҳаво нарасад. Дар охири, банкаҳо бо маринад пур карда, онро ба канор рехт. Бланкаҳои маҳкамро бо сарпӯшҳо печонед.

Ыуттазо аз ыаламфури занги бодирингро ба пиллаи зер зер кунед, ба дастмоле дар ошхона ё кӯрпа печонед ва тақрибан як рӯз монед. Дар тӯли ин вақт, банкаҳои холӣ сард мешаванд ва онҳоро дар ҷои торик сардтар ҷойгир кардан мумкин аст, ки онҳо дар тӯли 12 моҳ бомуваффақият нигоҳ дошта мешаванд. Аммо шумо албатта онҳоро мехӯред.

Қадами 4: Ба қаламфури асал хизмат кунед.


Қаламфури ҷамъовардашуда одатан хеле болаззат аст ва қаламфури занг дар асал танҳо лазиз аст. Онҳо ба мизи ҷашнӣ медароянд ва метавонанд ҳар намуди идро бо намуди зоҳирӣ ва таъми хушашон оро диҳанд. Танҳо вақт лозим аст, ки зарфҳои холиро барои хӯрокхӯрӣ аз нав пур кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Қаламфури занги дар асал зуд хӯрдашаванда, то шумо онро дар зарфҳои калон бехатар нигоҳ доред.

- Қисми хеле муҳими ҳар як ҷузъи он стерилизатсияи банкаҳо мебошад. Ба он диққати махсус диҳед, зеро дар ин ҳолат хӯрокҳои стерилизатсионӣ метавонанд заҳролуд шаванд.