Шӯрбоҳо

Шӯрбо лимӯ


Шӯрбо Лентилин Компонентҳо

Маҳсулотҳои асосӣ:

  1. Лимуи сурх 150 грамм
  2. Оби тозашуда 1 литр
  3. Пиёз 1 дона
  4. Сабзӣ 1 дона
  5. Помидор 1 дона
  6. 2 дона сирпиёз
  7. Равғани растанӣ 1 қошуқ
  8. Хамираи помидор 1 қошуқ

Ҳанут ва гиёҳҳои шифобахш:

  1. Наъно тару тоза 1 tablespooon
  2. Тухми карав 1 қошуқ
  3. Намак ба бичашед
  4. Қаламфури сиёҳ ба бичашед ва хоҳиш

Навор:

  1. Сметана барои бичашед ва хоҳиш
  2. Оҳак ба бичашед ва хоҳиш
  3. Pepperаламфури чили (ғалладона) ба бичашед ва хоҳиш
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, сабзӣ, помидор, наск
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣАсиё, Шарқ

Номгуй:

Косаи чуқур, Colander, корд, тахтаи буридан, дастмолҳои коғазии ошхона, коса - 2 дона, табақ - 4 дона, оташдон, табақ, пухтупаз, пошнаи ошхона, чӯбчаи ченкардашуда (барои об), табақи амудӣ бо зарф (иқтидори 3 литр), чуқур табақ, девор

Шӯрбо пухтупаз.

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Пеш аз ҳама, мо ҳама маҳсулотро тайёр мекунем. Наскро ба як косаи чуқур гузоред ва дар якчанд об шуед.
Баъд онро ба colander мепартоем, онро боз ҷӯшонида, ба косаи чуқур мегузаронем. Наскро бо 300 миллилитр оби тозашуда пур кунед, он аз дона тақрибан 2 сантиметр зиёд хоҳад буд, ин моеъ барои оғоз кардан кофист. Мо лӯбиёҳоро дар ин шакл ҳадди аққал 30 дақиқа, ҳадди аксар 1 соат мегузорем.
Мо вақтро беҳуда аз даст намедиҳем, пӯст, сир ва сабзиро аз пӯст пӯст мекунем. Онҳоро бо помидор ва аз наъно, дар зери оби хунук бишӯед. Сабзавотро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк намоед ва моеъи зиёдатиро бо наъно ларзонед.
Баъд, дар навбати худ, мо онҳоро дар тахтаи бурида мегузорем ва маҷақ мекунем. Пиёз, сабзӣ ва помидорро ба як кубаи хурд буред. Наъно ва сирпиёзро пӯст биносту тоза кунед.
Мо иловаро дар зарфҳо ва зарфҳои алоҳида ҷудо кардем. Мо инчунин ба мизи ошхона компонентҳои боқимондаеро мегузорем, ки барои тайёр кардани шӯрбо наск лозим аст.

Қадами 2: сабзавотро пухта.


Акнун равғани растаниро ба ШМШ рехт ва ба оташи миёна андозед. Тавассути 1 - 2 дақиқа пиёз, сабзӣ ва сирпиёзро бурида ба равғани тафсон тар кунед. Fry онҳоро якҷоя кунед 2 - 3 дақиқа ё то пиёз мулоим.

Сипас зира ба ШМШ илова кунед ва сабзавотро бо ҳанут пошед 30 сония.

Барои исботи хушбӯйии он ба вақти аниқ вақти зиёд лозим аст.

Баъд аз он ки мо ба маҳсулоти пухта мукааб помидор илова мекунем.

Сабзавотро то ҳамвор ва тобистон омехта кунед 2 - 3 дақиқа, то помидор нарм.

Пас аз гузаштани вақти талабшуда, обро аз наск резед ва онро ба як ШМШ гузоред.

Онро бо сабзавот бирён кунед 1 дақиқаба шӯр ҳама вақт.

Пас наскро бо рози намак, ќаламфури сиёњ таќсим кунед ва хамираи помидорро илова кунед.

Омезишҳоро то ҳамвор омехта кунед ва пухтан бештар 1 дақиқа
Мо мундариҷаи табақро ба як табақи чуқури се литр интиқол медиҳем, ки дар он шӯрбо пухтем.

Қадами 3: Шӯрбо наскро пухтан.


700 миллилитр оби тозаро ба як коса бо ҳама сабзавот ва наск резед ва моеъро ба напазед биёред.

Пас аз наъно бурида ба ШМШ илова кунед. Мо ҳама ҷузъҳои шӯрборо ба ҳамҷаворӣ, бичашонем ва ҳангоми зарурат бештар ҳанут ва намакро омехта мекунем.

Ҳоло мо ҳарорати оташдонро дар оташи байни хурд ва миёна коҳиш медиҳем. Мо ШМШ-ро бо зарф мепӯшем, то фосилаи хурд боқӣ бимонад. Аввалин табақи гармро пазед 20 дақиқабаъзан ба шӯр. Пас аз он ки мо оташдонро хомӯш карда, шӯрбо мепурсем 7 то 10 дақиқа.

Пас аз чанд вақт, хӯрокҳои хушбӯйро бо сӯзан ба зарфҳои амиқ рехт. Агар мехостед, ҳар як хизматро бо иловаро оҷур, сметана, пора аз қаламфури сурх гарм кунед ва хизмат кунед.

Қадами 4: ба шӯрбо наск хизмат кунед.


Шӯрбои лимӯ гарм ё хунук дода мешавад. Аксар вақт он бо сметана, ќаламфури сурх ва бо иловарони оҳак оро дода мешавад. Ашкёрони туркӣ ин таомро дар якҷоягӣ бо croutons, пирожни панир ё лӯбиёи нон хизмат мекунанд. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҷои пиёзҳои маъмулӣ, шумо метавонед пиёзҳои сурх ва шираи сурхро истифода баред.

- Ба ҷои об, шумо метавонед шӯрбои сабзавот ё гӯштӣ истифода баред.

- Маҷмӯаи ҳанут иловаҳоро талаб намекунад, аммо агар лозим бошад, ба шӯрбо каме сабади хушк, бодиён, ќаламфури сафед ё аллфис илова кардан мумкин аст.

- Аксар вақт, ба ҷои сметана, барои либос йогурти намакиншудаи намакин истифода мешавад.