Бланкаҳо

Манҷо


Компонентҳо барои Manjo

  1. Помидор 3 кило
  2. Бодинҷон 2 кило
  3. Pepperаламфури булѓорї 2 кило
  4. Пиёз 1 кг
  5. Сабзӣ 300 грамм
  6. Сирпиёз 1 сар
  7. Равғани растанӣ 200 грамм
  8. Сирко 9% 100 грамм
  9. Намак 100 грамм
  10. Шакар 100 грамм
  11. Pepperаламфури сиёҳ ба 1/2 қошуқ
  12. Pepperаламфури гарм 1/5 аз pod
  • Компонентҳои асосӣ: бодинҷон, пиёз, сабзӣ, қаламфури, помидор
  • Таомҳои ҷаҳонӣАсиё, Шарқ

Номгуй:

Saucepan, корд ошхона, блендер ё суфтакунандаи гӯшт, сӯзан, банкаҳои стерилизатсияшуда бо зарфҳо, тахтаи буридан, корд барои пӯсти сабзавот, ғалтаки васеъ.

Пухтупази Манҷо:

Қадами 1: бодинҷон омода кунед.


Албатта, бодинҷонҳоро бодиққат шуед, кунҷҳоро дар ҳар ду тараф буред ва бидуни тоза кардани пӯст сабзавотро дар доираҳои ғафс буред. Буридани хеле лоғар низ лозим нест, вагарна бодинҷон ҳангоми пухтупаз танҳо ҷудо мешавад.

Қадами 2: филфили омода кунед.


Қаламфури ширинро бишӯед, сӯзандаро аз онҳо тоза кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки сабади сабзро буред. Сабзавоти шусташударо ба тасма буред, боз лоғар нест.

Қадами 3: пиёзро тайёр кунед.


Лампаҳоро пӯст кунед, решаҳои решаро буред ва бо оби хунук шуед. Ин сабзавотро ба парҳо ё ҳалқаҳои нисф буридан лозим аст.

Қадами 4: сабзӣ, сирпиёз ва қаламфури гарм омода кунед.


Сабзиро пӯст кунед, бодиққат шуста, ба қисмҳои хурди бурида ва бо кӯза ё суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо сир ва чили гарм chop кунед.

Қадами 5: помидорро тайёр кунед.


Помидорро шуед ва онҳоро ба картошка пухта, дар як кахвачушонак ё тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. агар шумо хоҳиш ва вақт дошта бошед, шумо аввал метавонед помидорро аз пӯст тоза кунед.

Қадами 6: тайёр кардани манжаро.


Равғани растаниро ба деги калон резед ва сипас ҳамон давраҳои бодинҷон, қаламфури зангӯла, пиёз, сабзӣ бо сир ва чили, инчунин авокадо помидор фиристед. Иловаи шакар, намак, ќаламфури сиёҳ ва сирко. Ба оташ афтонед, ба напазед ва то ҳадди аққал тобистонро пӯшед, то зарф баста шавад 40 дақиқа. Фаромӯш накунед, ки сабзавотро баъзан санҷед ва бо спатулаи чӯбӣ омехта кунед.

Қадами 7: нигоҳ доштани manjo.


Дарҳол пас аз хомӯш кардан, манжаро бояд ба зарфҳои омода, стерилизатсияшуда ва гарм рехт. Зарф бояд пур карда шавад, то дар зери зарф ҳаво қариб ки ҷой надошта бошад. Банкаҳоро бо омодагӣ пӯшед ва онҳоро аз дастрасии нури офтоб хориҷ кунед.

Қадами 8: ба manjo хизмат кунед.


Манҷои тайёр як табақи лазиз аст. Шумо метавонед онро хунук ё каме гарм хизмат кунед. Ва дар ҷадвали ҷашнӣ, ин табақи булғорӣ бо нақши хӯрокхӯрӣ хуб баромад мекунад ва ҳамаро бо таъми аслӣ ва намуди зоҳирии худ хушнуд месозад.
Бигзор мизи шумо ҳамеша сарфи назар аз вақти сол, сабзавоти бомазза ва солим дошта бошад, ва меъ- ҳои бланкаҳо дар сайти мо ба шумо дар ин кор ёрӣ мерасонанд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Беҳтар аст, ки манжаро ба зарфҳои хурд рехт, то хӯриш консервшуда пас аз кушодани он дер намонад, балки дарҳол онро хӯрад.

- Барои сохтани манжо танҳо сабзавоти пухта ва хушсифатро истифода баред, зеро як компоненти бад метавонад таъми тамоми дастаро вайрон кунад.