Соусҳо

Гремолата


Компонентҳои Gremolata

  1. Лимӯ 1 дона
  2. Parsley мечашонем
  3. Сирпиёз 1 зинда
  4. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  5. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: Сирпиёз, Лимӯ, Кабудӣ
  • Таомҳои ҷаҳонӣИталия

Номгуй:

Грейтер, корд, табақи амиқ ё коса, тахтаи буридан, рӯймолҳо ва коғазҳои дастмолҳои ошхона

Гремолата пухтупаз:

Қадами 1: Омода кардани лимӯ.


Дар лимӯ ба мо лӯхтак лозим аст, бинобар ин ситрусро бояд бо оби ҷӯшон рехта, дар об 20 - 40 сония гузошта шаванд. Ин тартиб ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи беҳтарро тоза кунед. Баъд мо лимӯро бо дастмолҳои коғазӣ ва рӯймолҳои ошхона тоза мекунем, сӯрохиро бо хурд дар як пиёла, коса ё табақ гиред. Барои ин омехта ба шумо тақрибан 2 қошуқи пӯсти лимӯ лозим аст (зард, бе қабати талхи сафед).

Қадами 2: гиёҳҳо ва сирпиёзро пазед.


Мо parsley-ро дар оби равон шуста, моеъи барзиёдро дар танӯр ҷудо карда, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо корди тез тез баргҳои сабзро бурида бурида бинед. Сипас ба як коса бо зест интиқол диҳед.

Дар дона сирпиёз пӯст пошида, дар зери оби ҷӯшон шуста, ба қисмҳои хурди шакли худсар бурида ва ба як косаи умумӣ интиқол дода мешавад.

Қадами 3: Омехтаро пур кунед.


Омезишро бо қошуқ омехта карда, намак ва ќаламфури сиёҳро бичашед.

Қадами 4: Хизмат ба Гремолат.


Омехта метавонад фавран пас аз тайёрӣ ба маҳсулоти баҳрӣ бо ҳама гуна сабзавот, моҳӣ ё гӯштҳои гӯштӣ илова карда шавад ва инчунин онро бо пицца ё шӯрбо таёр кунед. Гремолата махсусан дар салатҳои бо чормағз хуб аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Якҷоя бо parsley, шумо метавонед ба омехта бичашед ё дигар гиёҳҳои шифобахшро бичашед.

- Ба таври анъанавӣ, гремолата бо лимӯ омода карда мешавад, аммо шумо метавонед бо лаззат бозӣ кунед ва ситрусро бо афлесун ё оҳак иваз кунед.

- Сирро на танҳо бо корд дар тахтаи буридан буридан мумкин аст, балки инчунин қуттии махсуси сирпиёзро истифода баред.