Шӯрбоҳо

Solyanka гӯшт бо занбурўѓњо


Компонентҳо барои тайёр кардани гӯшти solyanka гӯшт бо занбурўѓҳо

  1. Гӯшти гов 500 грамм
  2. Гӯшти дуддодашуда ё судаккардашуда (ҳасибҳо, ҳасибҳо, ихтиёрӣ, кӯрпа ва ғайра) 350 грамм
  3. Пиёз 2 дона
  4. Сабзӣ 1 дона
  5. Бодирингҳои бодиринг 3 дона (миёна)
  6. Champignons тару тоза 100-150 грамм
  7. Зайтун ва зайтунҳои омехта барои бичашед
  8. Capers мечашонем
  9. Шарбат шарбат 1 пиёла (ё бичашонем)
  10. Parsley тару тоза ба мечашонем
  11. Намак ба бичашед
  12. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  13. Peppercorns сиёҳ ба мечашонем
  14. Лорел бичашед
  15. Хамираи помидор мечашонем
  16. Равғани растанӣ мувофиқи пиёз
  17. Лимӯ хизмат кунед
  18. Сметана ва ё майонез барои хизмат
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, ҳасиб, ҳасиб ва ҳасиб, пиёз, сабзӣ, занбӯруғҳо
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шишаи калон бо зарф, қошуқи буридашуда, корди ошхона, тахтачаи буридан, табақ, пошнаи чӯбӣ, корд барои тоза кардани сабзавот, дастмолҳои коғазии яквақта, сӯзан.

Омодасозии гӯшти гусфандони солянка:

Қадами 1: Гӯшти говро пухтан.


Селлои говро пурра тоза кунед, равғани зиёдатиро аз он буред, онро бо дастмолҳои яквақта хушк кунед ва бо оби намакин ба ШМШ фиристед. Дар оташи зуд, ҳама чизро ба напазед биёред ва сипас гӯштро дар гармии миёна то пурра пухта, тақрибан пухта диҳед 1 соат. Фаромӯш накунед, ки кафкро аз сатҳи шўрбои бо spoon буридашуда тоза кунед.
Чанде пеш аз поёни пухтупаз, нахуд сиёҳ ва ду баргҳои халиҷе ба дег бо гӯшт илова кунед.

Қадами 2: омода кардани жалбкунии.


Тарбузро аз намак тоза кунед ва ба доираҳои лоғар буред, агар шумо хоҳед, ки онҳо дар шӯрбо истода бошанд. Агар хоҳед, ки ин компонент камтар пӯшида бошад, онро ба тасмаҳои борик ё мукаабҳои хурд буред. Шумо ҳатто метавонед жалбкунии пӯстро аз пӯст кунед, агар он дағал бошад.

Қадами 3: Каперҳоро тайёр кунед.


Каперҳоро аз кӯза берун кунед, агар онҳо шӯр ва талх бошанд, ба фикри шумо, онҳоро танҳо дар colander рехт ва бо оби хунук шуед.

Қадами 4: Зайтунро тайёр кунед.


Зайтунро аз кӯза тоза кунед, намакро аз онҳо тоза кунед ва сипас ин компонентро ба ҳалқаҳои борик буред.

Қадами 5: parsley тайёр кунед.


Бодиёнро бодиққат шуед, рутубати барзиёдро пошед ва яти coars-ро буред, кабудиро хеле хуб буред.

Қадами 6: Шампиньонҳоро тайёр кунед.


Шампиньонҳоро дуруст шуста, бо гили заминии пойҳоро буред. Занбӯруҳои шусташударо бо дастмолҳои яквақта хушк кунед, дар тахтаи буридан гузоред ва қисмҳои хурди, иловаро ё мукаабро буред.
Занбӯру буридаҳоро дар як ШМШ бо миқдори ками равғани растанӣ бирён кунед. Занбурўѓҳоро дар оташи миёна пазед, то он даме ки тамоми моеъ бухор шавад.

Қадами 7: пиёз ва сабзӣ тайёр кунед.


Пиёзро пӯст кунед, нӯги онро буред ва сабзавотро ба мукаабҳои хурд буред. Ва барои роҳ надодан ба ашкҳои нолозим дар як вақт, аввал пиёз ва кордро шуста, бо онро бо оби хунук буред.
Сабзиро пӯст кунед, ягон лой боқимонда шуед ва сипас ба мукаабҳои хурд буред.
Миқдори ками равғани растаниро дар як пухтагӣ пазед, ба пиёз решакан ва сабзӣ рехт ва дар оташи миёна бирён кунед, то он даме ки сабзавот нарм шуда рангро дигар кунад. Танҳо ба Браун тиллоӣ fry лозим нест.

Қадами 8: Лазизҳои гӯштӣ омода кунед.


Ҳама гӯшти интихобшуда ва дигар лазизҳои гӯштӣ, пӯст ва ба тасмаҳои борик бурида. Шишаи кабудиро хушк карда, ҳамаи гӯшти решаканшударо бирён кунед, ба истиснои ҳасиб ё ҳасиб пухта, агар он равған набошад. Ҳасибҳои фарбеҳ ва дигар гӯштҳои дуддодашуда то ранги тиллоии лазиз шуданашон.

Қадами 9: Гӯшти говро омода кунед.


Дар ҳамин ҳол, шумо бояд гӯшти говро аллакай пухта карда бошед, пас онро аз шўрбои пазмонед, хунук кунед ва онро ба нахҳо резед. Агар зарур бошад, равғани боқимондаро тоза кунед, инчунин ҳамаи рагҳои сахтро буред.

Қадами 10: Шӯрбои гӯштиро бо занбурўѓҳо пазед.


ШМШ бо шўрбои худро ба оташ бардоред, ба напазед бирезед ва ба он пиёз ва сабзӣ бирён кунед, омехта кунед, занбурўғҳои пухта, шарбат ва лазизҳои гӯштӣ ва инчунин гӯшти говро ҷӯшонед. Намак андаке ва ќаламфури бичашед, ба њамин тариќ як-ду tablespoo хамираи помидор илова кунед. Шаффоф. Сабзҳо, зайтуну зайтунро илова кунед, дар шарбат бодиринг рехт. Аз болои гармии баланд, шӯрборо ба напазед биёред, ва он гоҳ гармиро кам кунед, табақро бо як зарф пӯшед ва барои дигар пухтан 5-10 дақиқа. Пас омехтаи гӯштини худро аз гармо дур кунед ва ба шӯрбо зиёдтар диҳед 15-20 дақиқа пеш аз адои он.
Диққат: Пеш аз илова кардани намак, омехтаи говро барои таъми он санҷед, то он тасодуфан аз болои он намак нашавад.

Қадами 11: Ҳоҷеподҷаи гӯштиро бо занбурўѓҳо хизмат кунед.


Омехтаи гӯшт бо занбурўѓҳо хеле серғизо ва хеле болаззат аст. Ва на танҳо фавран пас аз пухтан, балки пас аз он ки каме дар яхдон истод. Аммо ман шубҳа дорам, ки ҳеҷ чиз истода наметавонад, зеро тамоми гусфандҳо фавран барои хӯроки шом хӯрда мешаванд. Муҳим, илова кардани ҳар як хизматро бо як буридаи лимӯ ва як қошуқи сметана ва майонез фаромӯш накунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Зарур нест, ки пухтани як омехтаи говро бо хамираи помидор пазед ва бидуни он таъми шӯрбо аъло аст.

- Агар ба шумо дар шӯрбо жалбкунии биносту решаканшуда маъқул бошад, шумо метавонед онҳоро бо пиёз ва сабзӣ бирён карда, охирин чизро илова кунед.

- Бисёр хонашинҳо ба ҳар як хизмат лимӯ намедиҳанд, алахусус ба шӯрбо, инчунин бо зарф ва зайтун.

- Ҳасиб ва ҳасибҳои гӯштӣ гирифтан шарт нест, он ҳамчунин метавонад синаи мурғ дуддода шавад, масалан, қабурғаҳои дуддодашудаи хук низ кор мекунанд, чизи асосӣ ин аст, ки гӯштро аз устухонҳо пеш аз илова кардан ба омехподж буред.