Парранда

Чӯҷа


Компонентҳо барои тайёр кардани мурғ Янгни

  1. Ҳама мурғ ё қисмҳои тақсимшуда (рон ва дамвор) 7 дона
  2. Пиёз 2 дона
  3. Помидор тару тоза 300 гр
  4. Хамираи помидор 1 tbsp
  5. Pepperаламфури сурх ба 1/4 қошуқ
  6. Pepperаламфури сиёҳ ба 1/4 қошуқ
  7. Намак ба бичашед
  8. Равғани растании тозашуда барои пухтан
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, помидор, мурғ
  • Хӯрдани 7 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, Корд, Шишаи пухта бо паҳлӯҳои баланд, бел

Пухтупази мурғ Янгия:

Қадами 1: Омода кардани пиёз.


Мо пиёзро тоза карда, ба ним ҳалқаҳо ё мукаабҳои хурд бурида, онро дар тахта мегузорем, то миқдори хӯрокҳои ифлос зиёд нашавад.

Қадами 2: Яхни мурғро пазед.


Барои тайёр кардани яҳнӣ одатан тамоми мурғро истифода бурда, ба қисмҳо тақсим кунед. Аммо ин ҷо мушкилот вуҷуд дорад: мурғ танҳо ду пой ва ду бол дорад ва агар дар сари миз дӯстдорони зиёд (ё дигар қисмҳо) бошанд, пас касе маҳрум хоҳад шуд. Аз ин рӯ, ман бартариро аз решаҳо ва рашҳо пухтан мехоҳам, ба қадри кофӣ барои пешгирии муноқишаҳо дар сари миз, то ҳар кас чизи аз ҳама дӯстдоштаро гирад.
Пас, ШМШ-ро дар оташи миёна гарм кунед, каме равған резед ва қисмҳои мурғро дар ҳама тарафҳо то қаҳваранги тиллоӣ бирезед. Як каме намакро фаромӯш накунед.

Чӯҷаи бирёнро ба хӯрокҳои алоҳида интиқол диҳед. Дар як равған дар равған, ки дар он мурғ пухта шуда буд, пиёзро дар оташи паст тақрибан 5 дақиқа бирён кунед. Помидорро илова кунед (шумо метавонед, агар хурд ё пешакӣ буред) ва тақрибан 10 дақиқа пазед ва хамираи помидорро омехта кунед.

Мурғро дубора ба ШМШ интиқол диҳед, илова кунед, ки як шиша оби гарм, ҳанут ва намак бичашед.
Ду варианти пухтупаз барои яҳния вуҷуд дорад: якум - гӯшт дар миқдори ками моеъ пухта мешавад, чошнии каме дар ШМШ боқӣ хоҳад монд; дуюм - ба миқдори зиёди моеъ ва яҳния дар охири пухтупаз, ба шӯрбои ғафс шабоҳат дорад. Агар шумо дуввумро бартарӣ диҳед - дигар шиша оби гарм илова кунед.

Чӯҷаро дар оташи паст тақрибан тақрибан 40 дақиқа ҷӯшонед, гӯшт бояд мулоим ва ба осонӣ аз устухонҳо ҷудо карда шавад. Ҳама чиз, yahnya омода аст.

Қадами 3: Ба яхтаи мурғ хизмат кунед.


Як ях мурғи гармро ҳамчун хӯроки мустақил ё бо як табақ тарафдорӣ кунед: бо биринҷ, картошка судак ё пухта, картошка пухта ё макарон.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар ягон помидор тару тоза набошад, миқдори хамираи помидорро ба 50 г зиёд кунед.Миқдори сабзавотро зиёд кардан мумкин аст, масалан сабзӣ ва қаламфури зангиро илова кунед.

- Шумо метавонед бо чошнӣ импровизатсия кунед, масалан, каме хардал ё чошнии лубиж бо хамираи помидор илова кунед; агар шумо хӯрокҳои ҷолибро дӯст доред - сирпиёз илова кунед.