Дигар

Сабзавоти яхкардашуда


Компонентҳо барои пухтани сабзавоти яхкардашуда

  1. Pepperаламфури булѓорї 1 кило
  2. Сабзӣ 1 кг
  3. Зуккини (ё zucchini) 1 кило
  4. Бодинҷон 1 кг
  • Компонентҳои асосӣ: бодинҷон, сабзӣ, қаламфури, zucchini

Номгуй:

Корди ошхона, тахтаи буридан, корд барои тоза кардани сабзавот, зарфҳо барои яхкунӣ, халтаҳои пластикӣ барои яхкунӣ, яхдон, grater ё протсессори хӯрокворӣ, дастмолҳои коғазии яквақта.

Пухтупаз сабзавоти яхкардашуда:

Қадами 1: филфили омода кунед.


Пеш аз яхкунӣ, ҳама сабзавотҳо бояд бодиққат омода шаванд. Бинобар ин, аввал қаламфури, беҳтараш бо хасу ё исфанҷеро бишӯед. Дуюм, сӯрохии худро дар якҷоягӣ бо тухмҳо ва думҳо дур кунед.

Қаламфури шустаро ба тасма ё мукааб буред. Ниҳоят калонтар аст, ҳамон қадар онҳо ширинии худро нигоҳ медоранд, аммо баъдтар хурдтар ба шӯрбо ва пухтаҳои гуногун илова кардан осонтар аст, зеро онҳо дигар бурида намешаванд.
Дар охири, порчаҳои қаламфурро ба дастмолҳои қоғазҳои яквақта гузоред, то хушконед ва намӣ нагузоред.

Қадами 2: сабзӣ тайёр кунед.


Сабзиро шуед, пӯст кунед, қабати болоиро бо корд тоза кунед. Пас аз тоза, зироатҳои реша бояд боз шуста шаванд ва сипас бо дастмолҳои коғазии яквақта хушк карда шаванд, то рутубати зиёдатиро бардоранд.
Барои ях кардан, ман сабзиро дар grater coars бурида ё протсессори хӯрокворӣ истифода мекунам, аммо онро низ ба доираҳо ё мукааб буридан мумкин аст.

Қадами 3: тайёр кардани zucchini.


Зуккини, дар ҳолати ман ин zucchini, дуруст шустед ва агар лозим бошад, сабзавотро пӯст кунед ва тухмиҳоро аз дарун хориҷ кунед. Пас аз он помидорро ба қисмҳои калон, мукааб ё иловаро буред ва бо дастмолҳои коғазии яквақта хушк кунед.

Қадами 4: бодинҷон омода кунед.


Бодинҷонро бо ҳамон тарзе, ки zucchini шуед ва тоза кунед, дар ҳолати зарурӣ пӯсти ғафсро хориҷ кунед. Сипас ҳар як сабзавотро ба ду қисм тақсим кунед ва ба мукаабҳои калон буред. Донаҳоро ба дастмолҳои якмоҳа гузоред, интизор шавед, то онҳо ба намӣ барзиёд бирасанд.

Қадами 5: сабзавотро ях кунед.


Ҳама сабзавот пӯст мешаванд, шуста ва омода карда мешавад, вақти онҳо бояд ях кунад. Қаламфури аввал. Донаҳоеро, ки шумо ба халта гирифтаед, пӯшед ва ҳавои барзиёдро берун кунед ва ақсои полиэтиленро дар зери по печонед, дар ин сурат сабзавот худашон дар шакли росткунҷа ях карда, пошида намешаванд, бинобар ин ман дигар халтаро баста наметавонам.

Илова ба бастаҳо, сабзавотро дар контейнерҳои махсус ях кардан мумкин аст, ин усул барои сабзӣ зављааш мувофиқ аст, гарчанде ки дар бастаҳо он хеле яхкарда шудааст. Илова бар ин, чунин контейнерҳо фазои аз ҳад зиёдро мегиранд.

Зуккини ё zucchini инчунин дар халтаҳо ҷойгир карда, дона зич часпида ва хатҳои ҳаворо хориҷ мекунанд. Ба натиҷа.

Пас аз намунаи сабзавоти қаблӣ, бодинҷонро бастед.
Ҳама сабзавоти пухта ва парпечшуда ё сабзавоти бастабандишударо дар яхдон пӯшонед. Ин ҳама чизест, ки шумо танҳо маводҳои худро барои зимистон пур кардед. Дар ҷое ки дар як рӯз сабзавот ниҳоят ях мекунад ва тӯли чанд моҳ бе таъми худ, витамину минералҳои муфид маҳрум хоҳад шуд.

Қадами 6: ба сабзавоти яхкардашуда хизмат кунед.


Сабзавоти яхкардаро аз бастаҳо ва контейнерҳо гиред ва бо онҳо шӯрбоҳои гуногун, хӯрокҳои паҳлӯӣ, пирожнакҳо пазед, онҳоро дар як табақ, умуман, тавре ки хоҳед, пухта диҳед. Шумо худатон хоҳед дид, ки сабзавот қариб мисли тару тоза болаззат ва боллазату шањдбори боқӣ мемонад
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Сабзавоти яхкардашуда дар яхдон то 1 сол нигоҳ дошта мешавад, ба истиснои помидор ва қаламфури зангӯла, онҳо набояд аз 4-5 моҳ зиёдтар нигоҳ дошта шаванд.

- Мол накунед ва сабзавотро аз нав ях кунед. Якум, онҳо моддаҳои ғизоӣ ва маззаи худро аз даст медиҳанд ва сониян, онҳо метавонанд ба бадӣ раванд.

- Илова ба сабзавот, шумо метавонед кабудиро ях кунед, яъне бодиён, псевдо ва карафс ғӯзапоя, дар ҳоле ки онҳо бӯй ва таъми худро ба таври комил нигоҳ медоранд.