Парранда

Чӯҷаи кефир дар як ШМШ


Компонентҳо барои пухтани мурғ дар кефир дар як ШМШ

  1. Сина мурғ 1 дона (калон)
  2. Кефир 400 грамм
  3. Пиёз 1 адад (калон)
  4. Гиёҳҳои хушк 1 қошуқи
  5. Равғани офтобпараст мувофиқи frying
  6. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  7. Намак ба бичашед
  8. Пиёз сабз мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, чӯҷа, кефир
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Шишаи табақии чуқур бо як зарф, спатула, корди ошхона, тахтаи буридан, дастмолҳои коғазии яквақта, табақи амиқ.

Пухтупаз мурғ дар кефир дар ШМШ:

Қадами 1: синаи мурғро омода кунед.


Аввалан, синаи мурғро барои истироҳат дар ҳарорати хонагӣ гузоред, то он ки каме гарм шавад ва гарм шавад. Сипас гӯштро бо рафъи пӯсти устухон ва устухон бо храпак тоза кунед. Филфили мурғро, ки дар натиҷаи ба даст омада бо дастмолҳои коғазии яквақта тоза кунед ва ба якчанд қисмҳои калон ё миёна буред.

Қадами 2: синаи мурғ шарбатро дар кефир.


Дар як табақи амиқ кефир ва ҳанутҳоро, яъне намак, ќаламфури сиёҳ ва гиёҳҳои хушкро омехта кунед. Сипас гӯшти мурғро дар ин маринад гузоред, омехта кунед ва гузоред 1,5 - 2 соат. Агар ошхонаи шумо гарм ва ё гарм бошад, беҳтар аст, ки гӯштро дар кефир дар яхдон гузоред, агар он дар хона хунук бошад, пас ҳама чизро дар сари суфра гузоред, танҳо бо ягон чиз пӯшед.

Қадами 3: пиёз ва сабз пиёз тайёр кунед.


Ҳамин ки вақти мариновани мурғ лозим аст, ба охир мерасад, ба омода кардани пиёз шурӯъ кунед. Пиёз бояд пӯст шавад, дар зери оби хунук бишӯед ва ба мукаабҳои хурд ё ҳалқаҳои нисфи лоғар буред. Пиёзҳои сабзро бо оби гарм ё гарм дуруст шуед ва ба қисмҳои хурди бурида.

Қадами 4: мурғро дар кефир дар ШМШ пазед.


Табақро бо равғани офтобпараст гарм кунед. Буридаи пиёзро ба равған андозед ва онҳоро то ранги тиллоии сабук бирён кунед. Сипас пиёз бирёнро бо паҳлӯ ба паҳлӯ ҷойгир кунед ва қисмҳои мурғро дар маркази табақ ҷойгир кунед. Маринадро дар табақ гузоред. Гӯштро бо пиёз дар болои оташи миёна пазед, то он даме ки аксарияти моеъ бухор шавад.

Гармро кам кунед, боқимонда маринад кефирро резед, намак ва қаламфури сиёҳро бештар бичашед, дона пиёзҳои сабзро рехт. ШМШ-ро пӯшед ва мурғро дар гармии кам тоб диҳед 35-50 дақиқа, вобаста ба андозаи дона. Баъзан табақро бо кушодани сарпӯш ва омехта кардани мурғ, пиёз ва чошнии кефир тафтиш кунед.

Қадами 5: мурғеро, ки дар кефир дар як маҳорат пухта мешаванд, хизмат кунед.


Чӯҷа дар кефир дар ШМШ ба бичашонад ва матни гӯшт пухта мешавад, мулоим, боллазату шањдбори ва каме ширин аст, зеро беҳтарин табақ биринҷ судак, макарон ё картошка пухта мебошад. Ягон чошнии иловагӣ лозим нест, ҳамонашро дар ШМШ истифода баред.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҷои кефир шумо метавонед сметана истифода баред, аммо дар ин ҳолат гӯшт бе таъми ширин-турши ширӣ рӯй медиҳад.

- Агар шумо сирпиёзро дӯст дошта бошед, пас албатта ба маринад илова кардан, донаҳоро тавассути матбуоти махсус гузарондан ё ғӯтондан ба онҳо лозим аст. Сирпиёз хушк барои ин табақ низ ҳамин тавр мекунад.

- Миқдори хӯришҳо ва интихоби хӯришҳо метавонанд гуногун бошанд ва комилан ба завқ ва хоҳиши шумо вобаста бошанд, аз ин рӯ он чизеро, ки ба шумо маъқул аст ва илова кунед, ки ба ин таом мувофиқед, илова кунед.