Гӯшт

Адас гов ва картошка


Компонентҳо барои пухтупаз гӯшти гов бо картошка

  1. Гӯшти гов 500 грамм
  2. Картошка 7-9 дона (вобаста аз андоза)
  3. Пиёз 1-2 дона
  4. Сабзӣ 1 дона
  5. Равғани растанӣ мувофиқи пиёз
  6. Об 2-2.5 пиёла
  7. Намак ба бичашед
  8. Ҳанутҳо барои гӯшти мечашонем
  9. Кабудӣ бичашед (ихтиёрӣ)
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, картошка, пиёз, сабзӣ
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Saucepan бо деворҳои ғафсӣ ва поёни, сарпӯши, spatula чӯбӣ, grater, корд ошхона, тахтаи буридан, корд пӯсти пӯсти сабзавот, дастмолҳои коғазии яквақта, spoon чӯбӣ.

Пухтани гӯшти гов бо картошка:

Қадами 1: гӯшти говро тайёр кунед.


Гӯшти гов аввал бояд об карда шавад ва дар ҳеҷ сурат ба чораҳои фаврӣ муроҷиат накунед, онро дар печи барқӣ гарм кунед, масалан, зеро он гоҳ он қариб ҳама афшураҳоро медиҳад ва дар охири пухтупаз он комилан хушк мешавад.
Гӯштро дар ҳарорати хонагӣ шустан, ҳамаи рагҳоро бурида, филмҳоро хориҷ кунед. Бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед ва сипас ба қисмҳои хурди он, мукааб ё пахол, ғафсии на бештар аз ду сантиметр буред.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Пиёзро пӯст кунед, бо оби хунук шуед ва сипас тавре ки мехоҳед, буред, аммо на он қадар калон, масалан, мукааб ё чоряки ҳалқаҳо.

Қадами 3: сабзӣ тайёр кунед.


Сабзиро бо диққати махсус шуед, зеро ин зироатест реша ва табиӣ аст, ки лой ва замин дорад. Ва ҳатто пас аз он ки шумо онро аз пӯст тоза кунед, сабзавотро боз шустед. Сабзии омодашударо дар grater coarse grate.

Қадами 4: компонентҳоро бирён ва тобистона кунед.


Дар як кӯза миқдори ками равғани растаниро гарм кунед ва пиёзро бо сабзӣ ба он фиристед. Fry барои 5-7 дақиқа, ё то даме ки донаҳои сабзавот ранги худро иваз кунанд. Гӯшти говро илова кунед ва пухтанро идома диҳед. Аввалан, ҳама об ва афшураи ташкилшударо бухор кунед, сипас баъзан ба шӯр оваред, гӯштро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
Ҳамин ки мундариҷаи хӯрокхӯрӣ пухта мешавад, ду, шояд каме зиёдтар шиша оби гарм бирезед. Ба напазед биёваред, сарпӯш кунед ва гармиро кам кунед, то моеъ ҳама вақт оромона ҷӯшад. Гӯшти гов бо сабзавот барои 2 соат, ё камтар, агар шумо гӯшти пухтупазро интихоб кунед. Инчунин муҳим аст, ки сатҳи об дар тӯли вақти пухтупаз назорат карда шавад, то ки гӯшт сӯзад, агар лозим бошад, моеъи бештар рехт.

Қадами 5: тайёр кардани картошка.


Ҳамин ки вақти хӯрокхӯрӣ ба охир мерасад, ба картошка ғамхорӣ кунед. Он бояд пӯст шавад ва бо оби хунук даҳон кунед. Пас аз он, картошка ба қисмҳои миёна бурида ва каме хушк карда, ба дастмолҳои коғазии яквақта гузошта шаванд, то онҳо намӣ барзиёд бирӯянд. Зарур нест, ки дар ин шакл иловаро сабзавотро дар муддати дароз тарк кунед, 5 дақиқа кофӣ хоҳад буд.

Қадами 6: Гӯшти говро бо картошка пазед.


Картошкаи тайёршударо дар як ШМШ ба гӯшт гузоред, ҳанутҳоро бичашед. Об бояд ҳадди аққал нисфи қабати болоии картошкаро об диҳад. ШМШ пӯшед ва тобистонро барои идома диҳед 20 дақиқа. Пас аз намак табақ, бо гиёҳҳои тару тоза ё хушк пошед ва пухтанро то он даме, ки картошка пухта шавад, яъне тақрибан такмил диҳед 7-10 дақиқа. Пас аз гузаштани вақти муносиб, табақро аз оташ ҷудо кунед ва табақро дар зери зарфе пӯшед 5-7 дақиқато ки каме хунук шавад.

Қадами 7: ба адас гӯшти гов бо картошка хизмат кунед.


Ба гов гӯшти гарм бо картошка бирён кунед. Барои бичашед, шумо метавонед ба он чошнии помидор, сметана ё майонез илова кунед, аммо барои ман дар ин табақ ҳама чиз кофист ва ҳамин тавр. Аз ин рӯ, зуд дар сари миз нишаста, аз лазизи таоми гӯштӣ лаззат баред.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шумо метавонед ба адас гӯшти гов бо картошка каме сирпиёз ё гӯшти филфили гарм илова кунед.

- Барои он, ки шўрбоитар бойтар ва лаззатбахш бошад, ба он ду стакан хамираи помидор ё соус илова кунед.

- Он ҳанутеро, ки ба шумо маъқул аст, истифода баред, аммо бо онҳо наздик нашавед, якчанд намудҳои гуногунро омехта кунед, агар боварӣ надошта бошед, ки кадоме аз онҳо дар якҷоягӣ ҳастанд ва кадомаш нестанд. Одатан, омехтаи қаламфури хоки ё намаки оддии гӯшт, ки дар мағоза фурӯхта мешавад, кифоя аст.