Парранда

Чикен маринад чой


Компонентҳои чой мурғ маринадҳо

  1. Гӯшти мурғи тару тоза 1,5-2 кило
  2. Чойи сиёҳ 3 халта
  3. Шакар Браун 90 грамм
  4. Пиёз калон 1 адад
  5. 1 лимӯ миёна
  6. Сирпиёз калон 3 дона
  7. Розмари 2-3 sprigs
  8. Peppercorns сиёҳ 1 tablespooon
  9. Оби тозашудаи хун 1 литр
  10. Равғани зайтун барои табақ нонпазӣ
  11. Намак ба бичашед
  12. Кубҳои ях 2 пиёла
  • Компонентҳои асосӣ: мурғ, чой
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Пухтупаз, танӯр, пухтупаз, табақча, тахтачаи буридан, табақ - 4 дона, яхдон, пухтупаз, шишаи каннодй, спатулаи чӯбӣ, зарфҳои ошхона, табақ хӯрокхӯрӣ, косаи чуқур, пӯшиши филм ё сарпӯши табақ, қоғази ошхона похтакорон

Пухтупаз мурғ дар маринад чой:

Қадами 1: қабули чой.


Оби тозашударо ба ШМШ миёна рехт ва зарфро дар оташи миёна ҷойгир кунед. Вақте ки об ҷӯш мезанад, сӯзонаро хомӯш кунед ва ШМШ-ро бо ёрии танӯрҳои ошхона ҷудо кунед. Мо 3 халтаи чойро дар оби гарм мепазем 30 дақиқа. Дар айни замон, пойгоҳи мо барои маринад омода шуда истодааст, мо ҷузъҳои дигарро омода хоҳем кард.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед ва зери оби равон бодиққат шуед. Мо сабзавотро дар тахтаи бурида паҳн карда, ба ҳалқаҳои борик буридем. Сипас, мо компоненти мазлумонро дар табақчаи холӣ тақсим кардем.

Қадами 3: лимӯ тайёр кунед.


Мо лимонро зери оби равон шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Ситрусро ба доираҳо буред ва ба табақчаи тоза гузаред.

Қадами 4: сирпиёзро тайёр кунед.


Мо сирпиёзро дар тахтаи бурида паҳн карда, бо истифода аз корд, ҳар як дона-ро бо мулоим ғунҷонед. Ҳамин тавр, онро бо осонӣ пӯст кунед. Сирпиёзро сабусак карда ба табақчаи озод гузоред.

Қадами 5: Розмари тайёр кунед.


Мо шохаҳои розмаринро зери оби равон шуста, ба зарфи холӣ мегузорем.

Қадами 6: маринадро тайёр кунед.


Вақте ки чойро бо истифодаи як қошуқ пазонида мешаванд, мо халтаҳоро аз кӯза бароварда, партофта мебарорем, зеро онҳо барои мо дигар фоида нахоҳанд гирифт. Дар зарф мо ќаламфури сиёҳ ва нахўд ва намакро мечашонем. Мо ҳама чизро бо таҷҳизоти импровизатсияшуда хуб омехта мекунем, то он даме ки намак тамоман хал нашавад. Баъд аз ин, ба ШМШ ҳалқаҳои пиёз, sprigs розмарин, иловаро лимӯ ва дона сирпиёз илова кунед. Боз ҳам хубтар омехта кунед ва дар охири давра ях илова кунед. Мо маринадро як сӯ мегузорем, то ки он комилан сард шавад.

Қадами 7: синаи мурғро омода кунед.


Вақте ки маринадамон хунук мешавад, мо синаи мурғро омода мекунем. Гӯштро зери оби равон бодиққат шуста, ба тахтаи буридан гузоред. Бо корд мо ҷузъи рагҳо, чарбу ва пайҳоаро тоза мекунем. Сипас, ҳар як синаро ба ду қисм буред ва ба як косаи чуқур гузаред.

Қадами 8: мурғро дар маринад чой пухт.


Иловараҳои синаи мурғро дар маринадори хунуккардашуда гузоред ва дар яхдон маринован гузоред на камтар аз 24 соат. Диққат: то ки мурғ бӯи бегонаи хӯрокро ба худ наоварад, шумо метавонед ШМШ-ро бо филми пӯшида пӯшед ё онро бо як зарф аз тоба пӯшонед.
Пас аз вақти ҷудо, мо танӯрро ба ҳарорат месӯзем 200 ° C аст. Бо истифода аз хасу қаннодӣ табақи пухтупазро бо миқдори ками равғани зайтун равед ва дар танӯр то дараҷаи миёна гарм кунед. 10 дақиқа
Дар ин миён, мурғ бодирингро аз яхдон бигиред ва аз филм озод кунед ё танҳо зарфро аз ШМШ тоза кунед. Ҳар як пораи синаи мурғро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед ва ба тахтаи буридан гузоред. Бо дастҳои тоза мулоим кунед ва пӯстро аз гӯшт пурра ҷудо накунед. Мо дар он ҷо доираҳои бодиринги лимӯ ва навдаҳои розмаринро паҳн кардем.
Вақте ки варақи нонпазӣ гарм мешавад, мо онро бо халтаҳои ошхона бароварда, қисмҳои тайёркардаи мурғро дар поёни он мегузорем. Ихтиёрӣ, дар болои табақ шумо метавонед якчанд навъи буридаи розмари ва лимӯ тару тоза кунед. Табақ нонпазиро боз дар танӯр гузоред ва мурғро оҷур кунед 1 соатҳар 15 дақиқа бешубҳа, пораҳои мурғро аз як тараф ба тарафи дигар бо spatula чӯбӣ иваз мекунанд. Пас аз вақти тақсимшуда танӯрро хомӯш кунед ва варақаи нонпазиро аз тахтаҳои ошхона бардоред ва ҷудо кунед.

Қадами 9: мурғро дар маринад чой хизмат кунед.


Мо мурғро дар маринадҳои чой ба табақи махсуси ҳамвор интиқол медиҳем, ҳама чизро бо афшураи дар ҷараёни нонпазӣ рехташуда, бо sprigs розмари ва иловаро лимӯ оро медиҳем ва ба мизи ошхона хизмат мекунем. Чӣ гӯшти болаззат ва боллазату шањдбори маҳаллӣ ба назар мерасад! Ва бӯй, хуб, танҳо salivating. Чунин синаи мурғ одатан бо картошка пухта, биринҷ ё танҳо бо хӯриши сабзавоти тару тоза пешниҳод карда мешавад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҷои синаи мурғ, шумо инчунин метавонед филфили мурғ ё иловаро мурғро истифода баред.

- Чои сиёҳро бо баргҳои калонтарин хубтар гирифта, баъдтар маринадро серғизотар хоҳад кард.

- Пеш аз шарбат кардани синаи мурғ, онҳоро бо намак ва ќаламфури сиёҳ молидан мумкин аст. Дар ин ҳолат, каме маринадро намак кунед.