Пухтупаз

Chebureks оид ба кефир


Компонентҳо барои pasties йогурт

Барои санҷиш:

  1. Орд 450 гр
  2. Тухм мурғ 1 дона.
  3. Кефир 250 мл
  4. Намак 1/2 tsp

Барои пур кардан:

  1. Гӯшти мурғ (гӯшти гов + гӯшти хук) 400 г.
  2. Пиёз 1 дона
  3. Оби пок 100 мл
  4. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  5. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, орд

Номгуй:

Ҷоми андозагирӣ, Стрейнер, табақи амиқ ё коса, печи ошхона, пухтупаз, бели ошхона, ғилдирак

Пухтупази пухта дар кефир:

Қадами 1: хамирро пазед.


Дар як косаи чуқур, тухмро шуста, кефир ва намак илова кунед. Ҳама чизро бо мушт бодиққат латукӯб кунед, ордро тавассути ҷумбонидан мустақиман ба массаи моеъ ғарқ кунед ва баъд аз хамир мулоим ва яксон хамед. Мо тӯби санҷиширо дар як коса мегузорем ва бо дастмол ё печи пластикӣ мепӯшем. Ақаллан 30 - 40 дақиқа равед.

Қадами 2: Пур кардани онро пур кунед.


Дар ҳоле, ки хамир сукут карда мешавад, пур кунед. Мо пиёзро аз каду тоза карда, онро дар оби хунук ҷӯшонида, ба мукааби хурд бурида, хурдтараш ҳам беҳтар аст.
Гӯшти мурғро дар як коса гузоред, пиёз, ќаламфури сиёҳ ва намак илова кунед. Онҳоро бо як tablespoon то ҳамвор омехта кунед. Сипас оби гарм илова кунед ва боз омехта кунед.

Қадами 3: Чебурекро ташаккул диҳед.


Мо ба санҷиш бармегардем. Ба сатҳи ҳамвор бо орд пошед, хамирро паҳн кунед ва хам кунед, сипас пораҳои хурдро аз он пора кунед, онҳоро ба қабати тунуки шакли мудаввар карда печонед.

Мо ҳар як гӯшти пуркунии гӯштро ҷойгир карда, кунҷҳоро пайваст мекунем ва чангакҳоро бо дона пахш намуда, як канори зебо мегардонем.

Қадами 4: Табақро бирён кунед.


Мо оташи миёнаро ба оташдон мепазем, равғани растаниро ба ШМШ рехт ва пас аз гарм шудани он, мо пухтани пирожниро паҳн мекунем.

Онҳоро дар ҳар ду ҷониб то пурра пухта пазед.

Қадами 5: Ба pasties кефир хизмат кунед.


Аввал мо чебурекҳои зебои хушбӯйро ба рӯймолҳо месупорем, то онҳо равғанҳои барзиёд бирӯянд ва танҳо баъд аз он, мо онҳоро ба миз пешниҳод мекунем. Ҳамчун нӯшокӣ, шумо метавонед чойҳои хушбӯй, қаҳва, шири гармшуда ё шарбати нав фишурдашуда барои pasties тайёр кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Аксар вақт ба чунин хамир рози содаи зуд илова карда мешавад.

- Обро барои пур кардан бо шўрбои гӯштӣ иваз кардан мумкин аст.

- Дар mince, шумо метавонед бичашед каме кабудии тоза илова кунед.

- Барои чарогҳои воқеӣ, беҳтар аст, ки майкро худашон пазед.