Моҳӣ

Пирожни моҳӣ бо панир, косибӣ


Компонентҳо барои пухтани пирожни моҳӣ бо панирҳои косибӣ

  1. Филлети моҳӣ (лососии гулобӣ, cod, pollock, Пайк ва ғайра) 450-500 грамм
  2. Панири косибӣ (равғани 9-18%) 250-300 грамм
  3. Пиёз 1 дона
  4. Тухм мурғ 1 дона
  5. Кабудӣ (бодиён, parsley, спанак) мечашонем
  6. Нони сафед 4 буридаи
  7. Намак ба бичашед
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Ҳанутҳо барои мечашонем моҳӣ
  10. Равғани растанӣ ихтиёрӣ
  11. Орд барои нонпазӣ ихтиёрӣ
  12. Шарбати лимӯ мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: Салмӯн гулобӣ, Pollock, Cod, Пайк
  • Қисмати 5-6
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Блендер, суфтакунандаи гӯшт, печи ошхона, пошида, тахтача, буридаи табақ, зарф барои табақ, табақи амиқ, қошуқ, дастмолҳои коғазии яквақта.

Пухтупаз пирожни моҳӣ бо панир, косибӣ:

Қадами 1: нон тайёр кунед.


Дона нон сафед дар табақе чуқур гузошта ва ба миқдори ками шир ё оби судак тоза рехт. Пас аз чанд дақиқа, вақте ки он мулоим мешавад, моеъро холӣ кунед ва crumbро ба нармӣ андозед.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Пиёзро ба ду қисм ва пӯст буред. Маслиҳатҳоро буред. Сабзавотро бо буридани он ба мукааб бо корд дар ошхона маҷақ кунед.
Равғани растаниро дар як ШМШ гарм кунед ва иловаро пиёзро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Сипас онҳоро бо спатула ба дастмолҳои қоғазии яквақта интиқол диҳед, то онҳо равғанҳои зиёдеро гиранд.

Қадами 3: филе тайёр кунед.


Филетри моҳӣ, дар мисоли ман, ин лосос гулобӣ аст, итминон ҳосил кунед, ки агар он ях карда шуда бошад ва бо оби хунук шуед. Бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед ва сипас миқдори ками шарбати лимӯ рехт.

Қадами 4: кабудиро омода кунед.


Кабудиро бо оби гарм шуед, то он бештар хушбӯй шавад, пас онро ба қисмҳои хурд буред. Бо вуҷуди ин, агар шумо мурғро бо пошидани мурғ пазед, на бо суфтакунандаи гӯшт, пас шумо наметавонед ин компонентро пошед.

Қадами 5: гӯшти minced тайёр кунед.


Ман моҳии камқувватро барои cutlets бо истифода аз блендер омода карда истодаам. Барои ин, ман танҳо ҳама компонентҳоро гузоштаам, яъне: гӯшти моҳӣ, дона нон, кабудӣ, панир, косибӣ, тухм; ба косаи дастгоҳ ва маҷақ кунед. Баъд ман онро дар табақи чуқур гузошта, пиёз бирён, намак, ќаламфури ва ҳанут барои моҳӣ илова мекунам. Пас аз он ман оммаро бо дастҳоям мезанам.
Агар шумо forcemeat-ро бо мошини суфтакунандаи гӯшт пухтанӣ шуданӣ бошед, пас аз он филтои моҳиро тавассути нонрезаи нон гузаред. Боқимонда пас аз илова ва дастӣ омехта.

Қадами 6: пирожни моҳиро ташкил диҳед.


Аз моҳии тайёркардашуда, буришҳои хурд созед. То ки омма ба дасти шумо часпад, онҳоро бо оби хунук каме тар кунед. Гӯшти мурғро ба дӯкон андозед ва пас онро ҳамвор карда, маҳсулоти худро ба шакли муқаррарӣ, классикӣ диҳед.
Варақаҳои ташаккулёфтаро дар миқдори ками орди гандумӣ оред.

Қадами 7: пирожни моҳиро бирён кунед.


Пирожни моҳиро Fry дар як ШМШ бо миқдори ками равғани растанӣ. Аввалан онҳоро дар гармии миёна то ду қаҳваранги тиллоӣ пухтан. Сипас оби каме рехт, гармиро кам кунед ва пӯшед. Тобистонаи то пурра пухта 7-10 дақиқа.
Шумо метавонед ҳамаи пирожни моҳиро дар варақаи нонпазӣ, ки бо равғани растанӣ молида шудааст, гузоред ва дар тафдон пешакӣ фиристед 150-170 дараҷа танӯр даргиронда 25-30 дақиқа.

Қадами 8: ба пирожни моҳӣ хизмат кунед.


Пирожни тайёрро хизмат кунед, чӣ хеле ки мегӯянд, дар гармии гармӣ. Ба онҳо бо ҳама гуна хӯрокҳои рӯшноӣ, масалан, аз сабзавоти тару тоза ё буғӣ, инчунин биринҷ, макарон ё карга хизмат кунед. Биноҳои бо сметана каме ва бо таъми пирожни моҳӣ бо панирҳои косибӣ барои лаззататон лаззат баред.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои тайёр кардани котлетҳо аз гӯшти моҳии дар дасти саратон бударо истифода баред, дар ҳар сурат он солим ва болаззат хоҳад буд.

- Ва пирожни моҳиро метавон пухта кард, пас онҳо барои ҳозима муфиданд.

- Баъзе соҳибхоназанон ба пирожни моҳӣ бо панирҳои косибӣ сабзии тару тоза намудаанд.