Шириниҳо

Яхмос норинҷӣ


Компонентҳо барои қаймоқи афлесун

  1. Шакар 150 грамм
  2. Орди гандумии 2 tablespoons
  3. Zest Orange 2 tablespoons
  4. Афшураи афлесун 100 миллилитр
  5. Шарбати лимӯ 2 tablespoons
  6. Тухм мурғ 1 дона
  7. Яхмос (ҳадди ақали равған 33%) 100 грамм
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, афлесун, қаймоқ
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Ҷоми табақ, миқёси ошхона, дастмоле аз ошхона, косаи амиқ - 2 - 3 дона, пухтупаз, миксер, виск, тахтачаи буридан, печи пластикӣ, яхдон, спатулаи чӯбини ошхона, яхмос.

Пухтупаз яхмос норинҷӣ:

Қадами 1: тайёр кардани яхмос.


Миқдори зарурии яхмосро ба як косаи чуқур резед ва онро дар зери зарфҳои омехтаи тоза гузоред. Мо асбоби ошхонаро бо суръати миёна ба кор медарорем ва маҳсулоти шириро ба қуллаҳои устувор мезанем. Ин раванд бояд бо тамоми диққат муносибат карда шавад! Чизи асосие - Яхмосро қамчин накунедвагарна онҳо пойро канда, ва яхмос кор нахоҳад кард. Вақте ки онҳо матни ҳавои дилхоҳро мегиранд, мо косаро бо массаи сафедпӯсти барф сафед печонидашудаи пластикӣ часпонида, дар яхдон мегузорем, то даме ки яхмос истифода шавад.

Қадами 2: тайёр кардани яхмос афлесун.


Ҳоло мо як косаи хурдакакро гирифта, дар он шакар, орди гандум ва афшураҳои афлесунро мегузорем. Дар афшураи афлесун, шарбати лимӯ резед ва тухмро бе ниҳонӣ илова кунед.
Омезишҳоро бо пошна то як ҳамвории бе пораҳои орд омехта кунед. Сипас ШМШ-ро дар оташи миёна андозед ва омехтаи натиҷаро то ғафсӣ пазед, доимо омехта кунед.

Вақте ки бофтаи омехтаи пухтупаз ба хамираи зичии миёна (ба монанди pancakes) шурӯъ мекунанд, кӯзаро аз оташдон ҷудо кунед ва ба тахтаи бурида, ки пештар дар мизи ошхона гузошта шуда буд, гузоред.
Дар рӯи косаи чуқури тоза мо ҷумбонидан бо фикрию ҷарима насб мекунем. Массаи афлесунро ба он резед, онро бо спатулаи чӯбини ошхона тоза намоед ва то ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Пас аз он, мо косаро бо матои пластикӣ мустаҳкам намуда, омехтаи афлесунро дар яхдон мегузорем 20-30 дақиқа.

Пас аз гузаштани вақти талабшуда, мо яхмос хунуккардашударо бо оммаи афлесун дар як коса омехта мекунем ва онҳоро то як мувофиқати якхела омехта мекунем. Мо косаро бо яхмос тайёркарда боз бо филм мустаҳкам намуда, дар яхдон гузорем 10 - 15 дақиқа ва сипас мувофиқи мақсад истифода кунед.

Қадами 3: хизмат яхмос афлесун.


Пас аз пухтан, яхмос афлесунро хунук кунед. Он гоҳ онҳо барои оро додани ҳама шириниҳо истифода мешаванд: пирожниҳо, ҳайвоноти печенье, пирожниҳо, маффинҳо, пирожниҳо ва гайра. Аксар вақт он дар гулдонҳои яхмос ё косаи яхмос гузошта мешавад ва бо меваҳо, буттамеваҳо, каннодй, пухтупаз ё вафли илова карда мешавад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Креми афлесун дар яхдон ҳадди аксар аз 4 то 5 рӯз нигоҳ дошта мешавад. Баъд аз он, талхии он тару тозаашро гум мекунад.

- Массаи умумии қаймоқи натиҷа аз 400 то 550 грамм аст, ки ҳама аз сифати яхмос ва дараҷаи ҷӯшондани омехтаи афлесун вобаста аст.

- Аммо ин барои як торт бо диаметри 23 сантиметр, ки аз ду торт иборат аст ё барои ҳама шириниҳои дигар кофӣ аст.

- Беҳтар аст, ки омехтаи афлесунро дар дегҳои оҳанин ё дар зарфе бо чуқур напазед.

- Ба ҷои шакар, шумо метавонед шакари оризро истифода баред.

- Шарбатҳои ситрусии тару тоза мумкин аст бо афшураҳои консентратсияи ҳамон меваҳо иваз карда шаванд.