Бланкаҳо

Хӯриш бодиринг ва помидор барои зимистон


Компонентҳо барои омода кардани хӯриш бодиринг ва помидор барои зимистон

Компонентҳои асосӣ:

  1. Помидор 1 килову 500 грамм
  2. Бодиринг 1 кг
  3. Пиёз 500 грамм
  4. Pepperаламфури ширини булғорӣ (ҳама гуна ранг) 500 грамм
  5. Барге аз Лорел 2 дона дар зарфе ё мечашонем
  6. 4-6 мурғи сиёҳ барои ҳар як кӯза ё бичашонем
  7. 4-6 нахўд ширин барои ҳар як кӯзаи ё мечашонем
  8. Бодиён (чатрҳои хушк) 1 дона барои ҳар як кӯза ё бичашед
  9. Равғани растании тозашуда, 1 қошуқ барои ҳар як кӯза

Шарбат:

  1. Оби тозашуда 2 литр
  2. Шакар 1/2 пиёла
  3. Намак 3 tablespoon (слайд надорад)
  4. Сирко ҷадвал 6% 150 миллилитр
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, бодиринг, қаламфури, помидор, шакар
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Кӯзаи шишагӣ (зарфияти 700 миллилитр) - 6 дона, як шиша (иқтидори 250 миллилитр, миқёси ошхона, зарфе, ки бояд ҷойгир карда шавад - 6 дона, дастмоле аз вафли ошхона - 2-3 дона, корди ошхона, тахтаи буридашаванда, дастмолҳои коғазӣ барои ошхона, зарфҳои нигоҳдорӣ, обдиҳӣ) бо гардани васеъ, сӯзан, шӯлаи чӯбини ошхона, зарфи амиқ бо зарф - 3 дона (зарфҳои 3, 5 ва 20 литр), кӯрпа бофташуда, хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ барои хизмат.

Пухтупази хӯриш аз бодиринг ва помидор барои зимистон:

Қадами 1: омода кардани рӯйхат.


Албатта, барои тайёр кардани чунин лазиз, шумо бояд вақти зиёдеро сарф кунед, аммо ба ман бовар кунед, ин арзиш дорад! Аввалан, мо инвентаризатсияро барои муҳофизат омода мекунем, яъне ба бонкҳо нигоҳ мекунем, то дар гардан ягон тарқишҳо ва тӯрҳо пайдо нашаванд ва сарпӯшҳо аз занги занг. Баъд аз ин, мо ҳама чизро дар зери оби ҷараёни оби хунук бо истифодаи содаи нонпазӣ ё ҳар гуна шустушӯй бо ҳадди ақали миқдори кимиёвӣ шуста мебарем. Пас аз он, мо асбобҳои хурди ошхона бо оби ҷӯшон рехт ва мо зарфҳо ва банкаҳоро бо ҳар роҳи мувофиқ, масалан, дар танӯр, печ, печ, дар оташдон стерилизатсия медиҳем. Мо инвентаризатсияро ба тахтаи тозаи тоза мегузорем ва ба он ҳаракат мекунем.

Қадами 2: компонентҳоро омода кунед.


Сипас, бо истифода аз корди тези ошхона пиёзро пӯст кунед ва ғӯзапояҳои филфили ширинро буред ва аз тухмиҳо бандед. Мо ин маҳсулотро дар якҷоягӣ бо помидор ва бодиринг аз ҳар гуна ифлосӣ хуб шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, то намӣ аз ҳад зиёд равад, онҳоро дар тахтача ҷойгир карда, дар навбати худ chop кунед. Пиёз ба ҳалқаҳо, ҳалқаҳо нисфи ё пахол бо ғафсии аз 5 то 7 миллиметр бурида мешавад.

Помидор - иловаро бо паҳнои 1 то 1,5 сантиметр.

Pepperаламфури занги хӯришии ширин - пахол ё чӯбҳои дарозии худсарона бо паҳнои аз 1 то 2 сантиметр.

Мо маслиҳатҳоро аз бодиринги ҳарду ҷониб ҷудо карда, ҳалқаҳо, ҳалқаҳо ва чорякҳоро бо паҳнои 5 миллиметр то 1 сантиметр ҷудо мекунем.

Мо ҳамаи иловаро дар як косаи чуқур ё ҳавз паҳн мекунем ва инчунин бо spoon чӯбӣ то як мувофиқати якхела омехта кунед.

Сипас, мо ба ҳар як кӯза барге аз халиҷе, бодиён хушк ва ду навъи нахўд филфили сиёҳ мефиристем: сиёҳ ва инчунин allspice. Мо миқдори сабзавотро аз рӯи онҳо тақсим мекунем, аммо каме кампал карда, ба мизи ошхона компонентҳои боқимондаеро мегузоред, ки барои тайёр кардани порча лозиманд ва ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 3: намакоб тайёр кунед.


Мо якчанд оташдонро дар гармии миёна мепӯшем ва ба онҳо ду дегча чуқур месозем, ки яке панҷ литр аст, қариб пурра бо оби оддии пуршуда ва дуюм сирдор, каме хурдтар, бо ду литр оби тозашуда. Оҳиста-оҳиста моеъро ба напазед. Ҳамин ки оби тозашуда ба ҷӯшонидан оғоз мекунад, ба он шакар ва намак рехт ва якчанд дақиқа напазед, то донаҳо пурра об шаванд. Сипас, мо сирко 6% -и равғанро рехта, ҳама чизро бо спатулаи чӯбӣ омехта мекунем ва намакро якчанд дақиқа пазед.

Қадами 4: тайёр кардани порча ба омодагии пурра.


Пас, бо ёрии дӯзах ва оббозии васеъ бо мо, намакобро ба зарфҳои сабзавот тақсим карда, онҳоро бо моеъ пур карда, то оғози гарданҳо мекунем, вале на ба канор. Баъд аз ин, ба ҳар як 1 tablespoon равғани тозаи растанӣ рехт ва коркарди онро бо зарфҳои стерилизатсияшуда фаро гиред. Сипас, мо поёни шишаи бист литрро бо дастмолчаи вафлӣ пӯшонида, зарфҳои ошхонаро ҷойгир мекунем, зарфи шишагиро ба он ҷо бо хӯриши хом гузаронед ва оби ҷӯшро ба ҳамон табақе, ки қаблан гарм карда шуда буд, рехт, дар ҳоле ки матлуб он аст, ки он танҳо ба китфҳои банкаҳо мерасад.

Мо табақро бо маснуоти оташин ба оташи сахт ҷойгир карда, пас аз ҷӯшон онро ба сатҳи хурдтарин ва миёна коҳиш медиҳем. Мо ин табақро бо зарф мепӯшем ва мо хӯришро безарар мегардонем: 10 литрӣ ё ҳафт грамм грамм 10, литр - 12-15 дақиқа. Пас аз он, бо ҳамон гиреҳҳо мо гардиш мекунем, ки ҳар якеро ба болои тахта ҷойгир карда, рӯйпӯшро бо дастмоле пӯшем, агар муқоваҳо пӯшида бошанд ё бо калиди махсус, агар онҳо бо тасмаҳои созанда оддӣ бошанд.
Мо рӯйпӯшҳоро сарпӯши боло карда, ҳаворо тафтиш мекунем ва агар дар он пайдо нашавад, пӯшишҳоро ба замин гузоред. Сипас, мо онро ба печи пашм печонем, то холӣ набошад ва дар ин шакл то он даме ки вай пурра сард шавад, яъне тақрибан тақрибан гузошта шавад 2-3 рӯз. Баъд аз ин, мо хӯришро ба ҷои сардтар ва хубтар интиқол медиҳем, масалан, як ошхона, таҳхона ё таҳхона ва дар зимистон ба чашидан шурӯъ мекунем!

Қадами 5: барои хӯриш хӯриш аз бодиринг ва помидор хизмат кунед.


Хӯриш бодиринг ва помидор барои зимистон дар ҳарорати хонагӣ ё ҳамчун хӯрок ё хӯрок барои ҳар гуна хӯрок хунук карда мешавад, масалан, ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо, лӯбиёгиҳо, макарон, пухта, пухта, сабзавоти судак, гӯшт, парранда, моҳӣ ё бозӣ. Онро дар табақе, ки махсус барои ин мақсад тарҳрезӣ шудааст ё фавран дар қисмҳои заррин хизмат кунед. Агар мехостед, пеш аз он, ки ин тухмро ба миз гузоред, омехтаи гиёҳии хушбӯйро бо як қисми иловагии равғани растанӣ, сирпиёз тавассути матбуот мечаронед ва кабудии тару тозаи решакан бодиён, parsley, кашнич, basil ё пиёз сабз. Бо муҳаббат пухта, аз хӯрокҳои хонагӣ лаззат баред ва саломат бошед!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- зуд-зуд, як қатор сабзавотҳо бо лӯбиёи сабз, сабзӣ ё занбурўғҳои тару тозае, ки ҳама гуна намуди сабзавот доранд;

- алтернативаи хуби ҷадвали 6% сирко - себ ё шароб ва баъзе хонашинҳо аз 70% сирко истифода мекунанд;

- агар лозим бошад, ба ҳанутҳое, ки дар дорухат нишон дода шудаанд, каме дона ва тухми хардал илова карда шаванд;

- баъзан барои нигоҳдорӣ кабудии тару тоза аз бодиён, псевдо ва кашнич истифода мебаранд.