Пухтупаз

Буридани лоғар


Компонентҳои пухтупази лоғар

  1. Шакар 1 пиёла
  2. Равғани растании тозашуда 1/2 пиёла
  3. Чормағз 1/2 пиёла
  4. Меваи хушк 1/2 пиёла
  5. Оби тозашуда 250 миллилитр
  6. Чой (калон барге аз қавӣ дароз) 1/2 қошуқи
  7. Орди гандум 2 пиёла
  8. Содаи нонпазӣ 1/2 қошуқи
  9. Сирко ҷадвали 9% 1 қошуқ
  10. Дорчин то бичашед
  11. Рози намак
  12. Шакари ванилӣ 1 бастача (15 грамм)
  • Компонентҳои асосӣ: Мавиз, зардолуи хушк, санаҳо, қоқи хушк, чормағз, орд, шакар
  • Хизматрасонии 8-10
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шиша (зарфияти 250 миллилитр), colander, қошуқ, қошуқ, корди ошхона, тахтачаи буридан, пухтупаз ё коғазӣ, блендери собит, косаи чуқур - 2 дона, ҷумбонидан бо фикрию ҷарима, танӯр, табақи нонпазӣ ва тобиши гармӣ, нонпазӣ хасу, чӯбчаи чӯбӣ, табақчаҳои ошхона, табақи калони ҳамвор ё табақ, табақи десертӣ.

Пухтупаз буридани лоғар:

Қадами 1: чой қавӣ кунед.


Пеш аз ҳама, мо дар як чойник тақрибан 250 миллилитр оби тозаро гарм мекунем. Пас аз чанд вақт, мо чойи хушкро ба як шиша гузошта, ба болои он оби ҷӯшон бирезем, омехта мекунем ва то вақти зарурӣ фаромӯш мекунем, дар ин муддат он пухта мешавад ва танҳо ба ҳарорати хонагӣ ва ё гармӣ сард мешавад.

Қадами 2: тайёр кардани меваҳои хушк ва чормағз.


Мо як лаҳза ҳам намерасем, тахтаҳои мизро бо варақи нонпазӣ ё коғазӣ пӯшонида, меваҳои хушки дӯстдоштаамонро гузошта, ба навъҳо ҷудо карда меваҳои вайроншударо хориҷ мекунем. Он гоҳ мо хушки хушкро дар colander мепартоем ва даҳон медиҳем. Беҳтараш ин корро бо эҳтиёткорона анҷом диҳед, қабати болоии хушкро бо ангуштон каме тоза кунед, зеро аксар вақт ин компонент бо моддаҳои химиявии гуногун коркард карда мешавад, то ки он дарозтар бошад. Пеш аз истифода бурдани меваи хушкро дар раковка гузоред.

Мо чормағзро дар ҳамон коғаз паҳн мекунем, донаҳои боқимондаҳои харбузаро пӯст мекунем ва ҳамзамон пораҳои ниҳонӣ нест мекунем, албатта, агар бошад.

Пас аз он мо ягон хел роҳро бо худ мечашонем ва дар якҷоягӣ бо меваҳои хушк, ки ба ҳолати ҷӯшида хушк шуда тавонистаанд, инро бо истифода аз блендерҳои собит, протсессори хӯрокворӣ, суфтакунандаи барқӣ ё оддии гӯшт анҷом додан мумкин аст, ҳама усулҳо хубанд.

Қадами 3: орд ва компонентҳои дигарро тайёр кунед.


Сипас, мо ба як косаи хушк чуқур тавассути ҷумбонидан бо миқдори дурусти орди гандум, беҳтар аз навъи олӣ, ғарқ мекунем. Ин қадамро пешгирӣ кардан мумкин нест, зеро ин компонент зудтар мегардад, бо оксиген тофта, хушк мешавад ва аз ҳама гуна партовҳо халос мешавад. Инчунин аз чунин орд маҳсулоти аз ҳама пурқувваттарин орд бароварда мешаванд.

Баъд аз ин, танӯрро барои гарм кардани об боз кунед 180 дараҷа сард, бо ёрии хасу нонпазӣ равғани поёни ва инчунин деворҳои дарунии нонпазии нонпазӣ ва тобоварро молед, компонентҳои боқимондаро дар тахтача гузоред, ки барои тайёр кардани шириниҳо лозим аст ва ҳаракат кунед.

Қадами 4: хамир тайёр кунед.


Мо ба як косаи тоза равғани тозаи растанӣ, чормащзҳои заминӣ бо меваҳои хушк, чойи хунуккардашуда, содаи нонпазӣ, 9% сирко бо миз, намак, дорчин ва инчунин ду намуди шакар: қуми оддӣ ва Бахром мефиристем. Ин маҳсулотро бо як tablespo ба пайдарҳамӣ яксон карда, ба онҳо орд оред. Мо тадриҷан амал мекунем, онро дар қисмҳои хурд мепартоем ва дар айни замон хамир часпак ва ғафси хамир хам мекунем.

Вақте ки он тайёр аст, ордҳои нимтайёрро ба қолаби интиқол диҳед ва ҳаракат кунед.

Қадами 5: оҷур буридани лоғар.


Мо танӯрро тафтиш мекунем ва агар он ба ҳарорати дилхоҳ пажмурда шуда бошад, мо ба он ҷо ҳамхонаҳои хомро гузоштем. Оҷур он барои 50-60 дақиқа, пас аз он мо омодагии маҳсулоти иштиҳоро бо чӯбдаст ё гугирд тафтиш менамоем. Танҳо охири чӯбро ба тортчаи хушбӯй гузоред ва онро гиред. Агар дарахт пораҳои тар хамир гузошта шаванд, таомро дар танӯр то пухта тарк кунед.

Нон гинг тайёр аст? Пас аз ҳама чиз оддӣ аст, мо дастпӯшакҳои ошхонаро ба дасти худ кашем, қолаби гармро ба тахтаи буриш, ки дар тахтаи қабр гузошта шудааст ва бе бароварда аз он, ба он имкон диҳед, ки ба ҳарорати хонагӣ хунук шавад ва пас аз он мо метавонем чашидем!

Қадами 6: гӯшти лоғар хизмат кунед.


Кандашавии лоғар табобати гуворо барои кӯдакон ва калонсолон мебошад. Пас аз тайёрӣ, шириниҳо сард мешаванд, табақи ҳамвор ба табақ ва ё бештар бо пошнаи ошхона интиқол дода мешавад, бо хоҳиши ороишӣ оро дода мешавад ва ба қисмҳо бо корд дар ошхона тақсим карда шуда, ба табақча тақсим карда мешавад ва ҳамчун шириниҳо гузошта мешавад.

Ҷам, асал ё мураббо метавонад чунин маҳсулоти пухта тароват бахшад, аммо хушнуд аст, ки онро бо нӯшокиҳои тару тоза, танҳо пухта гарм карда шавад, масалан, чой, қаҳва, компот, желе ва ҳар чизе ки шумо мехоҳед. Бо муҳаббат пухтан, ва рӯза хурсандибахш хоҳад буд!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар бихоҳед, ширин карда нашавед, чойи дӯхтаашонро бо як пиёла афшураи себ иваз кардан мумкин аст, аммо дар ин ҳолат беҳтар аст, ки миқдори шакарро то 1/4 пиёла кам кунед ё онро тамоман истифода набаред, вагарна он хеле ширин хоҳад шуд;

- алтернативаи хуб ба меваҳои хушк - меваҳои қандӣ, шакар - асал, чормағз - тухмиҳои офтобпараст;

- чунин кандакорӣ хеле зуд кӯҳна мегардад, бинобар ин беҳтараш онро дар контейнери мӯҳрдор ё дар халтаи пластикӣ ва коғазӣ нигоҳ доштан беҳтар аст;

- аксар вақт тортҳои хушбӯй дар натиҷаи ба ду қисм баробар бурида, бо ҳар гуна мураббо ё мураббо лой карда мешаванд ва бо чормағзҳои мазлуми ошпазии ҳама гуна навъҳо пошида мешаванд.