Шӯрбоҳо

Дастаи Солянка бо картошка


Компонентҳо барои омехтаи пухтупаз бо картошка

  1. Шириниҳои гӯштӣ (ҳасибҳои дуддодашуда, ҳасиб, кӯпрук, қабурғаҳо ва ғайра) 500 грамм
  2. Картошка 200 грамм
  3. Сабзӣ 1 адад (калон)
  4. Пиёз 1-2 дона
  5. 200 грамм бодиринг
  6. Хамираи помидор 50 грамм
  7. Равғани офтобпараст 2-3 tablespoons
  8. Барге аз халиҷе 2-3 дона
  9. Намак ба бичашед
  10. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  11. Зайтунҳо мечашонем
  12. Зайтунҳо мечашонем
  13. Кабудӣ (тару тоза ё хушк), то бичашед (ихтиёрӣ)
  14. Лимӯ ба мечашонем
  15. Сметана барои бичашед (ихтиёрӣ)
  16. Оби пок 2,5 литр
  • Компонентҳои асосӣ: ҳасиб, ҳасиб ва ҳасиб, картошка, пиёз, сабзӣ
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Saucepan бо сарпӯш, сӯзан, табақ, пухта, чӯбчаи чӯбӣ, корди ошхона, тахтаи буридан, корд барои тоза кардани сабзавот, grater бо сӯрохиҳои калон.

Дастаи хӯрокпазӣ бо картошка:

Қадами 1: Картошка тайёр кунед.


Аввал картошкаро бо лой ва рег тоза кунед. Пӯстро аз лўндаро якҷоя бо growthҳо тоза кунед ва бо нӯги корд чашмро буред, агар бошад. Пас аз тозакунӣ, ҳатман сабзавотро боз бодиққат тоза кунед, зеро онҳо ҳамеша хок доранд.
Картошкаи шуста ва сабусакдорро дар тахтаи буридан ҷойгир кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Хонаводаҳои навовар аксар вақт хатогии тайёр кардани иловаро сабзавот мекунанд, аз ин рӯ эҳтиёт бошед.

Қадами 2: Омода кардани пиёз.


Пиёзро пӯст кунед, барои ман осонтар аст, ки аввал сабзавотро ба ду қисм бурам. Пиёз сабусакро ба мукаабҳои хурд буред. Беҳтар аст, ки аввал буридаҳои дарозиро гузаред, ва баъд transvers кунед ва баръакс не.

Қадами 3: сабзӣ тайёр кунед.


Сабзӣ, ба монанди картошка, шустан, пӯст кардан ва боз бо об шуед. Сабзавотро бо grater пазед. Аммо шумо инчунин метавонед онро ба тасмаҳои борик буред, агар шумо донед ва чӣ гуна ба қобилиятҳои худ боварӣ доред.

Қадами 4: Картошка пазед.


Мо шӯрбо пухтанро сар мекунем, то вақтро беҳуда сарф накунем. Аввал табақро бо миқдори зарурии об ба газ гузоред. Биёваред ба напазед ва ба он дона картошка рехт. Ҳама чизро дар гармии миёна ё паст пазед 15 дақиқа. Дар ин миён, картошкаро напазед, дар тайёр кардани компонентҳои дигар иштирок кунед.

Қадами 5: Бодирингро омода кунед.


Бодирингҳои бодирингро ба тасмаҳо буред, тавре ки дар нусхаи классикӣ ё танҳо ба мукаабҳои хурд. Ҳамааш ба завқ ва хоҳиши шумо вобаста аст. Аммо дар ҳеҷ ҳолат бодирингро хеле калон накунед, чуноне ки дар таркиби дигар аст. Бори дигар такрор мекунам, ки қисмҳои калон дар ходгорепод қобили қабул нестанд.

Қадами 6: Лазизҳои гӯшт тайёр кунед.


Ҳасибҳо ва ҳасибҳо аз пӯсти лоғар халос мешаванд. Онро ба ҳар ҳол, новобаста аз ҷилди табиӣ, фарқ надорад ё не.

Шириниҳои гӯштиро ба қисмҳои хурди бурида. Ин хеле хунук хоҳад буд, агар гӯшт барои дуддодашуда ё судак барои шӯрбо пайдо карда бошед, шумо танҳо метавонед онро бурида, ба нахҳо тақсим кунед. Муҳимтар аз ҳама, ба пошидани устухонҳо ё пайдоиши мураккаби бад, рагҳои хун ва инчунин рахҳо роҳ надиҳед.

Қадами 7: fry барои шӯрбо пухтан.


Як равғани растаниро каме дар як ШМШ гарм кунед. Ва аввал пиёзро дар дохили он то шаффоф бирён кунед ва баъд сабзӣ илова кунед ва ҳама чизро пазед 2-3 дақиқаомехта карданро фаромӯш накунед. Баъд, деликатсияҳои гӯшт ва гӯштҳои гуногуни дуддодашударо ба ШМШ фиристед. Абрҳоро ва пухта ҳама дар гармии миёна ҳанӯз 2-3 дақиқа, ё то он даме ки ќадре ќадре нури зард пайдо шавад. Пас аз хамираи помидор ва каме шишаи шӯрбо, шўрбои аз ШМШ илова кунед. Дар ин марҳила, ҳама чизро намак ва ќаламфури мечашонед. Боз омехта кунед, жалбкунии гузоред ва дар гармии кам тақрибан тобистон диҳед 7-9 дақиқа. Фаромӯш накунед, ки баъзан таркиби панирро бо спатула омехта кунед.

Қадами 8: Ходгеподжро бо картошка пазед.


Ҳангоми тайёр кардани ҳамаи компонентҳои дигар, картошка бояд пухта мешуд, пас танҳо либосеро, ки дар хамираи помидор пухта шудааст, ба ШМШ бо он илова кунед. Боз як чанд баргҳои халиҷе, филфили ва намакро бичашед ва ниёз доред. Мазмуни ШМШ-ро хуб омехта кунед ва каме камтар гиред. 7 дақиқа. Агар шумо хоҳед, ки гиёҳҳои хушкро илова кунед, пас шумо бояд ин корро кунед, агар тару тоза бошад, пас пас аз шӯрбо аз оташ ҷудо кунед.
Пас аз он ки пӯсти пӯст пухта мешавад, онро бо як зарф пӯшед ва оташро хомӯш карда, бигзор онро барои пухтан дароред 10-15 дақиқа. Ман мехоҳам қайд кунам, ки бисёр хонашин итминон медиҳанд, ки алҳол зайтун ва лимӯ каме илова карда мешавад, аммо ман одатан ин компонентҳоро ба хӯрокҳои тақсимшуда бо шӯрбо мегузорам.

Қадами 9: Ходиматпой хизмат кунед.


Омехтаи тайёркардаашонро дар зарфҳо ва мавсим бо сметана бичашед ва инчунин илова кунед, ки иловаро лимӯ, зайтун ва зайтун илова кунед. Ин ҳама аст, зарфҳои шӯрбо ба сари суфра гузошта, ҳамаро даъват мекунанд, ки таом хӯранд ва инчунин аз шӯрбои хушбӯй аз лазизҳои гӯштӣ лаззат баранд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар хамираи помидор кислота бошад, хафа нашавед, танҳо ба он шакар каме ордкардашуда илова кунед.

- Ҳуҷҷатҷоро инчунин аз лазизҳои аз парранда ва ҳатто моҳӣ тайёршуда тайёр кардан мумкин аст.

- Аксар вақт, ман дорухатҳоро мебинам, ки дар онҳо ба чунин омехтодҳо champignons бодиринг илова кардан мумкин аст, онҳо инчунин бо компонентҳои дигар пухта, хамираи помидор илова мекунанд.

- Барои фаровон кардани шӯрбо, гӯшти тайёр ё шўрбои сабзавотро истифода баред.