Моҳӣ

Cutlets моҳӣ Лентен


Компонентҳо барои пухтупаз моҳӣ Lenten cutlets

  1. Моҳӣ (гӯшти тозашудаи хейк, cod, басс баҳр ё дигар моҳии бефосила) 500 грамм
  2. Нони дароз (сафед) 100 грамм
  3. Бодиён ё parsley 1 хӯшаи (хурд) ё бичашед ва хоҳиш
  4. Сирпиёз 1 зиндаеро ё бичашед ва орзу кунед
  5. Нони ангур 120 грамм
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Равғани растанӣ (барои пухтан) агар лозим бошад
  9. Оби лозима тозашуда
  • Компонентҳои асосӣHake, сирпиёз, кабудӣ
  • Қисмати 6-7
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Тарозуи ошхона, қошуқ, корди ошхона - 2 дона, тахтаи буридан - 3 дона, дастмолҳои коғазӣ дар ошхона, суфтакунандаи гӯшт, коса, косаи чуқур, табақи амиқ, оташдон, табақ бо зарф, зарфҳои ошхона, табақ хизмат мекунанд.

Пухтупаз котлетҳои моҳии гӯшти гӯштӣ:

Қадами 1: нон тайёр кунед.


Пеш аз ҳама, порае аз нони сафедро гиред, онро дар як косаи хурд гузоред ва онро бо оби оддии оддӣ пур кунед. Мо ин компонентро дар моеъ мегузорем, то он даме ки нарм шавад, асосан ин раванд сурат мегирад 12-15 дақиқа.

Қадами 2: моҳиро тайёр кунед.


Дар ин муддат, ҳар як моҳии ҷудошударо, ки обшор карда шудааст, ҷӯшонед, онро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед, ба тахтаи буридан гузоред ва онро ба қисмҳои хурди тақрибан тақрибан аз 2 то 3 сантиметр бо корди тези ошхона буред.

Қадами 3: сирпиёз, гиёҳҳо ва компонентҳои дигарро омода кунед.


Сипас, бо истифода аз корд тоза, лимуи сирпиёзро аз пӯст пӯст пазед ва онро бо бодиён ва ё пиёз пошед, гарчанде ки шумо метавонед ҳардуи онро гиред. Маҳсулотро аз танӯраи аз моеъ барзиёд такон диҳед, барои гузаштан ба тахтаи буридан ва маҷақ шудан, навбат гиред. Сирпиёзро биносту буред ва кабудиро буред. Баъд аз ин, дар болои тахтачаи суфраи чуқурӣ бо нонрезаҳо ва инчунин боқимонда компонентҳои зарурӣ гузоред ва ҳаракат кунед.

Қадами 4: Гӯшти мурғро барои пирожни моҳии лоғар омода кунед.


Мо нони нармшударо аз оби барзиёд ғунҷонида, якҷоя бо пораҳои моҳӣ, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо торҳои миёна мустақиман ба косаи чуқур мегузарем.

Иловаи сирпиёз, гиёҳҳои решакан, намак ба бичашед ва қаламфури сиёҳ. Ҳама чизро бо дастони тоза омехта кунед то як мувофиқати якхела - mince омода аст!

Қадами 5: ташкил кардани пирожни моҳии гӯшти гӯштӣ.


Ҳоло мо як косаи оммавии моҳиро ҷамъ карда, онро дар хурмое, ки дар об пешакӣ об дода шуда, як куттии мудаввар ё байзагӣ бо ғафсии 1,5-2 сантиметр ташкил мекунем. Ҳамин тариқ, мо боқимондаҳоро то вақти ба итмом расонидани онҳо, дар ҳар тараф печонда, ба тахтаи бурида мегузорем ва ба марҳилаи навбатӣ, тақрибан ба охир мерасем.

Қадами 6: пирожни моҳии гӯшти гӯштро бирён кунед.


Мо табақро дар оташи миёна ҷойгир карда, аввал тақрибан 50-60 миллиритр сабзавот, равғани тозашударо рехт. Пас аз чанд дақиқа, мо бори аввал косметикаро ба равғани пешакӣ кам мекунем ва онҳоро дар масофаи каме аз ҳам тақсим мекунем. Мо маҳсулоти моҳиро дар ҳар ду ҷониб то Браун тиллоӣ меандозем, асосан аз як тараф 3-4 дақиқа.
Сипас гармиро ба ҳадди аққал коҳиш диҳед, ба ШМШ тақрибан 3-4 ашё оби тозашуда илова кунед, мо фаро мегирад вай фаро мегирад ва cutlets тобистонаи то пухта тақрибан 5 дақиқааммо баъзан ҳатто камтар. Баъд аз ин, бо истифода аз як спатулаи ошхона, онҳоро ба як табақи калони ҳамвор гузаронед, каме равған илова кунед ва боқимонда тӯби моҳии хушбӯйро бо ин тарз бирён кунед.

Қадами 7: ба котлетҳои моҳии гӯшти гӯштӣ хизмат кунед.


Котлетҳои моҳии Лентен ҳамчун як курси асосӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокхӯрӣ гарм карда мешаванд, гарчанде ки онҳо ҳамчун газакҳои нисфирӯзӣ низ хеле хубанд. Онҳоро ба табақи калони ҳамворӣ ва ё қисмҳо дар заррин, бо кабудии тару тоза буридаи бодиён, пиёз, қирғиз, пиёз ва пиёз сабз хизмат кунед.

Барои қаноатбахштар кардани ин хӯрок, шумо метавонед ба ҳар як табақе ҷудошаванда гузоред, масалан, хӯришҳои сабзавот, биринҷ, макарон ва ҳар чизе ки шумо мехоҳед ва соусҳои сабзавотӣ, ки ин мӯъҷизаро эҳё мекунанд. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат бурдан аз хӯрокҳои лазиз ҳатто ҳангоми рӯза!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- кӯлро бо тарзи дигар ба омодагии пурра расонида, аввал ҳама чизро ба кӯҳи тиллоӣ бирён кунед ва баъд аз 5-7 дақиқа ба танӯр андозед, то 180 дараҷа гарм карда шавад;

- дорухат ҳанутҳои оддиеро ифода мекунад, ки онҳо истисноӣ нестанд, вале бо хоҳиши зиёд маҷмӯи онҳоро бо ҳама гуна гиёҳҳои хушк, инчунин ҳанутеро, ки барои хӯрокҳои моҳӣ мувофиқанд, илова кардан мумкин аст;

- аксар вақт биносту решакан ва пухта дар равғани растанӣ пиёз, сабзӣ ё занбурўѓҳо ба массаи моҳии заминӣ илова карда мешаванд;

- баъзе занони хонашин барои пӯшидани ҷасур як ҷуфт ҷуворимакка ё орди гандумро дар моҳии майда бурданд.