Сабзавот

Картошка бо гӯшт ва панир


Компонентҳо барои пухтани картошка бо гӯшт ва панир.

  1. Селлюлоза хуки тару тоза 500-700 грамм
  2. Картошка 1-1,5 кило
  3. Пиёз калон 1 адад
  4. Панири сахт 150-200 грамм
  5. Майонез кам-фарбеҳ ба бичашонем
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Равғани растании тозашуда барои молидани табақ нонпазӣ
  • Компонентҳои асосӣ: хук, картошка, панир
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корди ошхона, қошуқ, оташдон, дастпӯшҳои ошхона, буридани сабзавот, табақи чуқури нонпазӣ, косаи миёна, косаи хурд, дастмолҳои коғазӣ барои ошхона, болишти ошхона, халтаи пластикии хӯрокворӣ ё филми часпонидашуда, табақ - 2 дона, grater калон, чӯбӣ spatula, табақ хизмат, хасу қаннодӣ

Пухтупаз картошка бо гӯшт ва панир:

Қадами 1: гӯшти хукро тайёр кунед.


Мо хукро зери оби гарм бодиққат шустем, то ҳама гуна пораҳо аз устухонҳо ва дигар лойҳоро тоза кунем ва онро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушконем. Мо гӯштро дар тахтаи бурида паҳн карда, кордро барои тоза кардани рагҳо ва филмҳо истифода мебарем. Ҳоло мо компонентро дар байни нахҳо бо заррин, ба монанди бурида бурида.

Мо бо истифода аз гурбаҳои ошхона ҳар як порчаро аз ду тараф мезанем. Муҳим: то ки дар рафти амал афшура аз гӯшт дар тамоми ошхона пошида нашавад, итминон ҳосил кунед, ки хукро дар халтаи пластикӣ ҷойгир кунед ё бо филми пӯшонидашуда пӯшед. Донаҳои тайёршударо дар ҳарду ҷониб бо миқдори ками намак ва ќаламфури сиёҳ молед ва мухтасар дар як косаи хурд ҷойгир кунед. Бигузор компонент дар ҳанут афшонда шавад.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз каду тоза кунед ва пас аз оби гарм бодиққат шуед. Пас аз ин компонентро дар тахтаи буридан гузоред ва онро ба дарозӣ ба ду қисм буред. Дар охири, мо ҳар як порчаро бо ҳалқаҳои нисфи лоғар бурида, фавран онҳоро ба табақчаи озод интиқол медиҳем.

Қадами 3: панири сахт тайёр кунед.


Мо панири сахтро дар тахтаи буридан паҳн карда, онро бо корд ба иловаро борик бурдем. Компоненти мазлум ба зарфи тоза интиқол дода мешавад ва ба таври кӯтоҳ ҷудо карда мешавад.

Диққат: барои пухтупаз, панир инчунин метавонад дар grater coarar бевосита дар болои табақ бурида шавад. Таъми ин барои картошка бо гӯшт тағир намеёбад. Аз ин рӯ, мо ин корро тавре мекунем, ки шумо мехоҳед.

Қадами 4: тайёр кардани картошка.


Бо истифода аз буриши сабзавот, картошкаро пӯст кунед ва дар зери оби гарм бодиққат шуед, то хок боқимонда ва лойро тоза кунед. Баъд, лўндаи ба тахтачаи бурида додашударо бо корд бурида ба доираҳои борик буред. Диққат: пораҳои хурдтар, табақ тезтар пухта мешавад. Сабзавоти шикаста ба як косаи миёна интиқол дода мешаванд.

Қадами 5: картошка бо гӯшт ва панир тайёр кунед.


Бо истифода аз хасу қаннодӣ, қаъри поёни ва деворҳои табақро бо миқдори ками равғани растанӣ молед. Пас, бо қабати аввал, пораҳои хукро дар ин ҷо паҳн кунед, то онҳо майдони контейнерро ба таври баробар пур кунанд.
Гӯштро дар боло бо нисфи пиёз пошед.
Акнун доираҳои картошкаро дар якчанд қабат гузоред ва ҳар як сатҳро бо миқдори ками намак ва ќаламфури сиёҳ пошед. Муҳим: Фаромӯш накунед, ки мо ин амалиётро бо гӯшт анҷом додаем, то дар натиҷа таоми мо болаззат ва ба ҳисоби миёна якбора хоҳад буд.
Панири сахтро дар варақаи нонпазӣ бо қабати охирин гузоред ва фавран онро бо миқдори ками майонез молед ва сатҳи табақро бо як tablespoon ҳамвор кунед.
Танӯрро гиред ва онро ба ҳарорат гарм кунед 200-220 дараҷа. Дарҳол пас аз он, мо шакли чуқурро дар сатҳи миёна гузошта, картошка бо гӯшт ва панир мепазем 60 дақиқа. Пас аз вақти ҷудо, дараҷаи омодагии табақро санҷидан лозим аст. Барои ин, бо ёрии зарфҳои ошхона, мо ба зарф пурра намерасем ва ҷузъҳоро бо якчанд корд дар якчанд ҷойҳо мекушоем. Агар инвентаризатсия ба селлюлозаи картошка ва гӯшт ба осонӣ ворид шавад, пас ҳама чиз тайёр аст ва шумо метавонед танӯрро хомӯш кунед. Дар акси ҳол, пас бояд мӯҳлати нонпазиро дароз кардан лозим шавад барои 10-15 дақиқа. Инчунин як аломати дигари омодагӣ ба табақ як пӯсти тиллоии тиллои аст. Дар охир, танӯрро хомӯш кунед ва бо ёрии табақҳои ошхона формаро гиред ва ҷудо кунед.

Қадами 6: ба картошка бо гӯшт ва панир хизмат кунед.


Вақте ки картошка бо гӯшт ва панир каме хунук мешавад, мо бо корд табақро дар қисмҳо буридаем. Пас, бо истифода аз як спатулаи чӯбӣ, табақро аз қолаб ба табақи махсус лабрез кунед. Бе шубҳа мо ҳама чизро ба мизи ошхона пешниҳод мекунем ва ба меҳмонон пешниҳод менамоем, ки картошка бо гӯшт дар зери қабати панир ва салатҳои сабзавоти тару тоза ва инчунин як шиша шароби сурхи хушкро бичашанд.
Барори ҳама ба ҳама!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар шумо хоҳед, ки табақ тезтар пухта шавад, пас бо истифода аз буриши сабзавот лўндаи картошкаро буред. Ҳамин тавр пораҳо лоғартар мешаванд ва дарҳол пухта мешаванд;

- кадом намуди панирро истифода бурдан муҳим нест. Хӯроки асосии он аст, ки он ба синфҳои сахт тааллуқ дорад. Масалан, он метавонад панири Голландия (равғани бештар) ё русӣ (шӯртар) бошад, аммо дар ҳама гуна имконот табақ болаззат ва хушбӯй мешавад;

- Ба ҷои гӯшти хук, шумо гӯшти гов, гӯшти гӯсфанд ва инчунин сирлоини мурғ ё мурғи марҷонро гирифта метавонед;

- Шумо метавонед ин хӯрокро дар яхдон дар зарфҳои махсуси хӯрокворӣ дар зери зарфе пӯшида нигоҳ доред, аммо на бештар аз ду рӯз.