Шӯрбоҳо

Шӯрбо ҷолибу ҷолиб


Компонентҳо барои шӯрбо ҷолибу ҷолиб

  1. Селлюлоза хуки тару тоза 200 грамм
  2. Селлюлоза гови тару тоза 200 грамм
  3. Филфили мурғ тару тоза 200 грамм
  4. Помидор тару тоза 500 грамм
  5. Филфили ќаламфури Булѓория 3 дона
  6. Пиёз 250 грамм
  7. 5 дона сирпиёз миёна
  8. Бекон дуддодашуда 125 грамм
  9. Равған 1 қошуқ
  10. Намак ба бичашед
  11. Pepperаламфури Cayenne мечашонем
  12. Чили хушкро бичашед
  13. Консерваьои лӯбиёи сурх 200 грамм
  14. Шакар 1 қошуқи
  15. Parsley тару тоза 20 грамм
  16. Сабзаҳои тару тозаи орегано 20 грамм
  17. Розмари тару тоза 20 грамм
  18. Шароби сурх 200 миллилитр хушк кунед
  19. Оби тозашуда 500-700 миллилитр
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, помидор, мурғ, шароби сурх
  • Хизматрасонии 8 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, Корд, ШМШ ё дегча бо зарф, Табақ - 4 дона, косаи миёна, Spatula чӯбӣ, Табақ - 3 дона, Colander, Scoop, хӯрокҳои амиқ барои хизмат

Пухтупаз шӯрбо ҷолибу ҷолибу:

Қадами 1: гӯшт тайёр кунед.


Мо хукро зери оби равон шуста, ба болои тахтача мегузорем. Агар зарур бошад, мо гӯштро аз рагҳо ва равғанҳоро бо корд тоза мекунем. Баъд мо онро ба қисмҳои хурди бурида, ба табақи тоза интиқол медиҳем.

Баъд аз он, мо гӯшти говро зери оби равон шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо корд мо гӯштро аз рагҳо ва пленка тоза мекунем ва сипас ба қисмҳои хурди он бурида мешавем. Қисмати шикаста ба як контейнер бо пораҳои хук интиқол дода мешавад.

Дар охири, мо филтри мурғро зери оби ҷорӯб шуста, ба болои тахтаи бурида мегузорем. Бо корд мо онро аз рагҳо, равған ва филм тоза карда, қисмҳои хурди онро буридаем. Мо чӯҷаи буридашударо бо табақи дигари гӯштӣ ба табақча интиқол медиҳем. Диққат: ҳама донаҳо бояд якхела бошанд, то онҳо ҳангоми пухтупаз яксон пухта шаванд.

Қадами 2: чарбуи тайёр.


Мо аз бекон дуддодашуда дар тахтаи бурида паҳн карда, бо истифодаи корд ба мукаабҳои хурд буридаем. Ингредиенти шикаста ба табақчаи озод интиқол дода мешавад.

Қадами 3: қаламфури занги тайёр кунед.


Мо ќаламфури занги зери оби равонро шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо корд думро гиред ва сабзавотро ба дарозӣ ба ду қисм буред. Мо ҳар як тухмро тоза мекунем ва баъд - ба тасмаҳо буридаем. Ҷузъи шикаста ба табақчаи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 4: тайёр кардани помидор.


Мо помидорҳоро дар зери об шуста, ба болои тахтача мегузорем. Бо корд, дар рӯи сабзавот як буридаи салиб дошта кунед ва онҳоро ба косаи миёна интиқол диҳед. Акнун помидорро бо оби ҷӯшон рехт ва барои blanch ҷудо кунед 5 дақиқа. Пас аз он, мо компонентро боз ба тахтаи буридан интиқол медиҳем ва пӯстро бо дастони худ (ё корд) тоза мекунем.

Сабзавоти сабусакдорро ба мукаабҳои хурд буред ва боз ба коса интиқол диҳед (танҳо пеш аз он ки обро аз он ҷо резед ва каме зери об шустед).

Қадами 5: тайёр кардани пиёз.


Бо истифода аз корд пӯст пиёзро тоза кунед, ва худи сабзавот зери оби хунук бодиққат шуста мешавад. Мо онро дар тахтаи бурида паҳн карда, ба мукаабҳои хурд ё пахол бурдем. Ҷузъи шикаста ба табақчаи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 6: сирпиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд, сирпиёзро аз харбуза пӯст кунед ва каме дар зери об шӯед. Сипас донаҳоро дар тахтаи бурида гузоред ва биносту chop кунед. Ҷузъи шикаста ба зарфи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 7: ќаламфури Cayenne тайёр кунед.


Мо қаламфури қайениро дар зери оби ҷӯшон шуста, ба болои тахтача мегузорем. Бо истифода аз корд думро гиред ва баъд - онро бо иловаро ё пахол пора кунед. Мо сабзавоти решаканшударо дар як косаи ройгон тақсим кардем.

Қадами 8: Қаламфури хушки хушкро тайёр кунед


Чилиро дар тахтаи буридан паҳн карда, бо корд қисмҳои хурди бурида. Мо сабзавоти решаканшударо дар як косаи ройгон тақсим кардем.

Қадами 9: гиёҳҳои тару тоза омода кунед.


Мо кабудизорҳои ҷуворимакка, орегано ва розмараро бо оби равон бодиққат шустем. Пас аз он, вазн, онро аз моеъи зиёдатӣ дур кунед ва ба тахтаи буридан гузоред. Бо истифода аз корд, кабудиро биносту chop карда ба табақчаи тоза гузаронед.

Қадами 10: лӯбиёро омода кунед.


Лӯбиёро ба colander партофта, ҷудо мекунанд, то ки аз шиша моеъи зиёдатӣ боқӣ монад.

Қадами 11: Пухтупаз шӯрбо ҷолибу ҷолибу


Мо равғанро дар як кӯза (ва беҳтараш дар зарф) мегузорем ва зарфро дар оташи миёна мепазем. Вақте ки равғанҳо хуб гарм мешаванд, ҳама гӯштро ба ШМШ мегузоранд ва онро бо spatula чӯбӣ ҷӯшонида, онро аз ҳама тарафҳо бирён кунед. Дарҳол пас аз ин, ба контейнер чарбуи бурида, пиёз ва ќаламфури занги илова кунед. Боз ҳамаро хуб омезед, то ҳамвор ва бе таваққуф, сирпиёз решакан, ќаламфури Cayenne ва намакро бичашед, ки дар ШМШ дар ШМШ бичашед. Ҳоло, ки ҳама ҷузъҳо хуб омехта шудаанд, шаробро ба зарф рехт ва инчунин қаламфури чили илова кунед. Дар охири, паҳн кардани помидор, лӯбиё, шакар ва кабудии биносту решаканшуда паҳн кунед. Массаи моро бо оби тозаи хунук пур кунед, хуб омехта кунед ва дар гармии кам то даме ки ҳамаи компонентҳо пурра пухта мешаванд. Диққат: барои суръат бахшидан ба раванди, ШМШ бо як зарф фаро мегирад. Ҳамин ки шӯрбои ҷасур ҷолибу тайёр аст, сӯзандаро хомӯш кунед ва метавонад ба мизи ошхона хизмат кунад.

Қадами 12: хизмат шӯрбо ҷолибу ҷолибу.


Бо истифода аз халта, шӯрбои ҷасади ҷолибро ба зарфҳои чуқур рехт ва дар сари дастархон хизмат кунед. Барои чунин як табақ аввал, хуб аст, ки ба буридаҳои нонҳои хушбӯй хизмат кунед, зеро шӯрбо дар ҳақиқат хеле тунд аст, нафасовар аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар шумо як мухлиси хӯрокҳои ҷолиб набошед, вале мехостед чунин шӯрборо бисанҷед, шумо метавонед ба табақ қаламфури қайен ва филфили чили хушк илова накунед.

- Ба ҷои гӯшти хук, гӯшти гов ё мурғ, шумо метавонед гӯштро ба таъми шумо дар шӯрбо илова кунед.

- Агар шумо табақе махсус ё дегхона надошта бошед, ки дар он шумо метавонед ингредиентҳоро бирён кунед, беҳтар аст, ки табақро истифода баред ва гӯшт ва дигар ҷузъҳои шӯрборо ба шишаи оддии оддӣ гузаронед ва пухтанро идома диҳед.

- Ба ҷои гиёҳҳои тару тоза шумо метавонед хушкро истифода баред.