Салатҳои

Хӯриш бо мурғ, занбурўѓњо ва чормағз


Компонентҳо барои хӯриш бо мурғ, занбӯруғ ва чормағз

  1. Чӯҷа (синаи нав) 500 грамм
  2. Champignons 500 грамм
  3. Пиёз 2 дона
  4. Чормағз 100 грамм
  5. Майонез мечашонем
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Равғани растанӣ 2-3 tablespoon
  9. Оби тозашуда 2 литр
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, мурғ, занбӯруғ, чормащз
  • Қисмати4-5
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Тарозуи ошхона, дастмоле аз ошхона, тахтаи буриш - 3-4 дона, корди ошхона - 3-4 дона, пиёлаи андозагирӣ, оташдон, зарф (3 литр), қошуқи буридашуда, табақча, пошнаи ошхона, дастмолҳои ошхона, блендер, табақи амиқ , қошуқ, косаи чуқур, табақи тақсимшуда.

Хӯришҳои пухтупаз бо мурғ, занбурӯғ ва чормағз:

Қадами 1: синаи мурғро омода кунед.


Чунин хӯришҳои оддӣ худро зебо ҳисоб намекунанд ва шояд фурӯшандагон камбудиҳои зиёдтарро аз афзалиятҳо дармеёбанд, аммо ҳамчун табақе, ки менюи идона ё ҳамарӯзаро комилан диверсификатсия мекунад, ин мулоим комил аст. Пеш аз ҳама, тақрибан 2 литр оби тозаро ба ШМШ чуқур рехт ва ба оташи миёна андозед, бигзор онро напазед. Сипас, мо синаи тару тозаи мурғро мегирем ё тавре ки он низ номида мешавад, филтро пур карда, ҳама гуна лойро тоза кунед ва бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк намоед. Сипас, мо ин компонентро дар тахтаи бурида паҳн мекунем ва бо корди тези ошхона мо филми лоғарро аз гӯшт, пайҳо ва инчунин барзиёдии зиёдатӣ хориҷ мекунем, албатта, агар бошад.

Қадами 2: синаи мурғро пухтан.


Пас аз муддате, вақте ки об дар ШМШ ба хуб напазад, намак илова кунед, то ба он бичашед ва синаро пурра охиста афтонед. Пас аз боз ҷӯшон, гӯштро то пухта пурра пазед 25-30 дақиқа, давра ба давра аз сатҳи моеъ кафке хокистарранг-сафедро бо spoon чормағз тоза мекунад - сафедаи доғи аввал. Ҳамин ки мурғ пухта мешавад, онро ба табақе гузоред ва дар назди тирезаи аҷр ҷойгир кунед, то ки он ба ҳарорати хонагӣ зуд сард шавад.

Қадами 3: пиёз ва занбурўѓҳоро тайёр кунед.


Мо як дақиқа аз даст надиҳем, вақте ки гӯшт сард мешавад, бо истифода аз корди нави ошхона, пиёзро пӯст кунед ва решаи ҳар як занбӯрро пӯст кунед. Сипас, мо онҳоро дар зери пулҳои оби сард шуста, хушк мекунем, дар тахтаи буридаи тоза мегузорем ва тарошида мекунем. Мо пиёзро ба мукааб, ҳалқаҳо нисфӣ ё чоряк бо ғафсӣ аз 5 то 7 миллиметр бурида, champignons-ро бо қабатҳои, иловаро ё қисмҳои хурди шакли худсарона то 5 миллиметр ғафс мекунем ва ҳаракат мекунем.

Қадами 4: пиёзро бо занбурӯшҳо бирён кунед.


Мо ШМШ-ро ба оташи миёна андозем ва ба он равғани растанӣ каме резем. Пас аз чанд дақиқа, иловаро пиёзро ба равғани пешакӣ тар карда, бирён кунед 2-3 дақиқа ба шаффофӣ, давра ба давра бо spatula ошхона чӯбӣ ё силикон озод кунед.

Ҳамин ки сабзавот каме мулоим шавад ва бо кӯҳнапарастонаи нозук сар кунад, дар он ҷо дона champignons илова кунед. Ҳама якҷоя кунед 15 дақиқа, дар давоми он занбӯруғҳо афшураро оғоз хоҳанд кард, аммо он зуд бухор мешавад ва маҳсулоти тадриҷан бирён мечаранд.

Вақте ки массаи сабзавот омода аст, онро аз оташдон ҷудо кунед ва ба ҷои мурғ дар тиреза гузоред, ки низ хунук шавад.

Қадами 5: тайёр кардани филе мурғ судак.


Акнун мо ба синаи парранда бармегардем, он аллакай сард шудааст ва каме хушк шудааст. Мо гӯштро ба тахтаи тоза мегузорем ва бо корди нав қисмҳоро аз 1 то 2,5 сантиметр андоза мекунем. Шакли буридан муҳим нест, он метавонад иловаро, пахолҳо, мукаабҳо бошад, аммо дар маҷмӯъ, бо хоҳиши калон, мурғро танҳо ба нахҳо бо ду ғилдиракчаҳои миз ҷой додан мумкин аст.

Қадами 6: чормащз тайёр кунед.


Сипас, лавҳаро бо дастмоле аз ошхона пӯшонида, ба чормағз рехт ва онҳоро ҷудо карда, ҳама гуна партовҳоро нест кардем. Пас аз он, донаҳоро бо ягон роҳи мувофиқ маҷақ кунед, масалан, онро бо қисмҳои хурди тақсим карда, бо корд дар тахтаи буридан пора кунед, онҳоро бо миқдори дилхоҳ бо ёрии blender статсионарӣ андозед ё тавассути мошини суфтакунандаи гӯштӣ бо шабакаи миёна гузаред, дар ҳолатҳои шадид, онҳоро танҳо бо пеститсаҳои ошхона печонед. миномётҳо ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 7: хӯришро бо мурғ, занбурўѓҳо ва чормаѓз ба омодагии пурраи худ биёред.


Чормағз, мазлумонро, синаи мурғро бурида ва занбурўғҳои пухта бо пиёзро ба як косаи чуқур резед. Ҳама чизро бичашед, бо намак, ќаламфури сиёҳ, майонез ва омехта бо як tablespo ба пайдарҳамии якхела - хӯриш омода аст! Хуб, хизмат ба ин мӯъҷиза танҳо аз тасаввуроти шумо вобаста аст.

Қадами 8: хӯриш бо мурғ, занбурӯғ ва чормағз хизмат кунед.


Хӯриш бо мурғ, занбурӯғ ва чормағз метавонад фавран ё пас аз як инфузияи хурди сӣ дақиқа дар як табақи махсуси барои ин мақсад тарҳрезишуда, дар табақчаҳои тақсимшуда ё дар tartlets хурд ҳамчун газак барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом хизмат карда шавад. Ин табақ ба ҳеҷ гуна иловаҳо ниёз надорад, ба ғайр аз он ки шумо пеш аз он, ки онро ба миз гузоред, шумо метавонед хӯришро бо панир бурида дар grater ҷарима ё бодиён навҷамъовардашудаи решаканшуда, parsley ва cilantro оро диҳед. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат аз таомҳои худсохти хонагӣ!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- зуд-зуд панири сахт, қоқ, ҷуворимакка консерваьои, нахуд, тухм мурғи сахт-судак, бодиринг тару тоза ё бодиринг ба хӯриш илова карда мешавад, решакан ё пора дар grater калон ё миёна. Албатта, ҳама чизро якбора гузоштан ин арзиш нест, беҳтараш яке аз компонентҳои нишондодашударо интихоб кунед, дар алоҳидагӣ онҳо табақро боҳашамат медиҳанд;

- ба ҷои champignons, шумо метавонед ҳар гуна дигар занбӯруғҳои тару тозаро истифода баред, аммо фаромӯш накунед, ки ҳар як навъ барои пухтан гуногун омода шудааст;

- бо хоҳиши худ, майонезро бо сметана иваз кардан мумкин аст, гарчанде ки дар ин ҳолат табақ тару тоза мешавад, аз ин рӯ, беҳтар аст ба ин маҳсулоти ширӣ хардал каме илова кунед, шояд чошнии лубиё ва маҷмӯи хурди гиёҳҳои хушк ва инчунин ҳанутҳои ҷолиб.