Дигар

Макарон як ла Болонияи


Компонентҳо барои макарон аз ла Болония

  1. Спагетти 400 гр
  2. Бекон 80 гр
  3. Пиёз (миёна) 1 дона
  4. Сирпиёз 1 зинда
  5. Хамираи помидор 50 гр
  6. Гӯшти мурғ (гӯшти гов ё гӯшти хук ва гӯшти гов) 600 г.
  7. Равғани зайтун 4 tbsp
  8. Oregano 1/2 tsp
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  10. Намак ба бичашед
  11. Равған 20 гр
  12. Кабудӣ барои ороиши
  13. Parmesan (зављааш) 50 гр
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, аз бекон, пиёз, сабзӣ, помидор, макарон, шароби сурх
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣИталия

Номгуй:

Шӯрои тахтача, Корд, Сосепан бо қаъри ғафс - 3 л, Соспан - 3 л, бел, коланд, grater ҷарима ё сирпиёз, қошуқҳо, қошуқи чой

Пухтупаз бо макарон Болонез:

Қадами 1: сабзавот ва аз бекон тайёр кунед.


Пиёзро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Шумо метавонед онро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, пас мувофиқати чошнӣ яксонтар хоҳад буд.

Пӯст ва сирпиёзро дар grater ҷарима андозед ё сирпиёзро истифода баред, ба табақе ба пиёз гузоред.

Бекон барои чошнии пухтупаз на ҳама вақт истифода мешавад, аксар вақт аз меъ- шумо танҳо гӯшти мурғобӣ пайдо мешавад. Аммо бо бекон он бичашонад.

Қадами 2: чошниро омода кунед.


Мо ШМШ-ро бо қабати ғафс ба оташи миёна ҷойгир карда, равғани зайтунро рехт ва каме гарм кунед. Мо пиёз, сир ва бекон омода карда, омехта мекунем. Тақрибан 10 дақиқа бирён кунед.
Гӯшти мурғро илова кунед, омехта, намак каме кунед ва вақте ки шумо метавонед кӯшиш кунед, бештар илова кунед. Дар зарфи 5 дақиқа пазед ва дар оташи паст пазед.
Хамираи помидор, ҳанут, як шиша оби гарм илова кунед, боз омехта кунед ва намакро санҷед. 20 дақиқа дар гармии кам пӯшед ва тобед, баъзан абрҳоро кунед. Дар ин вақт, шумо метавонед спагетти пухтан.
Чошнии тайёр каме сард оред ва пофишорӣ кунед.

Қадами 3: Пухтупаз спагетти.


Мо кӯзаи обро дар гармии миёна мегузорем ва ба напазед, намак гарм мекунем. Спагеттиро дар об гузоред. Вақте ки қисми поёнӣ дар об мулоим мешавад, бодиққат онҳоро ба тамоми об андозед. Агар шумо спагеттиҳои дарозро дӯст надоред, онҳоро ним пора карда, обед. Абрҳоро пазед ва тақрибан 15 дақиқа дар оташи паст пазед. Вақти аз ҷониби истеҳсолкунанда дар баста нишон додашударо бубинед, он метавонад гуногун бошад. Сипас гармиро хомӯш кунед, пӯстро бо зарф пӯшед ва спагетти тақрибан 5 дақиқа бирезед.
Спагеттиро ба colander резед ва онро якчанд дақиқа бинед, то об пурра шиша бошад. Спагетти шуед ё не? Дар ихтиёри худ. Агар шумо ба шустан одат карда бошед, пас онро бо оби тоза гиред, оби лори хлордор таъми хамираро беҳтар намекунад. Спагеттиро боз ба ШМШ интиқол диҳед, равған ва омехта илова кунед.

Қадами 4: Ба макарон ба ла Болония хизмат кунед.


Спагеттиҳоро дар зарфҳо ҷойгир кунед, чошнии болои онро пошед, бо панир зављааш ва биноҳои бо баргҳои basil ё parsley пошидани.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Варианти дигарест, ки барои макарон бо ла Болония хизмат кунед: макарони тайёршударо дар зарф гузошта, омехта кунед ва баъд ба зарфҳо мегузоред.

- Мувофиқи анъана, барои макарон аз ла Болония, онҳо макаронҳои тӯлонии лингини тайёр мекунанд, аммо ҳар макарон ин корро мекунад.