Дигар

Julienne дар пухтупаз суст


Компонентҳо барои пухтупаз julienne дар мултипликатори

  1. Занбурўѓњо champignon тару тоза 200 грамм
  2. Пиёз 150 грамм
  3. Панири сахт 70 грамм
  4. Орди гандум 1 tablespoon
  5. Яхмос 200 миллилитр
  6. Хардал омода 0,5 қошуқи
  7. Намак ба бичашед
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Сирко Apple 0,5 қошуқи
  • Компонентҳои асосӣ: мурғ, занбурўѓњо, панир
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонииФренч

Номгуй:

Пухтупази оҳиста, тахтаи буридан, корд, ҷомашӯӣ, хӯрокхӯрӣ - 6 дона, қошуқ, пиёлаи миёна, табақ - 3 дона, спатулаи чӯбӣ, пухтупаз, табақи амиқ, grater ҷарима

Пухтупази julienne дар пухтупази суст:

Қадами 1: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед ва пас аз оби ҷӯшонида шуед. Мо сабзавотро дар тахтаи бурида паҳн карда, ба мукаабҳои миёна бурида ва ба як косаи миёна интиқол медиҳем.

Барои роҳ надодан ба талх ва мулоим кардани пиёз, онро бо оби ҷӯшон пур кунед, то об мукаабҳои пиёзро пурра пӯшонад. Ба омехтаи сирко сирко себ илова кунед ва раҳо кунед барои 15 дақиқа дар ин ҳолат пофишорӣ кунанд. Пас аз вақти ҷудо, обро бодиққат резед ва пиёзро ба канор гузоред.

Қадами 2: тайёр кардани гӯшти мурғ.


Мо филтри мурғро зери оби равон бодиққат шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо корд мо гӯштро аз равған, рагҳо ва пайҳо тоза мекунем. Бурида ба қисмҳои хурди, тақрибан андозаи 2-3 сантиметр дар паҳнӣ ва дарозӣ ва ба табақчаи тоза гузаред.

Қадами 3: занбурўѓҳоро тайёр кунед.


Занбурўѓҳоро зери оби равон шуед ва ба тахтаи буридан гузоред. Бо ёрии корд мо ҷойҳои coarsenedро дар ҳадди аққал ва пои занбӯруғ буридем. Он гоҳ ба қисмҳои хурди бурида ва ба табақчаи озод интиқол диҳед. Диққат: занбурўѓњо бояд андозаи мурғро дошта бошанд.

Қадами 4: ордро тайёр кунед.


Мо ШМШ-ро ба оташи миёна андозем. Вақте ки зарф каме гарм мешавад, ба он орд рехт. Бо ҳаракатдиҳии доимӣ бо spatula чӯбӣ, инро ба ҳисоб гиред 5-7 дақиқа. Дар ин муддат, орд бояд каме ранги тиллоӣ шавад. Баъд аз ин, сӯзандаро хомӯш кунед ва ордро ба табақи чуқур резед.

Қадами 5: чошнии либосро барои табақ тайёр кунед.


Равғанро ба як косаи орд резед ва хардал, инчунин намакро бичашед. Бо истифода аз як tablespoon, ҳама чизро бодиққат омехта кунед, то он даме ки массаи якхела пайдо кунем. Ин аст, либоси либос омода аст!

Қадами 6: панири сахт тайёр кунед.


Бо истифода аз grater ҷарима, мо панирро сахт ба табақи тоза ғӯтонем ва ҳоло ҷудо карда истодаем.

Қадами 7: julienne-ро дар пухтупази суст тайёр кунед.


Дар косаи бисёрсоҳавӣ занбурўғҳои буридашуда, мурғ ва пиёз бодирингро паҳн кунед. Намак ва ќаламфури табақро бичашед, ва баъд ҳама чизро бо чошнии либос пур кунед. Мо фош мекунем ҳолати "Хомӯш" ва пухтан julienne барои 1 соат. Чунин як табақи фаронсавӣ, ки дар як пухтупази суст пухта мешавад, на танҳо солимтар, балки мулоим ва хушбӯйтар аст. Пас аз вақти ҷудо, дастгоҳро хомӯш кунед, сарпӯшро кушоед ва метавонад ба табақ хӯрокхӯрӣ кунад.

Қадами 8: ба julienne дар пухтупази суст хизмат кунед.


Дар маҷмӯъ, мо 6 порция аз 150 грамм мегирем. Бо истифода аз як tablespoon, мо julienne-ро дар табақчаҳо паҳн карда, бо панири сахт зављааш пошидем (то он даме ки табақ ҳанӯз гарм аст, гудохта шавад) ва мо ба меҳмонон дар сари дастархон шитоб мекунем. Ҳамчун як табақ тараф, сабзавоти тару тоза барои ӯ муносиб аст. Ягон чизи дигарро ихтироъ кардан лозим нест, зеро julienne хеле қаноатбахш аст. Ба худ мадад кунед!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар шумо зарфҳои кокотӣ дошта бошед - зарфҳои хурди металлӣ, ки махсус барои Ҷулиен сохта шудаанд, пас пас аз пухтан шумо метавонед таомро ба ин қандпӯшҳо гузоред ва дар он шакл ба мизи ошхона хизмат кунед.

- Ба ҷои мурғ, шумо метавонед гӯшти хук ё мурғи марҷонро истифода баред, ва champignons-ро бо занбӯруғҳои устувор иваз кунед.

- Барои пухтан ба пухтупази ҷулиен шумо метавонед панирҳои дилхоҳро истифода баред. Масалан, он метавонад Русия, Кострома, Адыгея ва ҳатто панири Эдам бошад.

- Илова ба ќаламфури сиёҳ, шумо метавонед ягон табақи дигарро ба табақ ба завқи худ илова кунед.