Гӯшт

Гӯшти гов дар дӯхта бо картошка

Гӯшти гов дар дӯхта бо картошка



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои пухтани гӯшти гов дар ҳалқа бо картошка

Маҳсулотҳои асосӣ:

  1. Гӯшти гов 1 кг
  2. Картошка 1 кило
  3. Пиёз 2 дона
  4. 2-4 дона сирпиёз
  5. Чошнии лубиж 50 миллилитр
  6. Равғани растанӣ 1-2 қошуқ

Ҳанут:

  1. Paprika мечашонем
  2. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  3. Хокаи сирпиёз мечашонем
  4. Омехта кардани ҳанутҳо барои гӯшт ба лаззат
  5. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, картошка, пиёз, сирпиёз
  • Хизматрасонии 4-8
  • Таомҳои ҷаҳонӣPolish

Номгуй:

Як қошуқ, оташдон, корди ошхона - 2 дона, тахтачаи буридан - 2 дона, як косаи амиқ бо як зарф - 2 дона, дастмолҳои коғазӣ дар ошхона, яхдон, дастпуши пухтупаз бо клипҳои металлӣ, табақи аз нонпазӣ тобовар (андозаҳои 19 аз 27, 5 сантиметр) , ошпазхона, табақчаи қисса.

Пухтупази гов дар гилем бо картошка:

Қадами 1: пиёзро бо сирпиёз тайёр кунед.


Ҳар як хонашин ин табақро бо тарзҳои гуногун омода менамояд ва он ҳамеша лазиз аст, имрӯз мо гӯшти гови полякро дар дӯхта бо картошка хоҳем дод, ки ба ҳеҷ ваҷҳ ба бирён бо миқдори зиёди компонентҳо шабоҳат надорад, яъне хӯрок бе махлул аз соддатарин маҳсулоти оддӣ хоҳад буд. Пеш аз ҳама, бо истифода аз корди тези ошхона пиёз ва сирпиёзро тоза кунед, онҳоро хубтар шуед, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед ва ба тахтаи бурида гузоред. Мо пиёзро бо сабадҳо, ҳалқаҳо, ҳалқаҳо ё чорякҳо бурида, донаҳои сирпиёзро бо зарфҳо ё қисмҳои хурд мепартоем, гарчанде ки агар шумо хоҳед, шумо метавонед онҳоро тавассути матбуот ба як коса ғунҷонед.

Қадами 2: гӯшт тайёр кунед.


Ҳоло мо гӯштро интихоб мекунем, қисмҳои мулоими лоша мувофиқанд, ҳамвор нестанд, вале бо вазни каме равғани дохилӣ ҳастанд, аммо агар ягон варианти махсус набошад, ягон пораи тару тоза гиред, беҳтар аст аз гӯсфанди ҷавон аз 3 то 4 сола, дар ҳолати ман ин селлюлоза каме бо гӯшти кабуд аст interlayer. Мо гӯштро дар зери аломати оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазӣ ғӯтонда, ба тахтаи тоза мефиристем ва равғанҳои барзиёд ва инчунин устухонҳои хурдро бурида мепартоем, ки аксар вақт дар хонаи журнал мемонанд. Пас, мо ин компонентро ба қисмҳои тақсимшаванда тақсим мекунем, ки андозаи он танҳо аз хоҳиши шумо вобаста аст, аммо фаромӯш накунед, ки онҳо калон бошанд, ҳамон қадар дарозтар пухта мегиранд. Ман гӯшти гови худро ба 8 қисм тақсим мекунам, ки арзиши тақрибии ҳар як 7 аз 10 сантиметрро дар асоси 2 иловаро дар 1 хидмат, яъне дар натиҷа, 4 калонсол бешубҳа гурусна нахоҳанд монд. Пас аз он мо гӯштро бо бичашонем, бо намак, паприка, ќаламфури сиёҳ, омехтаи ҳанут бирезем, онро ба ҳама гуна хӯрокҳои тоза партоем ва ҳаракат мекунем.

Қадами 3: шарбати гов.


Мо масъалаи маринадро ҳал мекунем, аслан ҳар касе онро истифода мебарад: наъно, асал, хардал, сметана, кефир ё дигар, дӯстдошта. Ман фикр мекунам, ки соддатар беҳтар аст! Аввалан, иловаро сирпиёзро ба иловаро гӯшти гов гузоред ва ҳама чошнии лубиёро рехт.

Сипас гӯштро бо пиёз буред, ҳамаашро бо дастони тоза мулоим кунед, пӯшед ва ба яхдон фиристед 1.5-2, аммо агар шитоб накунед, пас барои 12 соат имконпазир аст.

Қадами 4: тайёр кардани картошка.


Пас аз вақти дархостшуда оташро барои гармӣ дар 200 дараҷа гарм кунед. Сипас пӯстро аз картошка тоза кунед, хушк кунед ва хушк кунед ва ҳар як луобро ба 4, 6 ё 8 дона калон тақрибан аз 4 то 5 сантиметр буред. Мо онҳоро ба як косаи чуқури тоза мепартоем, миқдори ками равғани растаниро рехт ва бодиққат омехта мекунем, то ин ки равғанҳо иловаро дар ҳама ҷонибҳо пӯшонанд.

Баъд аз ин, картошка пошед, то бичашед, бо намак, ќаламфури сиёҳ, паприка ва хокаи сирпиёз. Боз ҳам, ҳама чизро то даме ҳамвор кунед, то донаҳои ҳанут ба ҳар тараф часпонанд ва ба қадами оянда гузаранд.

Қадами 5: компонентҳоро барои пухтан тайёр кунед.


Бо қайчи ошхона аз дӯзахонаи махсуси пухтупаз тақрибан як метрро буред, аммо каме бештар. Мо яке аз ақсои онро бо клипи махсусе, ки дар маҷмӯъ ворид мешавад, мустаҳкам мекунем, то холӣ набошад ва маҳсулоти бадастовардаро ба табақи нонпазӣ тобовар ё пӯлод гузоред. Ҳоло мо картошкаро бо халтачаҳо дар халтаи ташкилшуда пошидаем ва аз боло гӯшти бодирингро бо пиёз дар болои он мегузорем. Ғилдиракро аз як тараф ба таври дигар мустаҳкам намуда, каме ларзонед, то ки ҳама ҷузъҳои табақ каме омехта шаванд, боз мо як навъи қуттии маҳсулотро ба қолаб мефиристем ва дар он нуқтаи хурдро бо риштаи дандон месозем.

Қадами 6: гӯшти говро дар печи бо картошка пазед.


Баъд, танӯрро санҷед ва агар он то ба ҳарорати дилхоҳ гарм карда шавад, он ҷо хӯрокаи хомро ба болои мобайни миёна гузоред. Мо картошка бо гӯшти гов мепазем 1,5-2 соат, аз ҳисоби қисмҳои зиёди гӯшт, он ба ман тақрибан 2ю ним вақт кашид, ки пас аз он ҳама чиз ба омодагии пурра расид.

Пас аз он ки хӯрок пухта мешавад, мо дастпӯшҳои ошхонаро ба дасти худ кашида, мулоимро дар тахтаи бурриш ҷойгир карда, дар тахтача ҷойгир карда, онро ҳадди аққал 5-7 дақиқа тарк мекунем. Баъд аз ин, лифофаро бодиққат буред, картошкаро бо гӯшти гов ба ҳамон шакли пухта интиқол диҳед ва фавран хизмат кунед.

Қадами 7: гӯшти говро дар гилем бо картошка хизмат кунед.


Гӯшти гов дар ҳалқа бо картошка ҳамчун як курси дуюми асосӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва наҳорӣ гарм аст, гарчанде ки ин таоми шом ҳамчун хӯроки шомона низ мувофиқ аст. Ин шоҳасари кулинарӣ метавонад бо гиёҳҳои тару тоза, салатҳо, маринадҳо, жалбкунии ва албатта нон илова карда шавад. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- барои тайёр кардани ин таом шумо метавонед ҳама гуна ҳанутҳои дӯстдоштаи шумо, ки барои хӯрокҳои гӯштӣ ё сабзавот мувофиқанд, истифода баред;

- баъзе занони хонашин маҷмӯи сабзавотро бо сабзӣ, қаламфури хӯришҳои ширин, лӯбиёи сабз, zucchini, бодинҷон ва помидор илова мекунанд, ки ин табақро болаззаттар менамояд, аммо каме ба адас ё бирён монанд аст;

- агар мехостанд, гӯштро бо илова кардани гиёҳҳои тару тоза буридан мумкин аст: бодиён, псевдо, кашнич ё базилик.