Пухтупаз

Pancakes бо ҷигар

Pancakes бо ҷигар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компонентҳо барои пухтупаз бо панир

Барои pancakes:

  1. Тухм мурғ 2 дона
  2. Шири пастеризатсияшуда 2 пиёла
  3. Равғани растанӣ 4 tablespoons як хамир ва 2 tablespoons барои Солидол ШМШ
  4. Шакар 1 қошуқ
  5. 1/2 қошуқи намак
  6. Орди гандум (сӯзишворӣ) 250 грамм

Барои пур кардан:

  1. Ҷигар мурғ 500 грамм
  2. Пиёз 2 дона (калон)
  3. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  4. Paprika мечашонем
  5. Намак ба бичашед
  6. Равғани растанӣ 2-3 tablespoos ё мечашонем
  • Компонентҳои асосӣЛивер, пиёз, шир, орд
  • Қисмати 7-8
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шиша (зарфияти 250 миллилитр), қошуқ, қаити ошхона, косаи чуқур - 2 дона, миксер, виск ё blender, оташдон, печи ошхона - 2 дона, тахтаи буридашуда - 2 дона, дастмоле аз ошхона, як табақ бо зарф - 2 дона, шӯрбо шӯрбо, спатулаи васеи металлӣ, спатулаи чӯбӣ, хӯрокҳои калони ҳамвор, табақи тақсимшуда

Пухтупаз бо ҷигар:

Қадами 1: хамирро барои pancakes тайёр кунед.


Пеш аз ҳама, тухмро бо қафои корд мезанед ва зарфҳо ва зардҳоро ба як косаи чуқур мефиристед. Дар он ҷо шакар ва намак рехт, шири пастеризатсияшударо рехт ва бо истифода аз миксер, вискаи муқаррарӣ ё кӯзаи дастӣ бо нозири махсус, ин компонентҳоро бо суръати баланд канда кунед. Пас аз он суръати асбоби ошхонаро ба сатҳи миёна кам мекунем, орди гандумро аз омехтаи натиҷа рехта, ба равғани растанӣ рехт ва ҳама чизро ба пайдарҳамии якхела омезиш медиҳем, дар натиҷа шумо бояд қитъае аз қитъаҳо гиред. Онро як сӯ гузоред 10-15 дақиқа ва он гоҳ идома диҳед.

Қадами 2: бирён ба pancakes.


Мо як порчаи ғафс ва ғафсро аз порчаи бинтҳои хушкида печонем, нӯги онро ба миқдори ками равғани растанӣ ғелонида, поёни тобаро бо равған молед. Баъд мо ин хӯрокҳоро ба оташи миёна мегузорем ва ба он имкон медиҳем, ки то гармӣ андозад 100-110 дараҷа сард аст. Пас аз он, мо шишаи нопурраи хамирро кандашуда ҷамъ намуда, онро ба поёни ШМШ хуб мерезем.

Онро каме боло бардошта, бо гардиши дастӣ гардонед, кӯшиш кунед, ки орди нимтайёрро дар периметр бо қабати ҳамвор як-ду миллиметр паҳн кунед. Пас аз он, мо хӯрокҳоро ба оташдон гузоштем ва панчакро дар ҳар ду тараф, тақрибан тақрибан бирён мекунем 20-35 сония ё то browned.

Вақте ки табақ мудаввар омода мешавад, онро бо пошнаи ошхона пазед, ба болои табақи ҳамвор гузоред ва ҳамин тавр мо панҷаҳои боқимондаро то анҷом ёфтани хамир тайёр мекунем, он бояд рӯй диҳад. тақрибан 13-15 дона, гарчанде ки ҳама чиз нисбӣ аст ва аз диаметри табақ вобаста аст.

Қадами 3: ҷигарро омода кунед.


Pancakes тайёр аст, мо ба пур кардани қуттиҳо шурӯъ мекунем! Мо ҷигари мурғи тару тозаро ба як косаи чуқур партофта, зери аломатҳои оби хунук аз лахтаҳои хун бодиққат шустем. Сипас онро бо дастмолҳои коғазии ошхона тар карда, ба тахтаи бурида гузоред ва бингаред, ки дар ҳар як қисса заҳролуд нест, он дорои моеъи талх мебошад, ки метавонад ба табақи тайёр маззаи номатлуб бахшад. Гарчанде ҳубоб хеле хурд аст, аммо онро пайхас кардан душвор аст, он шакли дароз ё мудаввар ва ранги сабзранг дорад. Агар чунин халтаҳо дар ҷигари мурғ пайдо шуда бошанд, онҳоро бодиққат бо корд буред, кӯшиш кунед, ки тамомиятро зиён нарасонед, то моеъ моеъ нашавад. Марҳилаи омодашударо дар қисмҳои хурди шакли ихтиёрӣ маҷақ кунед, ба косаи тоза гузаред ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 4: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корди тоза пиёзро пӯст пазед, онро шуед, онро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед, дар тахтаи буридан ҷойгир кунед ва онро бо мукаабҳои миёна, пахол, ҳалқаҳо, ҳалқаҳо ё ҳалқаҳо ё тавре ки мехоҳед, буред, аммо матлуб аст, ки ғафсии бурида аз як сантиметр зиёд набошад.

Қадами 5: пур кардани онро пур кунед.


Акнун ба оташи миёна табақе чуқур пазед ва ба он каме равғани растанӣ рехт, ду ё се tablespoos кофӣ хоҳад буд. Пас аз чанд дақиқа, вақте ки равған хуб гарм мешавад, пиёз буридаашро ба он андозед ва то рангҳои тиллои сабук бирён кунед, тақрибан 5-6 дақиқа, давра ба давра бо spatula ошхона чӯбӣ.

Ҳангоме ки сабзавот сабук пухта мешавад, ба он ҷигар мурғ илова кунед, то намак, ќаламфури сиёҳ, паприка бичашед ва ҳама чизро дар якҷоягӣ тобед. 15-17 дақиқа то офтал пурра пухта мешавад.

Дар ин марҳила, чизи асосӣ ин аз ҳад зиёд кардани ҷигар нест, бинобар ин ҳар як беҳтар аст 5 дақиқа онро бо як спатула буред, то шарбати он берун ояд. Агар дар набуред, вай сояро аз гулобӣ ба хокистарӣ иваз кард ва иловаро бо як қабати нозуки қаҳваранг пӯшонд - пур омода аст!

Қадами 6: табақро ба омодагии пурра бардоред.


Пас аз ҳама чиз оддӣ аст, мо дар панели дӯконҳо тақсим мекунем, дар маркази ҳарду тақрибан 2 хоолны ҷигар ҷуворимаккаро мегузорем ва гардишҳоро давр мезанем, дар шакли лифофа ё лӯлаҳо.

Пас аз он, бо назардошти афзалиятҳои мо, ё тухмии дар натиҷа равған ё равғани растаниро аз ҳар тараф ба як қаҳваи тиллоӣ пазед ё фавран ба миз такмил диҳед, варианти охирин муваффақтар аст, зеро он он қадар равған нест.

Қадами 7: хизмат pancakes бо ҷигар.


Пас аз пухтупаз, pancakes бо ҷигар дар қисмҳои заррин ба андозаи 2-3 барои ҳар як тақсим карда мешавад ва ҳамчун хӯроки мукаммали дуюм барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокхӯрӣ гарм карда мешавад.

Ҳамчун илова ба ин шоҳасари куллии қадимаи русӣ, шумо метавонед сметана, қаймоқи хонагӣ, соус дар асоси майонез, помидор, сабзавоти гуногун ва инчунин як варианти хуби тароват - салатҳо, маринадҳо ва шарбатҳо пешниҳод кунед. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат бурдан аз хӯрокҳои лазиз ва фоидабахши хона!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- баъзан пиёз бо сабзӣ дар grater миёна ё хурд решакан карда мешавад ва танҳо пас ба онҳо ҷигар илова карда мешавад;

- агар хамир хамираи пухтагӣ ҳангоми пухтан вайрон шавад, воҳима накунед! Танҳо як тухм мурғ ё ду ҷуфт tablespo орд орди гандум илова кунед;

- пеш аз пухтани ҳама гуна орд, ҳатман орди гандумро ғарқ кунед, аз ин рӯ, он нарм мегардад, хушк мешавад ва инчунин ҳама гуна партовҳоро халос мекунад;

- агар равғани растанӣ дар хамир бо равғани гудохта иваз карда шавад, табақ бештар мулоим мегардад;

- Аксар вақт ҷигар бо пиёз бирён карда, дар суфтакунандаи гӯшт хунук карда мешавад ва сипас ҳамчун пуркунак истифода мешавад.



Шарҳҳо:

  1. Gabino

    Офарин, ба назарам ин идеяи олиҷаноб аст

  2. Vance

    And there is other output?

  3. Ziyan

    Thank you for the explanation, easier, better ...

  4. Garnet

    I apologise, but it not absolutely approaches me. Шояд ҳоло ҳам вариантҳо мавҷуданд?

  5. Mazusar

    Yes it is all a fantasy



Паём нависед