Соусҳо

Чошнии Salsa


Компонентҳои Salsa Sauce

  1. Помидор тару тоза 2 дона
  2. Консерваьои помидор сабусакҳо 250 гр
  3. Pepperаламфури чили 1 шт
  4. Пиёз (хурд) 1 дона
  5. Сирпиёз 1 зинда
  6. Зира хокӣ 1/4 tsp
  7. Шакар 1/4 tsp
  8. Намак ба бичашед
  9. Cilantro 3-4 навдаҳо
  10. Оњаки 1/2 дона
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, филфили, помидор, кабудӣ
  • Таомҳои ҷаҳонииМеханикӣ

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, протсессори хӯрокворӣ, grater хурд, табақчаи хурд - 2 дона, коса

Чошидани чошнии Salsa:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Ду тарзи омода кардани компонентҳо мавҷуданд: агар шумо протсессори хӯрокворӣ ё кахвачушонак дошта бошед, пас иловарӣ аҳамият надорад, ҳамзамон корд компонентҳоро ба ҳолати зарурӣ мечаспонад; агар шумо то ҳол ин ассистентҳои мувофиқ барои ошхона нагирифта бошед, пас пиёз, помидор, қаламфури гиёҳҳо ва гиёҳҳо бояд ба қадри имкон майда карда шаванд. Пас, пӯстро пӯст кунед ва ба мукаабҳо буред. Он рӯй бо пиёз сафед хеле болаззат.

Помидор метавонад пеш аз пӯст пӯст шавад ва ё пӯст карда нашавад, агар шумо нахоҳед, ки бо он пазмон шавед. Агар шумо қарор диҳед, ки пӯст кунед, пас пешакӣ помидорро бо оби ҷӯшон рехт. Онҳоро пора-пора кунед ва ба як пиёла пиёз интиқол диҳед.

Пиёз сирпиёзро пӯст кунед ва ба grater ҷарима андозед. Шумо метавонед онро дар grater гузоред, то дертар табақи иловагӣ бишӯед.

Чошнии Salsa худ бе қаламфури чили нахоҳад буд. Агар шумо метавонед қаламфури жалапеноро дар шакли тару тоза ё консервшуда ба даст оред - истифода баред. Таъми он барои чошнӣ беҳтар аст, агар он кор накунад, шумо метавонед аз муқаррарии оддӣ истифода баред, дар ҳолатҳои шадид, қаламфури хоки сурх хушк кунед. Қаламфури чили тару тоза ё консервашударо ба қисмҳои хурди бурида, ба табақ гузаред.

Қадами 2: Гузаронидани чошнии Salsa


Омодасозии компонентҳо барои чошнӣ қадами дарозтарин дар тамоми раванди пухтупаз аст. Минбаъд протсессори озуқаворӣ ҳама чизро барои шумо мекунад. Аспро бо корд истифода баред. Ба косаи комбинат помидор, пиёз, сир ва чили тайёр кунед.

Иловаи намак, шакар ва зира замин. Зира ё номи дигаре барои зира одатан бо тухми карам омехта карда мешавад, аммо ин ду ҳанут мебошанд.

Сипас помидор консервшуда илова кунед. Чошниро танҳо бо помидор пухта метавон омода кард, аммо онҳо бояд хеле сурх ва пухта бошанд. Аз ин рӯ, агар онҳо набошанд, пас барои таъми хуш ва бӯй мо чандто тару тоза мегирем, ва консервшуда чошнии дурусти “помидор” -ро таъмин мекунанд. Консерваьо ба помидор дар афшураи худ, пӯстдор ва бурида дахл доранд.

Мо нисфи оҳаро мегирем (ба туфайли супермаркетҳо, шумо метавонед онро тамоми сол харед, аммо лимӯ низ мувофиқ аст) ва афшураро аз он ғунҷонед. Ин илова кардани кабудии кашничӣ боқӣ мемонад, шумо онро пешакӣ бурида наметавонед, аммо танҳо онро хуб шуста, хушк кунед ва баргҳоро бо дасти худ канда кунед (агар шумо бе комбайд пухта шавед, пас албатта шумо онро бурида метавонед).

Ҳама компонентҳо илова карда мешаванд, акнун шумо бояд онҳоро маҷақ кунед (ё омехта дар як коса бинед).

Блендер пас аз 10 сония ин вазифаро паси сар хоҳад кард ва ҳеҷ чиз барои майда кардани чошнии картошка пухта лозим нест. Кӯшиш кунед, ки агар миқдори кофии намак вуҷуд дошта бошад, шумо ба таносуби ширин-шӯру ҷолибу писандед Агар шумо хоҳед, озодона ба таъми худ шакар ё намак илова кунед, шумо инчунин метавонед филфили чили кунед, агар шумо кофӣ набошед (онро пешакӣ бурида, комбайнро 5 сония боз кунед). Ҳама чиз, чошнии salsa омода аст. Ба контейнери мувофиқ интиқол диҳед ва тақрибан як соат дар яхдон пазед.

Қадами 3: Ба чошнии салса хизмат кунед.


Бо чошнии бирён, гӯшт ё моҳӣ, барбекю ва барбекю хизмат кунед. Он инчунин ба croutons, чипҳо ё ҳакерҳо мувофиқ аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Чошнии Салса инчунин метавонад бо табобат гарм карда шавад. Ҳама компонентҳои решаканкардашуда, ба истиснои кабудӣ, ба ШМШ интиқол медиҳанд ва дар болои оташи миёна тақрибан 5-10 дақиқа гарм кунед, пас кабудзҳои решакан пиёзро омехта кунед ва омехта кунед, гармиро хомӯш кунед ва чошниро хунук кунед ва тоза кунед. Дар таъми чошнӣ каме фарқ хоҳад кард.

- Дар чошнӣ, шумо метавонед як ё ду tablespoons равғани зайтун илова кунед.