Пухтупаз

Pancakes дар шир бо сӯрохиҳо


Компонентҳо барои тайёр кардани pancakes дар шир бо сӯрохиҳо

  1. Шири пастеризатсияшуда 2,5 пиёла
  2. Орди гандум - 1,5 пиёла мечашонем
  3. Тухм мурғ (хом) 2 дона (калон)
  4. Равғани растанӣ 3-4 қошуқ
  5. Шакар (қум) 1 қошуқ
  6. 1/2 қошуқи намак
  7. Содаи нонпазӣ 1 қошуқ (бидуни слайд)
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, шир, орд
  • Қисмати 6-7
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шиша (зарфияти 240 миллилитр), қошуқ, заврақи хӯрокхӯрӣ, косаи чуқур, миксер ё блендер, ҷумбонидан бо торҳои ҷарима, оташдон, табақ, равған, шамъдон, спатулаи васеъи ошхона, табақи калони ҳамвор, табақи хизматӣ.

Пухтупаз pancakes дар шир бо сӯрохиҳо:

Қадами 1: хамир тайёр кунед.


Ҳамин тавр, барои шурӯъкунандагон, мо ҳама маҳсулоти заруриро дар тахтаи миз паҳн мекунем ва ба онҳо имконияти гарм кардани ҳарорати хонаро медиҳем. Сипас, мо ҳар як тухм мурғро бо қафои корд мезанем ва сафедпӯстон ва зардро ба як косаи тозаи тоза мефиристем, ба ҳамон шакар ва намак илова мекунем. Бо ин микдор компонентҳоро бо миксер, кахвачушка бо сопуси махсус ё вискаи мунтазам канда кунед. Пас аз он, мо ба равғани растанӣ равғани растаниро рехтем ва ҳама чизро ба ларза меандозем, то даме ки қатраҳои равған дар рӯи замин пайдо нашаванд.
Ғайр аз он, бо истифода аз ҷумбонидан ҷаримаи хуб, мо ба як коса орди гандумро, беҳтараш навъи олиро, ғарқ мекунем. Мо тадриҷан амал карда, онро қисмҳои хурд илова мекунем, дар ҳоле ки бо суръати миёна кампирро бе пораҳо мехурем. Ҳамин ки маҳсулоти орди нимтайёр сохтори ҳамҷаворро мегирад, мо ба он содаи нонпазиро мефиристем. Боз ҳамаро озод кунед ва хамирро ҳадди аққал танҳо гузоред 10-12 дақиқа.

Қадами 2: fry pancakes дар шир бо сӯрохиҳо.


Пас аз вақти муносиб, мо ба пухтан пухтан сӯрохи шурӯъ мекунем! Мо як порчаи бинтҳои муқаррарӣ ё стерилизатсияро гирифта, онро дар якчанд қабат ҷойгир карда, ба миқдори ками равғани растанӣ ғӯтонем ва поёни табақро бо равған молед. Мо ин табақро дар оташи миёна пазем ва онро то тақрибан гарм кунед 100-110 дараҷа сард аст. Пас аз як хамир хамир ҷамъ карда, хӯрокҳои гармро ба кунҷ бурем 30 дараҷа, ба хамир панчак рехт, таҷҳизоти гармро кушоед, то орди нимтайёр дар қабати тунуки дар шакли доира паҳн шуда, онро ба оташдон гузоред. Мо панчро дар як тараф тақрибан якчанд дақиқа ё то он даме, ки канори он пӯст шавад, бирён мекунем. Сипас бо ёрии спатулаи ошхона мо давраро ба тарафи дигар месозем ва инчунин то тиллоӣ пухта мекунем.

Баъд аз ин, мо маҳсулоти тайёрро ба табақи калони ҳамвор интиқол медиҳем ва ба ҳамин тариқ порчаи боқимонда месозем, то даме, ки хамир тамом нашавад, дар ҳоле, ки табақ дигар майл надорад, дигар равған нест! Аз миқдори даромади орди нимтайёр аз 6-7 порти пурра, тақрибан аз 3 то 4 дона хоҳад буд, аммо чӣ гуна хизмат кардани ин мулоим аз хоҳиши шумо вобаста аст!

Қадами 3: хизмат pancakes дар шир бо сӯрохиҳо.


Панчҳо дар шир бо сӯрохҳо гарм ё гарм дода мешаванд. Вобаста аз пур кардан, ин табақ метавонад ба шириниҳо, курси дуюм ё хӯриш табдил ёбад. Масалан, пуркунанда дар шакли панири косибӣ, асал, шири моеъ, буттамеваҳои тару тоза буридашуда, меваҳо ё массаи чормағз ба ҳама дандонҳои ширин муроҷиат мекунанд. Панчро метавон бо занбурӯғҳои пухта, тухм, кадуи сурх, салатҳои мурғ дуддодашуда, сабзавотро барои зиёфат ё ягон мизи ҷашнӣ пур кард ва агар шумо хоҳед, ки субҳона, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом тайёр кунед, пас омехтаи биринҷ, тухмҳои пухташуда, картошка пухта ё он чизе ки ба шумо бештар маъқул аст. Аммо, албатта, иловаи ҷолибтарин ба чунин мӯъҷиза сметана ё қаймоқ аст. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат бурдан, инчунин хӯрокҳои оддӣ!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- баъзе соҳибхоназанон равғани растанӣ истифода намекунанд, аммо як порча аз бекон хом барои молидан кардани ШМШ, равғани он дар рӯи табақҳои тафсон ториктар тақсим карда мешавад;

- вобаста аз интихоби пур кардани об, миқдори шакар ва намак беҳтараш ба таъми шумо мувофиқ карда мешавад. Инчунин, агар пуркунанда ҷолиб бошад, гиёҳҳои хушк ва ҳанутҳоро ба маҳсулоти нимтайёр илова кардан мумкин аст: розмари, бодиён, ҳама намуди филфили замин ва дигарон ва агар ширин бошад - шакар Бахром, дорчин, эссенти моеъ бо накҳати дӯстдошта;

- баъзан чунин мешавад, ки ҳангоми пухтани чунин нонпазҳо канда мешаванд. Аммо ба воҳима наафтед! Беҳтар як тухм мурғро дар хамир ё каме каме орд оред;

- табақ бештар тендер ва болаззат мегардад, агар шумо ба маҳсулоти нимтайёр сабзавот не, балки равғани гудохта, масалан равған ё маргаринро барои нонпазӣ илова кунед.