Пухтупаз

Пухтупазҳои тухмдор аз тухм


Компонентҳо барои тайёр кардани кукиҳои дусара бе тухм

  1. Шашмакаш 3 пиёла мепазад
  2. Орди гандум 5-6 tablespoon
  3. Равған 150 грамм
  4. Сметана 1 пиёла
  5. 1/3 қошуқи намак
  6. Содаи нонпазӣ 1 қошуқи
  7. Шакар 1 пиёла
  • Компонентҳои асосӣ: равған, қаймоқи яхмос, овёс
  • Қисмати 3-4
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Суфраи нонпазӣ, қоғази коғазӣ барои пухтупаз, спатула, ду косаи чуқур, табақчаи табақ, суфтакунанда ё қаҳва суфтакунанда, миксер, қошуқ.

Пухтупаз кукиҳои шӯрбои бе тухм:

Қадами 1: тайёр кардани ҷӯшон.


ШМШ-ро гарм кунед ва ба он шӯрбо рехт. Танӯрро кам кунед ва компонентро дар гармии кам бирён кунед, баъзан ба шӯр оваред 10 дақиқа. Мӯйҳо бояд хушк шаванд, онҳо бояд ба як каҷравии хос дошта бошанд.
Пас аз пухтан пиёз, онҳоро дар як косаи куфр гузоред ва онҳоро ба шӯр ҷумбонед. Ин метавонад инчунин бо суфтакунандаи қаҳва анҷом дода шавад.

Қадами 2: хамирро хам кунед.


Пеш аз оғози тайёр кардани хамир барои пухтупази шӯр, равғанро аз яхдон гузоред, то он дар ҳарорати хонагӣ гудохта шавад ва мулоим шавад. Пас онро ба як косаи чуқур гузаронед, дар он ҷо сметана, шакар ва намак илова кунед. Бо як миксер ҳамаи компонентҳои дар боло зикршударо омехта кунед. Шўлаи хоки замин ва содаҳоро дар як косаи алоҳида омехта кунед. Муҳим: ба шумо лозим нест, ки онро хомӯш кунед, зеро сметана дар санҷиш мавҷуд аст. Ҳоло вақти он аст, ки компонентҳои фуҷурро бо маводи тар омехта кунед. Аз ин рӯ, шӯла ва сода ба омехтаи қаймоқи равған илова кунед ва хамир хамир кунед. Бо мақсади ғафсшавии омма, тадриҷан дар он ҷо орди гандумро илова кунед, то мувофиқати дилхоҳро ба даст оред, ки шакли худро хуб нигоҳ дорад ва паҳн нашавад. Инчунин фаромӯш накунед, ки хамирро бодиққат омехта кунед, то аз пайдоиши пораҳои орд пешгирӣ кунед.

Қадами 3: Оҷур кукиҳо бо шӯрбӯр.


Танӯрро ба пеш оташ гиред 180-200 дараҷа Цельсия. Варақаи нонпазиро бо пошидани он ба миқдори ками орди гандумӣ ё бо гузоштани коғази коғаз барои пухтан, омода кунед. Миқдори ками хамирро пазед ё пӯшед, онро дар дасти худ печонед ва дар шакли як торт шакл диҳед. Барои мондани омма ба дасти шумо, онҳоро бо орд пошед. Порчаҳои хамирро хом карда, дар масофаи наздик аз якдигар ҷойгир кунед, то онҳо ҳангоми пухтупаз якҷоя нашаванд. Пухтани кукиҳоро ба пухтан 15-20 дақиқа ё то он даме ки онҳо бо қабати тиллоӣ пӯшонида шаванд. Пас аз он, кукиҳои тайёршударо берун гиред ва бо истифода аз spatula аз ШМШ хориҷ кунед. Табобати тайёршударо ба табақе тақсим кунед ва ба хизмат шуруъ кунед.

Қадами 4: Ба кукиҳои дусара хизмат кунед.


Кукиҳои шӯрборо фавран хӯрдан мумкин аст, вақте онҳо каме хунук шаванд, дар ин ҳолат онҳо мулоим ва мулоим хоҳанд шуд ё каме баъдтар, вақте ки онҳо хушк ва каҷ мешаванд. Умедворам, ки шумо аз ин кукиҳо мисли ман баҳра хоҳед бурд.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои баланд бардоштани накҳати хушбӯй, шумо метавонед дар нӯги корд шумо шакар Бахром ё дорчин заминӣ илова кунед.

- Кукиҳои шӯрбои мувофиқи ин дорухат инчунин метавонанд бо меваҳои хушк ва, масалан, мавиз пухта шаванд ва инчунин илова кунед, ки чормағз заминӣ илова кунед.

- Истифодаи шакарҳои қаҳваранг ба ҷои шакарҳои муқаррарӣ, ба кукиҳои шӯрбахши шумо карамел илова мекунад.