Шӯрбоҳо

Шӯрбо панири занбӯруц


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо панири занбӯруғ

  1. Champignons (тару тоза) 200 грамм
  2. Панири яхмос 2 дона (вазни умумӣ 400 грамм)
  3. Пиёз 1 адад (150 грамм)
  4. Сабзӣ 1 дона (150 грамм)
  5. Картошка 3 лўндаи миёна (220 грамм)
  6. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Намак ба бичашед
  9. Оби тозашуда 1,5 литр
  10. Гиёҳҳои хушкмева (бодиён ё parsley) ба бичашед ва хоҳиш
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, пиёз, сабзӣ, занбӯруғ, панир
  • Қисмати 7-9
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Шишаи амиқ бо зарф (зарфаш 4 литр), оташдон, табақ, пухтупази чӯбӣ ё силиконӣ ошхона, корди ошхона, буридани тахта, дастмоле аз ошхона, косаи андозагирӣ барои моеъ, қошуқи чуқур, косаи чуқур - 2 дона, блоки таъмидӣ, сӯзан, қисми амиқ заррин.

Пухтупаз авокадо шӯрбо панир бо занбурўѓҳо:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Ин шӯрбо хеле сабук ҳисобида мешавад, аммо он ҳам қаноатбахш аст, зеро он бо сафеда бой карда шудааст. Аввалан, дар оташи миёна оташи чуқурро бо миқдори дурусти оби тозашуда гузоред, бигзор онро напазед. Сипас, бо истифода аз корди тези ошхона сабзавотро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, пӯст кунед ва решаҳои ҳар як занбӯруғро тоза кунед. Мо ҳама чизро шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, навбатро ба тахтаи буридан мегузаронем ва тайёриро идома медиҳем. Мо картошкаро ба иловарои хурди 2-2,5 сантиметр бурида, фавран онҳоро ба як косаи оби хунук интиқол медиҳем ва то истифода бурданашон мегузорем, то онҳо тира нашаванд. Мо сабзиро бо ҳалқаҳо, ҳалқаҳо ё чорякҳо бо паҳнои на зиёдтар аз 1, 5 сантиметр мепазем.

Пиёз - 1 сантиметр мукааб.

Занбӯрҳоро бо заррин маҷақ кунед ё ҳар якро ба 4, 6, 8 тақсим кунед.

Мо бастаи алюминийро аз панири коркардшуда хориҷ мекунем ва онҳоро дар grater калон ё миёна ба як табақ тоза мепартоем. Баъд аз ин, боқимондаи компонентҳоро, ки барои шӯрбо дар болои тахтача лозим мешаванд, гузоред ва ба ҳаракат дароред.

Қадами 2: пухтан картошка ва сабзӣ.


Ҳангоме ки мо иловаро иҷро мекардем, об дар ШМШ ба оббозӣ сар кард, мо картошкаро бо сабзӣ ба он мефиристем ва онҳоро то пухтан пухта мекунем, баъзан бо истифода аз spoon бурида барои аз қабати моеъи ғубори қабати тунуки сафед печонидани сафед. Давомнокии ин раванд метавонад гуногун бошад. аз 20 то 35 дақиқа, вобаста аз навъ ва сифати сабзавот. Аз ин рӯ, мо давра ба давра онҳоро бо дандонҳои муштарижн ва ғайра мешӯем, агар онҳо бе осонӣ ва бидуни фишор ворид шаванд, ин маънои онро дорад, ки ин маҳсулотҳо нарм шудаанд, яъне онҳо омодаанд.

Қадами 3: занбурўѓњо ва пиёз.


Ҳамзамон, сӯзандаи навбатиро дар оташи миёна фурӯзон кунед ва ба болои он равғани растаниро бо миқдори ками равғани растанӣ ҷойгир кунед. Пас аз чанд дақиқа, занбӯруғҳоро дар равғани тафсон тар кунед ва онҳоро бирён кунед 10 дақиқа, доимо бо spatula ошхона чӯбӣ ё силикон ошӯб. Ҳамин ки тамоми моеъ бухор шуд ва champignons ба каме қаҳваранг шуруъ карданд, пиёзро ба онҳо илова кунед ва онҳоро дар хамир андозед 10 дақиқа то пурра омода, давра ба давра меларзад. Пас мо либосҳои занбӯруғро ба паҳлӯ мегузорем ва ба сабзавоти ҷӯшон бармегардем.

Қадами 4: шӯрбо панири қаймоқро бо занбурўѓҳо ба омодагии пурра бардоред.


Агар сабзӣ ва картошка омода бошанд, ҳамон як қошуқи буридашударо истифода бурда, онҳоро ба як косаи хурди тоза интиқол диҳед, онҳоро бо кахваки зери хок то як ҳолати пиёзи ҳамҷинсхӯред ва миқдори натиҷаро ба обе, ки дар он ҷӯшонида шуда буданд, баргардонед.

Мо ҳама чизро амиқ омехта мекунем, то картошка пухта тарошем ва боз шўрбои сабзавоти ҳоло ғафсро ба напазед оварем. Вақте ки ӯ пухтанро оғоз мекунад, мо ба занбурўѓњо пухта бо пиёз ба ШМШ мефиристем, то бичашем, намак, ќаламфури сиёҳ ва бодиён хушккардашуда ё пиёз. Дар он ҷо мо панири коркардшударо кӯфта, шӯрборо пухта мекунем, то он даме ки онҳо пурра об шаванд, яъне тақрибан 10-12 дақиқа. Пас аз он оташдонро хомӯш кунед, шӯрборо бо як зарф пӯшед ва бигзоред, ки он падид ояд 7-10 дақиқа. Пас аз он, бо ёрии сӯзан онро ба зарфҳои амиқ рехт ва бо хушҳолӣ ба чашидан сар кунед!

Қадами 5: хизмат авокадо шӯрбо панир бо занбурўѓњо.


Шӯрбо яхмос панир бо занбурўѓњо ҳамчун аввалин курси асосии мизи ошхона гарм аст. Онро ба қисмҳо дар зарфҳои чуқур, бо ихтиёри пошидани бо гиёҳҳои гиёҳҳои нав аз решакан, ҷуворимакка, кашнич, basil, пиёз сабз ва ё намакин бо сметана, яхмос ё майонез. Лаззат бурдан аз ин мулоим бо croutons, ҳакерҳо, ҳайвоноти бой ҷолибу пирожни ҳамвор, гарчанде нони тару тозаи хонагӣ низ завқи худро илова мекунад. Бо муҳаббат пухтан ва лаззат аз хӯрок солим!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ин шӯрбо дар об ҷӯшондан шарт нест; шумо метавонед шӯрбои гӯшти гов, гӯшти хук, мурғ ё туркия гиред;

- ин табақ бештар тендер мешавад, агар шумо занбурӯғҳо пухта ва пухта ба занбурӯғҳо бо равғанҳои қаймоқ, масалан, равған ё маргарини премиум бо ҳадди ақали миқдори моеъ;

- баъзе занони хонашин, дар якҷоягӣ бо cheesecakes, ба шӯрбо ё каме тухм тухм мурғ, ки қаблан бо ғайра мизи то зебо латукӯб;

- ба ҳамин тариқ, шумо метавонед авокадо шӯрбои панирро аз ҳар гуна занбӯруғҳои хӯрокхӯрӣ пухтан метавонед, аммо бояд дар хотир дошт, ки омодагӣ, инчунин вақти пухтан ва пухтупаз барои ҳар навъ гуногун аст;

- истифодаи ҳанутеро ва гиёҳҳои хушкро, ки дар таркиб нишон дода шудаанд, лозим нест; агар хоҳед, шумо метавонед ин табақро бо ҳар гуна ҳанутҳое, ки дар хӯрокҳои аввал ҷойгир карда шудаанд, масалан, эстрагон, лакҳои қаламфури сурх, маржорам, лазиз, шалғам ва ғайраҳо, таёр кунед.