Пухтупаз

Casserole картошка бо моҳӣ


Компонентҳо барои пухтупаз Casseroles картошка бо моҳӣ

  1. Cod (филми тару тоза) 1 кило
  2. Картошка 12 дона (миёна)
  3. Пиёз 1-2 дона (калон)
  4. Панир 150 грамм
  5. Крим 20% 200 миллилитр
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Омехта кардани ҳанутҳо барои бичашонем моҳӣ
  • Компонентҳои асосӣ: Cod, картошка, пиёз, қаймоқ
  • Қисмати 7-8
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Танӯр, табақи нонпазии шишагӣ (андозааш 28-28 сантиметр), корди ошхона - 2 дона, тахтаи буридан - 2 дона, дастмолҳои коғазӣ аз ошхона, grater, табақи амиқ, коса, фолгаи алюминийи хӯрокворӣ, дегчаҳои ошхона, пошнаи ошхона, плитача .

Пухтупаз бо гиёҳҳои картошка бо моҳӣ:

Қадами 1: моҳиро тайёр кунед.


Пеш аз ҳама, танӯрро фурӯзон кунед 200 дараҷа сард аст ва ба пеш. Барои ин қассоб, шумо метавонед ҳама гуна моҳии бефоида истифода баред, масалан, tench, perch pike, гулмоҳии камравған ё лосос гулобӣ, аммо аксар вақт дар рафҳо шумо филфили хеле арзон ва хеле болаззатро пайдо карда метавонед, ки мо онро мегирем. Аввалан, мо нисфи лошаҳоро аз пӯст ҳифз мекунем, албатта, агар он дастрас бошад, аммо беҳтараш аз думаш ба пардаи он, ки қаблан ба сар наздиктар буд, оғоз кардан лозим аст. Баъд аз ин, мо моҳиро шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, онро ба тахтаи буридан мегузорем ва онро бо қисмҳои кордии тези ошхона ба қисмҳои хурди бурида медиҳем. Онҳоро ба як косаи миёна интиқол диҳед, бо намак пошед, то бичашед, омехта кунед ва дар ҳамон шакл гузоред 7-10 дақиқа ё пеш аз истифода.

Қадами 2: сабзавот ва компонентҳои дигар омода кунед.


Сипас, бо истифода аз корди нави ошхона, сабзавотро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, пӯст кунед, онҳоро дар оби хунук аз қум шуста, хушк кунед ва дар тахтаи тоза дар як қатор ҷойгир кунед ва chop кунед. Картошка бо заррин на бештар аз буред 3 миллиметр, ва пиёз - ҳалқаҳо, ҳалқаҳо нисфи, чоряк ё мукааб андозаи то 1 сантиметр.

Қаҳваи парафинро аз панир бурида, онро дар grater калон ё миёна ба табақи чуқур буред. Сипас, мо ба болои тахтча компонентҳои боқимондаеро месозем, ки барои тайёр кардани табақ лозиманд ва ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 3: як casserole картошка бо моҳӣ ташкил кунед.


Мо як табақи нонпазии чуқур ва тобоварро мегирем, нисфи картошкаи тиллоро дар он бо қабати ҳамвор паҳн карда, онро бо намак ва инчунин қаламфури сиёҳ пош медиҳем.

Аз боло, дар релеф ё дар бесарусомонӣ, мо моҳии буридашударо тақсим карда, бо омехтаи ҳанутҳо пошидаем.

Мо codро бо пиёз мепӯшем, пас картошкаи боқимонда, сабзавотро боз бо намак, ќаламфури сиёҳ пазед ва яхмосро бо 20% равған резед.

Сипас, мо ҳама чизро бо панирҳои сахт решакан карда, хӯрокҳоро бо компонентҳои хушбӯй бо фолгаи алюминийи хӯрокворӣ мустаҳкам мекунем, то холӣ нест.

Қадами 4: оҷур кардани картошка бо моҳӣ.


Баъд мо ҳарорати оташдонро тафтиш мекунем ва агар гарм шуда бошад, як табақи хомро ба рейди миёна мегузорем. Пухтупаз барои он 25-30 дақиқа, пас фолгаи худро ҷудо кунед ва дар танӯр боз истед 5-7 дақиқабо пӯсти тиллоӣ пӯшонидан.
Ҳамин ки кулчақак бо сурхакак пӯшида мешавад, мо кулчақандҳои ошпазиро ба дасти худ кашида, шакли онро ба тахтаи буридашуда дар болои тахта ҷойгир карда, ба хушхӯяи хушбӯй каме ором мекунем. Пас, мо мӯъҷизаи бадастомадаро ба қисмҳо бо спатулаи ошхона металлӣ тақсим мекунем, онро дар табақчаҳо тақсим мекунем ва бо лаззат мехӯред!

Қадами 5: ба casserole картошка бо моҳӣ хизмат кунед.


Пас аз пухтупаз, casserole картошка бо моҳӣ каме ба ҳолати гарм сард карда мешавад, пас он ба қисмҳо тақсим карда шуда, ба табақча тақсим карда мешавад ва дар сари суфра хизмат мекунад. Таъми ин курси дуввуми пуртаъсир ва хеле бой барои азхуд кардани баъзе иловаҳо, масалан, жалбкунии маринад, салатҳои сабзавот, гиёҳҳои тару тоза, соус дар асоси помидор ё майонез кӯмак хоҳад кард. Бо муҳаббат пухтан ва лаззати хӯрокҳои хонагӣ!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар лозим бошад, яхмосро бо як ё ду дона тухм мурғ қамчин карда, бо ин омехта ҳама компонентҳоеро, ки дар шакл гузошта шудаанд, рехт, пас аз ин табақ пас аз пухтан зичтар мегардад ва тақсим кардан ба қисмҳо осонтар мешавад;

- алтернатива ба яхмос - сметана хеле камғизо ё майонез ва пиёз - пӯст ва ё сурх ширин;

- агар хоҳиш дошта бошед, моҳии омодашударо дар тӯли 15-20 дақиқа дар омехтаи ҳанутҳо, гиёҳҳои хушк, инчунин сирко ё шарбати лимӯ маратон кунед;

- бисёр вақт қабл аз қабати охирини картошка помидорро пошида, ба ҳалқаҳо ё занбурўѓҳои тару тоза дар миқдори ками равған пухта меоварданд.