Парранда

Чӯҷа дар майонез картошка


Компонентҳо барои пухтупаз мурғ дар майонез картошка

  1. Чӯҷа (филми тару тоза) 500 грамм
  2. Картошка 6 дона
  3. Пиёз 1 дона
  4. Майонез 200 миллилитр
  5. Шўрбои мурғ 200 миллилитр
  6. Равған 1-2 қошуқ
  7. Барге аз лавҳ 2 дона
  8. Намак ба бичашед
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  10. Ҳама гуна кабудии тару тоза (бодиён, чормағз, базилик, кашнич, пиёзҳои сабз) мувофиқи дилхоҳ ва бичашонем (барои хизмат)
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, пиёз, чӯҷа
  • Қисмати4-5
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корди ошхона - 2 дона, тахтаи буридан - 2 дона, як қошуқ, пиёлаи андозагирӣ, дастмолҳои коғазии ошхона, як коса, оташдон, табақ бо зарф (зарфаш 3 литр), спатулаи чӯбини ошхона ва табақи хизматӣ.

Пухтупаз мурғ дар майонез бо картошка:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Чунин таоми ҳаррӯза мизро ба таври комил тақвият медиҳад ва дақиқаҳои гуворо меорад, аммо аввал маҳсулоти тайёр мекунем. Мо гӯшти мурғи тару тозаро мегирем, онро дар зери лӯлаҳои оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк карда, ба тахтаи бурида мегузорем ва кордро барои тоза кардани филм, равғанҳои барзиёд ва храгҳо истифода мебарем. Пас аз он, гӯштро ба қисмҳои хурди тақсимшуда аз 2,5 то 3 сантиметр андозед ва онҳоро ба табақе тоза гузоред.

Пас, бо истифода аз корди нави ошхона, сабзавотро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, пӯст кунед, шуед, хушк кунед, онҳоро ба тахтаи тоза ва chop фиристед. Мо пиёзро бо мукааб, пахол, ҳалқаҳо нисф, чоряк ё ҳалқаҳо то 1 сантиметр ғафс мекунем. Мо картошкаро ба иловаро то 3 сантиметр буридем, онҳоро ба як косаи чуқур печонидем, онҳоро бо оби ҷӯшон пур кунед, то онҳо пурра пӯшанд ва онҳоро то ба истифода дар ин шакл нигоҳ доред, ҳоло ин тира намешавад. Пас мо дар болои тахт ҳамаи компонентҳоеро, ки барои тайёр кардани табақ лозиманд, ҷойгир карда, ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 2: мурғро дар майонез бо картошка пазед.


Мо табақчаи чуқурро дар оташи миёна ҷойгир карда, порае аз равғанро дар он ҷойгир кардем. Пас аз чанд дақиқа, вақте ки фарбеҳ гудохта мешавад ва инчунин каме гарм мекунад, пиёз буридаашро ба он ғӯтонед. Мо сабзавотро ба шаффофият ва нармии сабук мегузарем, доимо бо spatula чӯбини ошхона омехта мекунем. Frying сахт лозим нест, ин табақ бояд тендер гардад. Аз ин рӯ, вақте ки сабзавот ба мувофиқати дилхоҳ мерасад, фавран мурғро ба он илова кунед ва бо миқдори зарурии шўрбои он пур кунед. Гӯшти говро барои 10 дақиқа то ним тайёр, ки барои он он бисёр шарбатро раҳо хоҳад кард ва дар амал моеъ шино мекунад, аммо хавотир нашавед 5-7 дақиқа тарӣ ба бухоршавӣ сар мекунад, гарчанде ки пурра нест - он бояд ҳамин тавр бошад.

Пас аз вақти муносиб, картошка шуста, баргҳои лавр, майонезро ба филфе, намак ва ќаламфури сиёҳ мечашонем. Ҳама чизро то ҳамвор омехта кунед, бичашед ва агар зарур бошад, ҳанутҳои бештар илова кунед. Пас аз ҷӯшон, сатҳи оташро ба ҳадди аққал коҳиш диҳед ва табақи хушбӯйро бо як зарф пӯшед, то холӣе набошад. Тобистонаи онро барои Соати 20-25 то пурра омода карда шавад, гарчанде ки давомнокии раванд метавонад гуногун бошад, ҳамааш аз иловаро картошка вобаста аст, вақте ки нарм мегардад, шумо метавонед оташдонро хомӯш кунед. Пас мо дар шоҳасарҳои кулли ба даст омада дар танҳоӣ боисрор хоҳем шуд 7-10 дақиқа, пас онро бо қисмҳои заррин тақсим кунед ва рафта бичашед!

Қадами 3: мурғро дар майонез бо картошка хизмат кунед.


Чӯҷа дар майонез бо картошка ҳамчун курси дуюм барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом гарм мешавад. Пас аз пухтупаз, ин мулоимро пофишорӣ мекунанд, дар қисмҳои заррин гузошта, бо чошнии дар поёни ШМШ ҷамъшуда об дода, бо ихтиёрӣ бо гиёҳҳои тару тоза, бодиринг, сирсант, базилик об дода, дар сари суфра хизмат мекунанд. Илова бар ин омехтаи хушбӯй, шумо метавонед маринадҳо, жалбҳо ва салатҳои сабзавотиро пешниҳод кунед. Бо лаззат пухтан ва лаззат аз хӯрокхӯрии худсохти хонагӣ!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ғайр аз ҳанутеро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, шумо метавонед ҳама гуна ҳанутҳо, инчунин гиёҳҳои хушкро, ки хӯрокҳои аз парранда ё сабзавот мавсимӣ доранд, истифода баред;

- алтернатива ба фонди мурғ - оби оддии тозашуда;

- Аксар вақт, дар якҷоягӣ бо пиёз, сабзӣ ба тасмаҳо бурида ва қаламфури хӯриш биносту решакан карда мешаванд.

- ҳамин тавр шумо метавонед мурғро бо картошка дар сметана ё қаймоқ пухта кунед.