Пухтупаз

Хокаи хукпарварӣ


Компонентҳо барои сохтани гулдӯзии мағрур

  1. Бонбони хамираи тару тоза 1 қуттӣ
  2. Панири сахт 300 грамм
  3. Сина мурғ дуддодашуда 500 грамм
  4. Зардии тухм 1 дона
  • Компонентҳои асосӣ мурғ, панир, пухтупаз
  • Хӯрдани 7 servings

Номгуй:

Мизҳои ошхона, тахтаи буридан, корд, табақ - 3 дона, сӯзандору, печка, варақи нонпазӣ, қоғази нонпазӣ, коса, ғилдирак, ҷомашӯӣ, дастпӯшҳои ошхона, табақи ҳамвор барои хизмат

Пардаи пухтупаз:

Қадами 1: хамир тайёр кунед.


Барои он ки вақти гаронбаҳои худро аз даст надиҳед, шумо аллакай каноти тайёр тайёр мекунед. Одатан, дар як баста, қабати озмоишӣ дар як пораи лоғар меояд, аммо яхкардашуда. Аз ин рӯ, мо онро аз банду раҳо мекунем ва дар табақи озод мегузорем. Хамирро ба дараҷае расонед, ки ҳарорати хонагӣ расад.

Қадами 2: тайёр кардани панири сахт.


Вақте ки мо хамирро об мешавад, компонентҳои дигар омода мекунем. Мо панели сахтро дар тахтаи буридан паҳн карда, бо истифода аз корд, ба зарринҳои хурди борик буридаем. Панири shredded ба табақи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 3: мурғ дуддодашуда тайёр кунед.


Сина мурғи дуддодашударо дар тахтаи буридан гузоред ва қисмҳои хурди бурида. Диққат: Ин компонентро бодиққат буред, зеро сина одатан бо устухон меояд. Мурғи хоршуда ба табақчаи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 4: зардии тухмро тайёр кунед.


Зарфро ба коса резед, каме илова кунед ва бо истифода аз ғилдирак, то пайдоиши массаи якхела латукӯб кунед. Муҳим: Пеш аз молидани табақ бо компоненти қамчинкор, шумо бояд онро боз бо ғайра ларзонед.

Қадами 5: pigtail puff тайёр кунед.


Ҳамин ки хамир хушк мешавад ва мулоим мешавад, онро ба мизи ошхона андозед, каме бо орд кӯбанд. Бо истифодаи як ғилдиракча қабати озмоиширо ба як самт каме пароканда мекунем. Одатан хамирҳои тайёркардашуда ба табақи росткунҷа монанд мешаванд, бинобар ин мо онро бо корд ба якчанд қисмҳои ҳаҷм, ки шумо мехоҳед pigtail кардан мехоҳед, бурида истодаем. Ман одатан хамирро ба се қисм тақсим мекунам.

Баъд аз ин, дар паҳлӯҳои паҳлӯии ҳар як табақ, бо ҳамон корд, мо порчаҳои хурди параллелӣ месозем. Диққат: хасу бояд чунин дарозӣ бошад, ки дар мобайни табақ барои пур кардани ҷой ҷой мавҷуд бошад. Ҳоло дар маркази порчаи хамир мо иловаро бо қабати якум паҳн мекунем ва дуюм - дона панири сахт.

Барои ташкил кардани pigtail, мо қисмҳоро дар дохили қамчин табақ ба қамчин мепечонем ва кунҷҳоро бо ангуштон каме пахш менамоем. Ҳамин тартибро бо қитъаҳои боқимондаи санҷиш такрор кунед. Мо варақаи нонпазиро бо қоғази нонпазӣ пӯшонида, дар рӯи он мо бодиққат пигтейлҳоро ҷойгир мекунем. Бо истифодаи хасу қаннодӣ сатҳи нонпазиро бо зардии қамчин молед, то табақ тиллоӣ шавад. Ва ҳоло мо варақаи пухтупазро дар танӯр тафсонда, ба ҳарорат меандозем 200 ° C аст ва pigtails оҷур барои 15-20 дақиқа то розй.

Пас аз вақти тақсимшуда танӯрро хомӯш кунед ва табақи нонпазиро бо истифода аз шишаҳои танӯрии ошхона гиред. Якчанд хунук кунед.

Қадами 6: ба pigtail puff хизмат кунед.


Ҳангоме ки pigtail puff каме сард карда мешаванд, онҳоро ба табақе хизматрасонӣ интиқол диҳед, ба қисмҳои тақсимшуда буред ва ба мизи ошхона хизмат кунед. Пухтупаз, ҳарчанд диловар аст, аммо барои табобат ба чой ва наҳорӣ бештар муносиб аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҷои синаи дуддодашудаи мурғ, шумо метавонед ба пур кардани мурғ судак, гӯшти хук ё гӯшти гов, инчунин намудҳои гуногуни ҳасиб илова кунед.

- Ба ҷои панири сахт, шумо инчунин метавонед панир яхмос ё ҳатто панири Сулугуни дуддодашударо дар пур кунед. Пас табақ бо дуд чашид.

- Шумо метавонед ҳар гуна компонентҳоро ба завқи худ ба завқи худ илова кунед. Масалан, он метавонад панир, косибӣ, тавассути ҷумбонидан, бо бодиён тару тоза бурида.

- Пеш аз ташаккул ёфтани чормағз, хамирро фавран дар варақи нонпазӣ гузошта метавонед, то пас аз пухтан, онро ба варақи нонпазӣ гузоред.