Пухтупаз

Cheesecakes бо панир


Компонентҳои Cheesecake панир

  1. Панири тару тоза 2 кг (мисритра, mascarpone ё рикотта)
  2. Дорчин хокӣ 2 қошуқ
  3. Тухм 1 дона
  4. Шакар 2 tablespoons
  5. Хамир "Фило" 1 кг
  6. 1/3 пиёла орди гандумӣ
  7. Равғани зайтун 2 tablespoon
  8. Асал моеъ 3 tablespoons
  • Компонентҳои асосӣ
  • Хизматрасонӣ: 20 порция

Номгуй:

Омезиши коса, гулдӯзӣ, ғилдирак, табақча, буридан, панирчаи пухта

Ғайр аз он, тарзи таомҳои хӯрокхӯрӣ бисёриҳоро ба ҳайрат меорад. Пас ба тамом шудани он идома диҳед.

Пухтупази cheesecakes бо панир:

Қадами 1: Омодасозии асбоб.

Хусусияти тайёр кардани cheesecakes панир мувофиқи ин дорухат маҳз дар ин асбоб аст. Шумо метавонед ҳама гуна шаклро барои буридани хамир истифода баред, аммо чизи асосӣ он аст, ки он кунҷҳоро канда мекунад.


Қадами 2: пур кунед.

Дар як коса барои компонентҳо, панирро бо ғайра пазед, шакар, тухм, дорчин илова кунед. Омезишро ба ҳолати ягона омехта кунед. Пур аз порча бояд бошад.


Қадами 3: Иҷро кардани хамир.

Ин дорухат хамираи пешакӣ тайёршуда ва харидашударо истифода мебарад. Ин нозук вақти пухтупазро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Аммо, агар шумо имконият дошта бошед, пас "Фило" -ро худатон тайёр кунед. Дорухати оддиро дар инҷо пайдо кардан мумкин аст.

Ҳамин тавр, хамирро бо ғилдираки 1-2 мм ғафс кардан лозим аст. Ордро ба болои миз пошед, то хамир намонад. 2 тарзи пухтан вуҷуд дорад. 1 - 2 қабатҳои якхеларо кардан мумкин аст. 2 - хамирро ба тасмаи дароз дароз кунед.


Қадами 4: Пур кардани пур.

Мо пур кардани хамирро бо як tablespoon паҳн намуда, масофаи каме, тавре ки дар акс нишон дода шудааст, тарк мекунем.

Агар шумо хамирро ба рахи дароз дароз кунед, пас пур кардани панир бояд танҳо ба нисфи он пошида шавад, зеро мо дуюмро мепӯшем.

Агар хамир ба 2 қабат тақсим карда шуда бошад, он гоҳ яке бояд пурра пур карда шавад ва дуюмаш ба боло гузошта шавад.


Қадами 5: Пур кардани рӯйро.

Пас, пас аз пур кардани панир ба таври тоза бо як tablespoon гузошта мешавад. Мо нимаи дуюми хамирро аз дасти худ гирифта, ба болои он мегузорем. Кунҷҳоро сабук пахш кунед.


Қадами 6: Бурида cheesecakes.

Бо канораш буриданро оғоз кунед. Кордро ба пур кардани панир ҷойгир кунед ва пахш кунед, то кулчаи аз массаи умумӣ ҷудо карда шавад.

Ин амал бо ҳар як cheesecake такрор карда мешавад.


Қадами 7: Варақаҳои тайёр.

Дар маҷмӯъ, шумо бояд 50-70 дона хурди панир гиред.

Хамир аз чап низ метавонад ҳангоми пухтупаз истифода шавад. Онҳоро барои рахи нав печонед, ки дар он барои пур кардани он бояд ҷой диҳед.


Қадами 8: fres cheececakes бо панир.

Равғанро ба як ШМШ тафсон резед. Пас аз 30-40 сония, cheesecakes-ро бодиққат паҳн кунед. Ба шумо лозим аст, ки дар болои оташи миёна то ҳар ду тараф тиллоӣ андозед.


Қадами 9: хизмат.

Cheesecakes бирён ба табақ ҳамвор гузоред ва болои асал рехт.

Хизмат аз каннодй каме хунук карда шавад.

Бон иштиҳои беҳтарин!


Маслиҳатҳои дорухат:

- Cheesecakes пухта метавонад пеш аз бирён пухта шавад ва дар вақти муносиб пухта шавад. Онҳоро дар як қабати лой ҷойгир кунед, бо халтаи пластикӣ пӯшед ва дар яхдон гузоред. Дар ин ҳолат, онҳо метавонанд дар муддати 2-3 моҳ боқӣ монанд. Барои тайёрии минбаъдаи онҳо, cheesecakes-ро аз яхдон бигиред ва ба муддати 10 дақиқа бирён кунед ва пас маъмулан бирён кунед.

- Барои онҳое, ки асалро дӯст намедоранд, шумо метавонед ҳар чошнии дигарро истифода баред. Дорухатҳоро дар инҷо пайдо кардан мумкин аст.